Een uitgebreide bron voor de olijfoliesector

El Sector Internaciónal De Elaboración de Aceite de Oliva, oftewel de internationale olijfolieproductiesector, door Juan Vilar Hernández is een beschrijvende studie van verschillende olijfolieproducerende landen en een van de meest uitgebreide boeken die tot nu toe zijn geschreven over de olijfoliesector. Het boek geeft een overzicht van de huidige stand van zaken op het gebied van de olijventeelt productie van olijfolie in de 41 landen die nu wereldwijd olijfolie produceren.

Beginnend met een overzicht van de geschiedenis en cultuur van de olijfboom en hun relatie met de mens al in het begin van de beschaving, toont het boek het belang van de industrie historisch aan en illustreert het de omvang ervan in de huidige tijd.

Er is een beschrijving van de mondiale olijvensector, continent voor continent, voor alle huidige olijfolieproducerende landen, inclusief de soorten gewassen, hun groeipotentieel, risico's en productieve activa.

Het boek, dat mede werd geschreven door José Rafael Garcia Cárdenas, werd gepresenteerd op de International Olive Growing Conference die dit jaar in Jaén, Spanje werd gehouden, waar de auteurs groot vertrouwen uitten in de olijvensector en een veelbelovende toekomst voorspelden dankzij de aanhoudende productiegroei. niveaus en olijfgaardareaal, en een toenemend vraag naar olijfolie wereldwijd.

De wereldwijde omzet voor de olijvensector ligt volgens het boek gemiddeld tussen € 8.5 en € 10.6 miljard ($ 11.1 miljard - $ 13.8 miljard) per jaar, biedt werkgelegenheid aan meer dan 30 miljoen mensen en produceert jaarlijks ongeveer 3 miljoen ton uit 34,000 fabrieken. Cárdenas en Hernández hebben de overtuiging uitgesproken dat de industrie alleen maar zal blijven groeien, en voorspellen een verhoogde productie tot 3.7 miljoen ton in 2015.

Universiteit van Jaén Rector Manuel Parras Rosa en Juan Vilar Hernández, auteur van ​"El Sector Internaciónal De Elaboración de Aceite de Oliva ”

Beide auteurs zijn nauw betrokken bij de olijfolie-industrie; de ene is de CEO en de andere de technisch directeur van GEA Wesfalia Separator Ibérica, een toonaangevende leverancier van mechanische scheidingsapparatuur voor olijfoliefabrieken. Beide auteurs putten uit hun ervaring in de industrie om het uitgebreide boek te maken, en Cárdenas kondigde aan dat de publicatie ook dient als onderdeel van een proefschrift over het wereldwijde concurrentievermogen van de olijfindustrie.

Het boek is geprezen door de directeur van de Internationale Olijfraad (IOC), Jean-Louis Barjol, die de juistheid en kwaliteit van de gebruikte gegevens, documenten en bronnen benadrukte.

Voor degenen die belang hebben bij de huidige situatie van de mondiale olijvensector, evenals bij de status van traditioneel producerende landen, zoals Spanje, in vergelijking met nieuwe producenten, is dit boek een aanrader.

• Esencia de Olivo


• Westfalia Spanje


• Aceite de La Rioja