Fratelli Aprile: De kunst van extra maagdelijkheid

Diep in Zuid-Italië, in de prachtige Siciliaanse Valle dell'Irminio, produceren Daniele en Roberto Aprile uitstekende extra vierge olijfolie van de traditionele lokale cultivars zoals de intense Cetrale (of Tonda Iblea) en de delicate Biancolilla.

Ondanks dat ze het land hebben geërfd in de Scicli platteland en de passie voor olijfolie van hun familie, ze zijn allesbehalve achterhaald en ouderwets.

De moderne en accurate grafische weergave, de up-to-date website en de aanwezigheid op grote gastronomische evenementen tonen dit duidelijk aan. Maar ze hebben ook veel aandacht voor lokale cultuur en hedendaagse kunst en verbinden traditie en innovatie met succes. Het laatste voorbeeld is de ​"adoptie” van de lang geleden verlaten olijfgaarden die rond de oude landelijke kerk van de Heilige Geest (Santo Spirito) in Scicli groeien.

Terwijl de kerk in 2010 is gered en gerestaureerd door de plaatselijke artistieke groep Groep Asterisco, zijn de gebroeders Aprile bezig met het telen, oogsten en persen van de olijven van de oude bomen. De inkomsten uit de verkoop van deze extra vierge olijfolie in beperkte oplage zullen de projecten van de groep financieren.

Elk jaar krijgt dit zeldzame product een ander label, speciaal ontworpen door een kunstenaar en geselecteerd via een wedstrijd. De winnaar van 2011 was Corrado Iozzia, met zijn werk ​"De afdruk”: een groen gearceerde vingerafdruk die een diepe link tussen natuur, olijfolie en menselijke arbeid onderstreept. Een krachtig beeld dat – net als de olijfolie van Aprile – zijn sporen nalaat.