Effectieve microben gebruiken om de biologische olijvenoogst in Nieuw-Zeeland te vergroten

Lange tijd beschouwd als het domein van pseudowetenschap bekroonde olijfolieproducent in Nieuw-Zeeland zet in op het vergroten van het aantal effectieve microben in zijn bodem.

Ross Vintiner, de mede-eigenaar van The Vintiner's Grove, vertelde het Olive Oil Times dat hij, sinds hij effectieve microbiële mengsels in zijn olijfgaard is gaan gebruiken, de kosten voor meststoffen heeft verlaagd, verbeterde bodemgezondheid en kende hogere olijfolieopbrengsten.

"Op Dali Estate (waar de olijven van de Vintiner's Grove worden verbouwd) gebruiken we microbiële brouwsels, compostthee en compostextracten – en beoefenen we biologische en biodynamische landbouw – om diverse levende grond en olijven van wereldklasse te verbouwen,” zei hij.

"Door dit te doen hebben we onze productie op peil gehouden, onze externe input van nutriënten en productiekosten verlaagd, waardoor we de drievoudige winst voor ons en de planeet hebben verbeterd”, aldus Vintiner.

"Effectieve microben verbeteren de plantengroei en productiviteit door stikstof uit de lucht vast te leggen en de planten aan te vullen met de vaste stikstof in de vorm van ammoniak”, schreef een team van onderzoekers van het Kalinga Institute of Industrial Technology University in India in een artikel. 2020 studie gepubliceerd in het tijdschrift Sustainable Environment Research.

"Bovendien stimuleert de afgifte van sporenelementen, uitgescheiden antioxidanten, exopolysachariden en bioactieve stoffen (vitamines, hormonen en enzymen) door de effectieve microben de plantengroei en productiviteit”, voegde ze eraan toe.

Vintiner zei dat effectieve microben ook koolstof vastleggen en het vasthouden van voedingsstoffen in de bodem verbeteren.

"Effectieve micro-organismen zijn probiotica, stimulerende middelen en versterkers voor bodem-, plant- en afvalbehandelingen, zei hij. ​"Ze vormen een klasse microbiële mengsels en kunnen samen met voedingsstoffen worden gebruikt om de bodem- en plantbiologie te bevorderen voor prestaties en productie.”

Vintiner voegde eraan toe dat diverse bomen en een gemengd grasveld de grazende dieren boven de grond helpen produceren ​"zeer wenselijke schimmel- en verbeterde grond voor ons belangrijkste marktgewas, olijven.”

"Microbiële mengsels kosten een fractie van de externe input van voedingsstoffen”, aldus Vintiner. ​"We gebruiken bijvoorbeeld olijvenpulp uit de pers in een anaëroob brouwsel dat een hoog gehalte aan stikstof, kalium en zwavel bevat, drie belangrijke voedingsstoffen voor de olijvenproductie.”

"De mix bevat gemiddelde hoeveelheden nuttige microben en wordt toegepast als bodembevochtiger, aangevuld met ons eigen schimmelcompostextract, voor ongeveer $10 Nieuw-Zeeland (€5.50) per hectare,” zei hij.

Samen met hun lage kosten in vergelijking met synthetische meststoffen en pesticiden, zegt Vintiner dat het gebruik van effectieve microben het wereldwijde fenomeen van bodemverlies helpt verminderen.

Volgens de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties (FAO) gaat er jaarlijks 75 miljard ton grond verloren uit akkerland, wat naar schatting 400 miljard dollar (375 miljard euro) aan landbouwproductieverlies kost.

"Dali Estate had zo'n oorsprong. Het bodemleven was arm en ziek”, aldus Vintiner. ​"Dit is gebruikelijk in veel olijfgaarden waar ik advies over geef. Microben en hun omgeving hebben levensonderhoud nodig. Ze worden door veel boeren weinig begrepen.”

"Wij zijn destructief voor deze onmisbare, eeuwenoude en waardevolle levensvormen”, voegde hij eraan toe. ​"We vervuilen en vernietigen microben met dure chemicaliën en bodembeheer, met als resultaat weinig verhoogde productie of financieel voordeel. Microben zijn de toekomst van de landbouw.’

Onder de effectieve microben die Vintiner in zijn olijfgaarden gebruikt, bevinden zich mycorrhiza-schimmels.

Volgens onderzoekers van het Kalinga Institute of Industrial Technology University halen de schimmels koolhydraten uit plantenwortels en vergroten ze op hun beurt het oppervlak voor water, stikstof, fosfor en anorganische voedingsstoffen die door de plant kunnen worden opgenomen.

"Voor olijventelers verhoogt het planten met mycorrhiza-schimmels snel de groei zonder gebruik van kunstmest. Dit kan ook met terugwerkende kracht worden gedaan met gevestigde olijfbomen”, aldus Vintiner.

"Bij een nieuwe olijfgaard werd in elk plantgat met een olijfboom een ​​zakje mycorrhiza-schimmels gestoken”, voegde hij eraan toe. ​"Drie jaar later is er nu leven in de grond waar vrijwel geen leven meer is en groeien er olijfbomen die dubbel zo groot zijn als hun soortgenoten in andere niet-geïnoculeerde bosjes. Je kunt olijfbomen ook met terugwerkende kracht inenten met mycorrhiza-schimmels, zoals ik heb gedaan, waarbij een superieure groei wordt bereikt bij geïnoculeerde bomen.”

Vintiner schreef het gebruik van effectieve microbiële mengsels toe voor het verbeteren van de olieopbrengst van Dali Estate, die volgens de gegevens van Olives New Zealand bovengemiddeld is.

"Dit is bereikt met minder externe input”, zei hij. ​"Stikstof, de groeivoedingsstof, wordt bijvoorbeeld toegepast als vishydrolysaat (gemalen vis omgezet in een vloeibare fase) om de microben te voeden. Fosfor en kalium gebruiken we niet meer.”

"Op grote schaal is compost geen optie, dus vertrouwen we op blad- en grondmicrobiële mengsels, samen met tekorten aan organische inputs, om de productie en opbrengst op peil te houden en de veerkracht van planten te vergroten, ”voegde Vintiner toe. ​"Dit is belangrijk omdat de olieopbrengst een multidimensionaal resultaat is, waarbij het weer een belangrijk ingrediënt is.”

Afgezien van de olieopbrengst somde Vintiner verschillende bodemgezondheidsgegevens op die zijn verbeterd sinds hij regelmatig effectieve microbiële mengsels begon toe te passen.

"Sinds het gebruik van microbiële mengsels is de diversiteit van de graszoden toegenomen, en daarmee is de rhizozheath, de wortels die de bodemkruimels omhullen [die de opname van voedingsstoffen vergemakkelijken], dramatisch verbeterd”, zei hij.

Dali Estate heeft ontdekt dat het aantal wormen in die periode is gestegen van vijf naar 25 wormen per schep. Hun organische stof en totale koolstof in de bodem zijn de afgelopen vijf jaar verdubbeld, en jaarlijkse bodemtesten bevestigen dat het verlies aan voedingsstoffen minimaal is.

"Regelmatige tests van plantenweefsel, Brix-monitoring en de ziektedruk laten ook positieve resultaten zien”, aldus Vintiner. ​"Wat de kritische maatstaf voor de microbiële biomassa in de bodem betreft, is Dali Estate drie jaar geleden van bacteriedominant veranderd in drie-tegen-één schimmeldominant. Bomen gedijen goed in een bodem vol schimmels.”

"Al deze indicatoren, waaronder verbeterde drainage en stabiele bodemtestresultaten, wijzen op de voordelen van het regelmatig en strategisch toepassen van microbiële mengsels”, voegde hij eraan toe. ​"Bovendien vermindert het de gevolgen van droogtes, het milieu en klimaatverandering. '

Terwijl in Nieuw-Zeeland en elders een groeiend aantal bedrijven opkomt die zich richten op effectieve microbiële mengsels, heeft Vintiner zijn eigen recept.

Hij zei dat dit mengsel onmiddellijk kan worden gebruikt of 24 uur kan worden geroerd en geborreld. Daarna kan het worden gebruikt of maximaal vier dagen worden bewaard met de trommel losjes afgedekt.

"Dit is een goedkope microbiële mix en zaadentmiddel gemaakt van schimmelcompost, dat tijdens het groeiseizoen zes keer als grondbed wordt aangebracht”, aldus Vintiner. ​"Het heeft een hoge microbiële biomassa. De mix kan het beste binnen 24 uur worden gebruikt, maar blijft maximaal vier dagen zitten.

Hij voegde eraan toe dat het kan worden toegepast met voedingsstoffen, biodynamische preparaten of een koolstofbron zoals humuszuur. Als alternatief kan het op zichzelf worden gebruikt, verdund in water.

Plaats voor 100 liter van het microbiële mengsel drie kilo schimmeldominante compost in elk van de twee grondig gereinigde emmers van 20 liter en vul beide met een derde water.

Ongeveer 60 seconden krachtig roeren met een verfmixer en vervolgens zeven in 80 liter warm regenwater – hoe warmer, hoe beter – in een grondig gereinigd vat van 100 liter. Spuit met een slang de rest van de compost in de zeef, verwijder de microben en vul de tank van 100 liter bijna. Voeg een liter kelp en nog een liter vishydrolysaat toe aan de trommel.

Vintiner maakt compost van ramiale takken, de zijvruchtende takken, van Dali's Italiaanse elzen, die in de herfst worden versnipperd en gedurende maximaal 12 maanden warm gecomposteerd.

"Het resultaat is een kruimelige, bodemachtige schimmelcompost met een zeer hoge microbiële biomassa”, zei hij. ​"Deze compost is een centraal ingrediënt in al onze microbiële mengsels.”

Extra ingrediënten die toegevoegd kunnen worden zijn Azospirillum (stikstofbindende rhizobacteriën voor de wortelzone), twee eetlepels biocharstof of twee eetlepels basaltstof. Vervolgens wordt de microbiële biomassa getest.

Bij toepassing, een schone spuittank voor de helft vullen, het mengsel laten circuleren en indien gewenst voedingsstoffen en humuszuur toevoegen. Het microbiële mengsel wordt vervolgens aan de spuittank toegevoegd.

Vintiner bereidt minimaal 25 liter van het mengsel (aangebracht met water) per hectare. Hij adviseerde een spuitdruk van niet meer dan 60 pond per vierkante inch om de microben voor of na regen in de ochtend of avond te beschermen.

"Het gebruik van een verminderde toevoer van organische voedingsstoffen, altijd met microbentoepassingen, betekent weinig tot geen verlies van voedingsstoffen en afvloeiing naar ons moerasland of het milieu”, aldus Vintiner. ​"Microben helpen voedingsstoffen vast te houden en aan te leveren.”

"Minder inputs en een beter functionerende, microbiële bodem verminderen de vervuiling en het verlies aan voedingsstoffen”, concludeerde hij. ​"Met behulp van een reeks hulpmiddelen, waaronder biochar en schimmelcompost, slaan we koolstofdioxide op in onze bodem ten behoeve van microben, planten, voedsel, mensen, de biosfeer en de planeet.”

• VN Voedsel- en Landbouworganisatie
• PeerJ