De resultaten van een recente studie hebben opnieuw aangetoond dat de polyfenolen gevonden in olijfolie verminderen cardiovasculaire risico's.
Deze maand gepubliceerd in de Journal of Nutrition, de studie "Olijfoliepolyfenolen verlagen LDL-concentraties en LDL-atherogeniciteit bij mannen in een gerandomiseerde gecontroleerde studie” werd uitgevoerd door een team van Spaanse, Finse en Duitse onderzoekers.
Zie ook:Voordelen voor de gezondheid van olijfolie
Het doel van het onderzoek was om te bepalen of het consumeren van olijfolie een effect zou kunnen hebben op de LDL-concentraties en deze zou kunnen verlagen. LDL's zijn lipoproteïnen met een lage dichtheid, beter bekend als: "slechte” cholesterol. Hoge LDL-waarden worden in verband gebracht met een verhoogd risico op verstopte slagaders en een hartaanval.
Als onderdeel van het onderzoek werd aan 25 gezonde Europese mannen van 20 tot 59 jaar gevraagd om gedurende drie weken doses olijfolie te consumeren die ofwel laag in polyfenolen (2.7 mg/kg) of hoog in polyfenolen (366 mg/kg) waren.
Vervolgens werden tests uitgevoerd op de vrijwilligers om de effecten van de olijfoliepolyfenolen op de plasma-LDL-concentraties en de atherogeniteit te bepalen, dwz de vorming van abnormale vet- of lipidemassa's in de slagaderwanden.
Degenen die olijfolie met veel polyfenolen consumeerden, ondervonden een verlaging van de LDL-concentraties van 12 procent, terwijl degenen die de lage dosis namen slechts een afname van 5 procent hadden.
De studie die bij gezonde jonge mannen werd getest, concludeerde dat de polyfenolen in olijfolie kan cardiovasculaire risico's verminderen door het slechte cholesterolgehalte en atherogeniciteit te verlagen.
Polyfenolen zijn van nature voorkomende micronutriënten die niet alleen in olijfolie worden aangetroffen, maar ook in veel andere plantaardige voedingsmiddelen. Hun antioxiderende eigenschappen kunnen een belangrijke rol spelen bij de preventie van kanker en hart- en vaatziekten.
Gerelateerde artikelen
Oktober 24, 2022
Volgende MedDiet versterkt met polyfenolen vermindert viscerale adipositas
Een proef van 18 maanden toonde aan dat een polyfenolrijk Med-dieet de voordelen van een traditioneel MedDiet tegen ophoping van visceraal vetweefsel zou kunnen overtreffen.
Oktober 6, 2022
Biden-administratieplannen Revisie van voedingsetikettering
Nieuwe richtlijnen van de Amerikaanse Food and Drug Administration zullen zich richten op algemene voedingspatronen in plaats van op specifieke macro- en micronutriënten.
Oktober 24, 2022
Onderzoekers beoordelen de voordelen van een mediterraan dieet om obesitas te verminderen
Na een uitgebreide bestudering van de wetenschappelijke literatuur, ontdekten onderzoekers dat het volgen van het mediterrane dieet veel voordelen oplevert voor zwaarlijvige mensen en mensen met een risico op zwaarlijvigheid.
Jul. 13, 2022
Het consumeren van EVOO resulteert in meer polyfenolen in moedermelk, blijkt uit onderzoek
De studie is naar verluidt de eerste die de mogelijke verticale overdracht van polyfenolen naar de nakomelingen van laboratoriumratten evalueert die extra vergine olijfolie kregen tijdens dracht en lactatie.
Jun. 6, 2022
De olijfboerderij die het niemandsland van Cyprus nieuw leven inblies
Atsas begon als een landbouwbedrijf met verslechterd land in de bufferzone van het eiland, en evolueerde naar een leidende olive oil producer in minder dan een decennium.
Oktober 31, 2022
Nieuw onderzoek vindt geen verband tussen voeding en verminderd risico op dementie
De studie vond geen verband tussen de naleving van een aangepast mediterraan dieet en een lagere incidentie van dementie. Toch gaven onderzoekers aan dat voeding waarschijnlijk een van de vele factoren blijft.
Februari 6, 2023
Studie toont de rol van fenolen bij vroege zwangerschap aan
Onderzoekers hebben de antioxiderende effecten van oleuropeïne op cellen die tijdens de eerste fase van de zwangerschap zijn gevormd, zonder nadelige effecten aangetoond.
Mei. 30, 2023
Studie: Polyfenolen in Olijfolie Boost helpen een beschadigde huid te genezen
Polyfenolen in virgen extra olijfolie versterken het genezende vermogen van fibroblasten, wat mogelijkheden opent voor nieuwe toepassingen voor wondgenezing.