Eens een techniek die geluidsvoortplanting gebruikte voor navigatie of het identificeren van onderzeeërs onder het oppervlak, kan sonar nu olijfolie binnendringen om kwaadaardige vervalsing aan het licht te brengen. LISP (laser-geïnduceerde pinging) is een proces waarbij een glasvezelkabel een "YAG” laserlichtflits in een monster. Onderzoekers kijken dan hoeveel licht wordt geabsorbeerd.
Wetenschappers van de Universiteit van Missouri, in hun nieuwe studie benadrukte de voordelen van deze methode: "Over het algemeen biedt LISP een eenvoudige, goedkope, gebruiksvriendelijke methode voor het meten van de geluidssnelheid in willekeurige of onbekende vloeistoffen en oplossingen, en bevordert de ontwikkeling van snelle en betrouwbare analytische benaderingen voor het screenen op voedselvervalsing (bijv. frauduleuze olijfolie) of opzettelijke productverontreiniging.”
Terwijl het grootste deel van hun onderzoek gericht was op de zuiverheid van zout water, melk en ionische vloeistoffen, is het commerciële gebruik van de techniek voor verificatie van verbruiksolie de volgende voor de hand liggende stap in hun onderzoek.
Meer artikelen over: olijfolie vervalsing, olijfolie onderzoek, productie
September 15, 2023
Effectieve microben gebruiken om de biologische olijvenoogst in Nieuw-Zeeland te vergroten
Ross Vintiner, bekroonde biodynamische olijvenboer in Nieuw-Zeeland, gelooft dat microben de toekomst van de landbouw zijn.
Februari 20, 2024
Nieuw onderzoek wakkert het debat over de effectiviteit van Nutri-Score weer aan
De OESO ontdekte dat Nutri-Score geld zou kunnen besparen op de gezondheidszorg. Nederlandse onderzoekers trokken de integriteit van onderzoeken ter ondersteuning van het etiketteringssysteem in twijfel.
Januari 3, 2024
Onderzoekers ontwikkelen algoritme om oogstpotentieel te voorspellen op basis van klimaatgegevens
Het openbaar beschikbare algoritme is ontwikkeld met behulp van vijftien jaar aan gegevens uit Italië om te vergelijken hoe combinaties van klimatologische gebeurtenissen de daaropvolgende oogsten beïnvloedden.
April 9, 2024
Bewerkte voedingsmiddelen geassocieerd met negatieve gezondheidsresultaten, blijkt uit onderzoek
De consumptie van ultrabewerkte voedingsmiddelen werd in verband gebracht met een groter risico op meer dan 30 negatieve gezondheidsresultaten.
Mei. 1, 2024
Onderzoekers onderzoeken verbanden tussen MedDiet-therapietrouw en mondgezondheid
De antimicrobiële en ontstekingsremmende effecten van het mediterrane dieet en de rol ervan bij het in stand houden van nuttige micro-organismen zijn gekoppeld aan positieve resultaten op het gebied van de mondgezondheid.
Oktober 26, 2023
Onderzoek toont de rol aan van polyfenolen bij het remmen van de uitzaaiing van kanker
Spaanse wetenschappers onderzochten de rol van oleocanthal en oleaceïne bij het moduleren van angiogenese, die direct verband houdt met de progressie van verschillende soorten tumoren.
Oktober 30, 2023
Nieuwe spray kan olijfbomen beschermen tegen Xylella
Onderzoekers hebben een technologie ontwikkeld die de inactivatie van specifieke plantengenen mogelijk maakt door middel van een enkele spraytoepassing.
Oktober 24, 2023
Olive Grove-bacteriën kunnen de sleutel vormen tot de bestrijding van Xylella
Bepaalde micro-organismen bieden biologische voordelen, zoals een secundair immuunsysteem, ontdekten onderzoekers.