Extrascape: geweldige olijfolie begint met een landschap

Het landschap van Castillo de Canena in Jaén, Spanje

Uit buitengewone landschappen komen buitengewone producten, vooral als we het hebben over extra vergine olijfolie. Dit is de stelling die ten grondslag ligt Extrascape, de nieuwe internationale wedstrijd die zowel extra vierge olijfolie als de landschappen waaruit ze zijn geboren, toekent.

Eigenlijk is Extrascape iets dat verder gaat dan een normale competitie. Het werd gelanceerd door de Italiaanse producent Francesco Travaglini en deskundige op het gebied van eten, wijn en toerisme Michele Vitale - beide gevestigd in Molise, een van de meest landelijke regio's van Italië - in samenwerking met lokale autoriteiten (Sprint Molise, een regionaal agentschap voor internationale ontwikkeling, en Regione Molise), Italiaanse universiteiten (La Sapienza University of Rome, Tuscia University en Molise University), en in samenwerking met Olive Oil Times.

Hun doel is om de olijfoliecultuur wereldwijd te promoten en banden te creëren voor experts en producenten uit verschillende landen, net zoals ze op lokaal niveau al hebben gedaan met Molisextra (de Molisaanse vereniging van producenten van extra vierge olijfolie) en Agricult – een online netwerk voor Italiaanse onafhankelijke boeren.

Ze kozen de olijfbomen zelf en het landschap waar ze groeien als een belangrijk element, aangezien ze een integraal onderdeel zijn van het milieu in veel Italiaanse regio's, in het hele Middellandse Zeegebied en in veel landen over de hele wereld.

Dus besloten ze niet alleen de beste extra vergine olijfolie toe te kennen, maar ook het landschap. Stel je echter niet voor dat er mooie afbeeldingen op ansichtkaarten worden gezet (zelfs als dat natuurlijk soms zo is). Het woord landschap heeft in dit geval een bredere betekenis: stel je eens voor: zorg voor het milieu, harmonie met de omgeving, respectvolle landbouwtechnieken - een doordachte mix van ethiek, duurzaamheid, historisch erfgoed en pure schoonheid, zonder te vergeten smaak, als ​"een goed groeiend land kan alleen goede vruchten voortbrengen.”

Een internationale jury zal de extra vierge olijfolie beoordelen die door de professionele proevers in het panel van Larino al als niet-defect zijn geselecteerd op basis van de methoden van de Internationale Olijfolieraad. Maar de finalisten zullen een aanvullende evaluatie ondergaan door een professionele jury samengesteld door de universiteiten, die de kwaliteit van de landschappen zal beoordelen aan de hand van foto's en een opgesteld evaluatieformulier met alle nodige informatie.

De eindbeoordeling - zowel individueel als vergelijkend - wordt verwerkt door een gemengde jury bestaande uit professionele proevers, journalisten, disciplinaire experts, agronomen, economen en landschapsarchitecten, die gezamenlijk oliën en hun landschappen zullen beoordelen. De resultaten zullen aantonen dat een goed onderhouden land de beste manier is om een ​​goede olijfolie te produceren, en dat het ook een verdere bron van inkomsten kan worden als toeristische attractie.

Om de diepe band tussen de olijfboomteelt en het gebied en het potentiële belang ervan in de toeristische circuits te onderstrepen, zal de Extrascape-prijsuitreiking trouwens plaatsvinden in de context van een breder evenement Sosta al Tratturo, gehouden in San Martino in Pensilis, een pittoresk dorpje op het platteland van Molise, op dezelfde dagen (29^th 1 april^st mei) van de historische gebeurtenis van de Carrese.

Sosta al Tratturo Carrese

Maar de grenzen van Extrascape zijn duidelijk breder. Het Italiaanse evenement – ​​dat ook een congres, workshops en een fotowedstrijd zal omvatten – zal slechts de eerste stap zijn in een internationale reeks van bijeenkomsten en evenementen. Binnenkort vindt er een plaats in de VS, waarbij de prestigieuze La Spiaggia-restaurant van Tony Mantuano in Chicago, en Olive Oil Times als hoofdpartner van het initiatief.

Producenten die geïnteresseerd zijn in deelname aan de wedstrijd, kunnen het reglement lezen hier.