24e Ercole Olivario Awards erkennen uitmuntende Italiaanse olijfolie

De 24^th editie van de Ercole Olivario eindigde deze week met een prijsuitreiking in Perugia (Umbrië), die 100 finalisten samenbracht. In het jaar van de wedergeboorte van de Italiaanse olijfoliesector namen 249 producenten uit 17 regio's deel aan de prestigieuze nationale wedstrijd.

De wedstrijd is georganiseerd door de Unie van de Italiaanse Kamers van Koophandel, Industrie en Ambacht, in samenwerking met de Kamer van Koophandel van Perugia en de steun van het Nationale Kamersysteem. Sinds de oprichting heeft Ercole Olivario ernaar gestreefd de voortreffelijkheid van olijfolie uit de verschillende delen van het schiereiland te promoten, producenten te ondersteunen die streven naar de hoogste kwaliteit en de vaardigheden van professionele proevers te promoten.

De Ercole Olivario Award ontleent zijn naam aan een tempel gewijd aan Hercules, de goddelijke held verbonden met de agrarische wereld, gelegen in het gebied van Forum Boarium in Rome. De heilige plaats, met majestueuze gecanneleerde zuilen en kostbare Korinthische kapitelen, werd in de eerste eeuw voor Christus gebouwd ten koste van de oude Romeinse corporatie van olijfolieproducenten, die hun producten door het hele rijk exporteerden, vanuit de oude haven van Rome aan de oevers van de rivier de Tiber dichtbij de tempel (het huidige district Testaccio).

Deelnemers uit Latium (47), Umbrië (40) en Sardinië (26), Puglia en Sicilië (24), Calabrië en Abruzzen (19), Toscane (17), Campania (10), Ligurië (6), Marche (4) , Molise en Lombardije (3), Veneto, Emilia-Romagna en Basilicata (2) en Trentino (1) streden om de categorieën DOP en EXTRA (voor de extra vergine olijfolie) op basis van de verschillende soorten fruitigheid (licht, medium en intens). Er werden vier prijzen uitgereikt: de Amphora Olearia, voor het beste label; de Lekythos, voor de vreemde persoonlijkheid die opvalt door de kennis van proeftechnieken; de speciale vermelding voor biologische EVOO van het jaar; en de prijs ​"De moed om nieuwe agrarische ondernemingen op te zetten”, reserveerden nieuwe startups.

Gezien de hoge kwaliteit van de monsters was de beraadslaging niet gemakkelijk voor de 16 proevers van de nationale raad, die de olijfolie onderzochten die was geselecteerd uit 17 regionale commissies. Het panel bestond uit deskundigen die de olijventeeltregio's vertegenwoordigden die waren geselecteerd uit de nationale lijst van technici en deskundigen op het gebied van olijfolie van eerste persing en extra vierge olijfolie, met een jaarlijks rotatiemechanisme. ​"De vierentwintigste editie bevestigt en verankert de hoge geur-smaakprestaties die ondubbelzinnig de voortreffelijkheid van Italiaanse olijfolie kenmerken", aldus de panelleider Giuseppe Cicero.

"Dit jaar hebben we, naast de activiteit van selectie, diensten aangeboden die door de bedrijven kunnen worden gebruikt om hun eigen ontwikkeling in de sector te bevorderen”, aldus de voorzitter van het coördinatiecomité, Giorgio Mencaroni.

"De eerste dienst heeft betrekking op de digitalisering: alle 249 deelnemers krijgen een onderzoek naar de online aanwezigheid van hun bedrijf, met indicaties om de zichtbaarheid te maximaliseren.

"De tweede is gericht op de transparantie van labels. Dankzij de samenwerking met een bedrijf voor de certificering van agrovoedingskwaliteit, Agroqualità, zullen we de aanwezigheid van de verplichte elementen verifiëren die vereist zijn door de Europese verordeningen en aanverwante decreten over etikettering,” legde hij uit.

"Internationalisering is het derde werkterrein waarvoor ik het Italiaanse handelsagentschap ICE wil bedanken, dat een sleutelrol speelt bij de promotie van Italiaanse producten op buitenlandse markten. Ik dank ook de raad voor het onderzoek in de landbouw en de analyse van de agro-economie CREA die de regionale selecties heeft begeleid.”

"Deze prijs is een erkenning van de zorg en aandacht die we hebben besteed aan hoge kwaliteit", bevestigt Federico Massoli van de Podere Ricavo, de winnaar in de categorie BOB licht fruitig. ​"We zijn een klein familiebedrijf met een intense band met het territorium en we steken al onze energie in de kwaliteit, die voor ons belangrijker is dan de kwantiteit. Deze houding heeft ons met veel voldoening beloond.”

• Ercole Olivario-prijzen


• Natuurlijk theater


• Gambero Rosso