Boeren in Italië optimistisch naarmate het oogstseizoen nadert

De laatste uitstekende oogst en de vorige slechte oogst verdienen lof voor het feit dat ze Italiaanse fabrikanten hebben uitgerust met de wapens om hun olijfbomen te beschermen en om productieverbeteringen aan te brengen.

Ze voeren een strikte controle uit op het optreden van ziekteverwekkers, letten meer op de klimatologische omstandigheden en voeren steeds vaker biologische behandelingen uit die effectief blijken te zijn.

We ontmoetten een aantal producenten uit verschillende regio's van zuid naar noord, en we ontdekten dat, hoewel een paar gebieden problemen hadden door hagel en sommige olijfgaarden te maken hadden met lichte aanvallen van de olijffruitvlieg, de volgende oogst waarschijnlijk een positieve trend zal volgen .

Sicilië

De eeuwenoude bomen van Santagatese flankeren recentelijk aangeplante variëteiten zoals Verdello, Nocellara Messinese, Nocellara del Belice, Biancolilla en Giarraffa die de olijfgaard van Villa Colonna.

Gerund door Adele Giaconia en haar man en technisch manager Salvatore Mocciaro, is de boerderij gelegen nabij de zee aan de deur van het natuurpark Nebrodi, in Reitano, in de provincie Messina.

"De laatste oogst was uitstekend, zowel in termen van kwaliteit als kwantiteit, en onze monovariate Santagatese heeft verschillende prijzen gewonnen, "vertelde Mocciaro. Olive Oil Times. In de winter zijn de planten door de milde temperaturen niet in vegetatieve rust gegaan en nu is de hoeveelheid fruit lager dan in dezelfde periode vorig jaar.

Sommige olijven zijn aangevallen door de vlieg. ​"Half juli hebben we een eerste behandeling met kaolien toegepast en indien nodig zullen we voor de oogst nog een behandeling uitvoeren", legt Mocciaro uit. ​"Dat zal vrij vroeg gebeuren, eind september, en vanuit dit oogpunt zullen we de schade van een eventuele extra vliegaanval beperken. We wijzen op een zeer hoge standaard en ik hoop dat we, ondanks het kleinere volume, perfect fruit naar de molen kunnen brengen."

Molise

Tenute Fierro is heldhaftig gepositioneerd boven de natuurlijke grens van de olijventeelt en is met zijn 800 m hoogte een van de hoogste olijfgaarden van de regio.

In het groene hart van Molise, in Fossalto, in de provincie Campobasso, produceert Pasqualino Fierro een melange van vijf overheersende variëteiten, waaronder de inheemse Paesana Bianca, die een lage opbrengst heeft maar een rijke, kruidachtige en intens bittere extra vierge olijfolie geeft, in samenwerking met Frantoio, Itrana, Coratina en Pendolino.

Het beplantingspatroon van 6 x 5 meter is door Fierro bedacht om de problemen door de plotselinge en hevige sneeuwval die soms in de winter optreedt te beperken. Onze boer legde uit dat de productie dit jaar is gestegen ten opzichte van vorig jaar.

"De olijfgaard werd in 1994 aangeplant en breidt zijn productie geleidelijk uit, met een trend die de komende 7 tot 8 jaar zou moeten doorzetten.” Naast de natuurlijke houding van de jonge plantage geeft de hoge ligging een bijzondere bescherming tegen vliegenaanvallen dankzij de temperatuur. Fierro beheert zijn olijfgaard onder biologisch beheer en gebruikt vijf keer per jaar alleen groenbemesters als mest.

"Sommige producenten in het gebied kregen in mei en juni te maken met hagelbuien die de productie beïnvloedden. Gelukkig was het hier perfect weer met een goede temperatuur, een normale luchtvochtigheid en elke 10 tot 15 dagen regen alsof het een normale irrigatie was,” legde hij uit. ​"Ik ben optimistisch voor de volgende oogst”

Umbrië

De boerderij Frantoio del Colle bestaat uit een door een familie gerunde olijfgaard en een driefasige molen gelegen tussen Panicale en Piegaro, in de provincie Perugia. Frantoio, Moraiolo, Leccino en Dolce Agogia, de typische variëteit van het meer van Trasimeno, geven leven aan een harmonische melange met tonen van kardoen, bittere kruiden en amandel.

"De periode tussen oktober en december is erg intens voor mij”, zegt Elisa Galli, 28, die zich niet alleen bezighoudt met het werk op het land, maar ook met het management van de fabriek. ​"De laatste oogst was erg goed omdat we ons begonnen te concentreren op het nauwlettend volgen van de olijfbomen, zowel tijdens de ontwikkeling van het fruit als tijdens de oogst en bij de molen. Nu zijn de vruchten overvloedig en in zeer goede omstandigheden, in lijn met de normale groei van de periode." Ze is bang als het regent uit angst voor hagelbuien, maar tot nu toe is het klimaat vriendelijk en is er geen noodzaak voor behandelingen.

"Na de laatste uitstekende productie houden we de aanwezigheid van de vlieg in de gaten, aangezien de hoge temperaturen die door recente stormen plotseling zijn gedaald, de luchtvochtigheid hebben verhoogd", zegt Renzo Pelagrilli, die de vlieg produceert. Olio Pelagrilli extra vergine olijfolie uit een olijfgaard in het middeleeuwse dorpje Monteleone d'Orvieto, in de provincie Terni.

Zijn planten van Leccino, Frantoio en Moraiolo, die nu worden omgeschakeld naar biologische landbouw, registreren momenteel een hogere hoeveelheid fruit dan vorig jaar. Hij loste een lichte vliegaanval op die niet relevant bleek te zijn. Zijn Moraiolo, die vorig jaar moeilijkheden ondervond tijdens de vruchtzetting, bloeit verrassend. ​"In dit tempo zal hij een goede productie hebben."

Ligurië

"De laatste oogst was in alle opzichten uitstekend”, zegt Roberto De Andreis, die zijn dochters Lavinia en Lia helpt bij het beheer van de boerderij Ca' Rossa, die zijn naam ontleent aan de bijzondere kersenrode kleur van de grond.

In Ligurië produceren ze een uitstekende extra vergine olijfolie van 32 hectare Taggiasca tussen Imperia en Chiusanico. Lavinia zorgt voor de olijfgaard die een harmonische monovariëteit geeft met zoete smaak en tonen van amandel.

"Dit jaar was de bloei goed, maar door de klimatologische omstandigheden van de afgelopen maanden kon de verwachte hoeveelheid lager uitvallen dan vorig jaar”, meent De Andreis. Wat de kwaliteit betreft, hangt alles af van omstandigheden zoals regen en vochtigheid die het begin van de vlieg kunnen vergemakkelijken. ​"Tijdens de resterende maanden augustus en september zullen we alert zijn om weer een mooie productie te garanderen."