Het toevoegen van 2 eetlepels olijfolie kan de bloedvatfunctie verbeteren

Vuk Nikolić

Het toevoegen van slechts twee eetlepels olijfolie per dag kan de bloedvatfunctie verbeteren.

De toevoeging van een kleine hoeveelheid olijfolie aan het dieet lijkt de endotheelfunctie te verbeteren volgens een nieuwe studie door Amerikaanse en Italiaanse onderzoekers.

Het endotheel is een groep cellen die de binnenkant van bloedvaten bekleden. Wanneer deze cellen niet goed functioneren, kan dit leiden tot atherosclerose-verharding van de slagaders.

Onderzoekers van de afdeling Cardiovasculaire Ziekten van Mayo Clinic and College of Medicine en de Dipartimento di Scienze Farmaceutiche van Florence onderzochten of de toevoeging van olijfolie aan het dieet de functie van het endotheel zou beïnvloeden. Voor de studie werden 88 patiënten met vroege atherosclerose (endotheeldisfunctie aanwezig) gerekruteerd. Tweeënvijftig voltooiden de 4 maanden durende dubbelblinde, gerandomiseerde studie.

Het oorspronkelijke doel van de studie was om het effect van een dagelijkse inname van 30 ml eenvoudige olijfolie, met 30 ml olijfolie aangevuld met EGCG (een soort antioxidant), op de endotheelfunctie te vergelijken.

Na 4 maanden hadden beide groepen een verbeterde endotheelfunctie, maar er waren geen verschillen tussen de 2 groepen. Met andere woorden, de gewone olijfolie was net zo effectief als de olijfolie aangevuld met EGCG.

De onderzoekers merkten op dat suppletie met olijfolie redelijk gemakkelijke en relatief goedkope voedingsmaatregel lijkt om de endotheelfunctie te verbeteren en misschien de progressie van atherosclerotische aandoeningen te veranderen.

Nou, niet alleen gemakkelijk en goedkoop, maar ook een goed smakende.

• Europees tijdschrift voor voeding