Producenten uit Ligurië, Marche, Lazio, Abruzzo, Molise, Campanië, Basilicata, Apulië, Calabrië, Sicilië en Sardinië bereikten ondanks het slechte seizoen uitzonderlijke kwaliteitsniveaus.
De vierde editie van de nationale wedstrijd voor de beste tafelolijven Mona Oliva eindigde met een evenement dat op 24 juni werd gehouden in Latina, in het hart van Agro Pontino (Lazio), waar de beste van ongeveer 90 deelnemers erkenning kregen voor hun vaardigheden in het verwerken van olijven.
Verschillende producenten uit Ligurië, Marche, Lazio, Abruzzo, Molise, Campanië, Basilicata, Apulië, Calabrië, Sicilië en Sardinië bereikten ondanks het slechte seizoen uitzonderlijke kwaliteitsniveaus, aldus de groep proevers die de monsters beoordeelde onder toezicht van de panellid. Ivano Caprioli.
Langs de route van de oorsprongsbenamingen waren de vorige edities van Monna Oliva gastheer in Castelvetrano (Sicilië), Cerignola (Apulië), en Ascoli Piceno (Mars).
De laatste locatie van het rondreizende evenement werd gekozen ter ere van de recente erkenning van de beschermde oorsprongsbenaming (BOB) die werd verkregen door de Oliva di Gaeta, wiens benaming nu exclusief is gereserveerd voor tafelolijven van de variëteit Itrana, ook bekend als Gaetana, van de zwart type, die voldoen aan de eisen van de productiespecificatie.
"Ten slotte bevatte Italiaanse tafelolijven een nieuwe Europese ster, ”zei de voorzitter van de Mediterrane Unie van olieproevers (UMAO), Paola Fioravanti, die de wedstrijd bedacht. "Sinds december zijn de Oliva di Gaeta toegetreden tot de BOB's Nocellara del Belice, Bella della Daunia en Ascolana del Piceno. "
Fioravanti legde uit dat deze olijf afkomstig is van de cultivar Itrana, die van nature kan worden gezoet, zowel wanneer het fruit perfect rijp is in de versie van de Oliva di Gaeta DOP, als wanneer het nog groen is; in dit geval kan de hele vrucht op natuurlijke wijze worden verwerkt of gekraakt met zout en vervolgens worden gekruid.
"Degenen die geven om de biodiversiteit van Italiaanse cultivars, zouden tafelolijven en oorsprongsbenamingen moeten promoten als een waardevolle ondersteuning voor onze producenten, ”meende Fioravanti. "De tafelolijvensector is nog steeds een marktniche, maar heeft zich de afgelopen jaren ontwikkeld en nieuwe kansen gecreëerd, mede dankzij een verandering in de levensstijl en voedingsgewoonten van mensen, ”merkte ze op, erop wijzend dat, volgens de International Olive Council, het tafelverbruik is de afgelopen 173 jaar met 25 procent gestegen.
Andere economische en technische gegevens werden gepresenteerd tijdens het derde Nationale Forum voor de productie van tafelolijven, dat voorafging aan de prijsuitreiking. Gemodereerd door de journalist Maria Antonietta Palumbo, werden toespraken over de sector gehouden door de burgemeester van Latina, Damiano Coletta, de voorzitter van het consortium voor industriële ontwikkeling Roma Latina, Carlo Scarchilli, de president van de provincie Latina, Eleonora Della Penna, de voorzitter van de vereniging van proevers van Latina Capol, Lino Centauri, de nationale raadslid van Città dell'Olio, Benedetto Miscioscia, en de landbouwminister van de regio Lazio, Carlo Hausmann.
Namens de producenten waren er bijdragen van een expert in plattelandsbeleid, Antonio Stea, een expert in tafelolijven, Alberto Bono, en Franco Lombardo van Geolive Belice LLC.
Monna Oliva wil de sector tafelolijven ondersteunen door het werk van Italiaanse fabrikanten te promoten, of ze nu traditionele systemen of gecontroleerde en gemechaniseerde methoden gebruiken. Onder hen de Calabrische boer Francesco Gabriël ontving een eervolle vermelding voor zijn natuurlijke Bella di Cerignola.
"Ik ben heel blij met deze erkenning die mijn onderzoek op dit gebied beloonde, ”zei Gabriele, en hij legde uit dat Bella di Cerignola over het algemeen met loog gezouten en volledig gezoet is, maar hij verwerkte het met de natuurlijke methode om debittering en knapperigheid te reguleren.
"Op deze manier kan de consument de oorsprong van olijf beter waarnemen, omdat natuurlijke verwerking de typische smaak van de cultivar versterkt, ”legt hij uit. "Naar mijn mening kun je met een biologisch beheer, goed water en goed zout een geweldig product krijgen, ”concludeerde Gabriele, en specificeerde dat hij het zout van het natuurlijke zoutpannenreservaat van Trapani en Paceco op Sicilië gebruikte en strikte controles uitvoerde. op het water.
De lijst met winnaars is te vinden op de Monna Oliva-website.
Meer artikelen over: biodiversiteit, Città dell'Olio, Italië
November 21, 2023
De agronomische en macro-economische krachten achter de olijfolieprijzen in Italië
Ondanks een verwacht herstel van de productie in Italië zullen de prijzen waarschijnlijk hoog blijven. Boeren zullen zich moeten aanpassen aan een nieuwe realiteit.
Augustus 2, 2023
Prijzen voor extra vergine olijfolie kunnen in Italië oplopen tot € 11/kg, waarschuwen ambtenaren
Een slechte oogst in 2023 in combinatie met lage olijfolievoorraden en de verwachting van een iets hogere oogst in 2024 hebben ervoor gezorgd dat de Italiaanse olijfolieprijzen ongekende hoogten hebben bereikt.
Januari 31, 2024
Boeren op kleine Italiaanse eilanden herstellen oude bosjes en lokale productie
Telers op het eiland Giglio en Capri herstellen eeuwenoude olijfbomen om een vervagende cultuur nieuw leven in te blazen en unieke eilandlandschappen te beschermen.
Januari 3, 2024
Toscane kondigt fondsen aan om het verlaten van olijfgaarden te voorkomen
De maatregelen zijn bedoeld om telers aan te moedigen verlaten olijfbomen op moeilijke terreinen te verzorgen en te onderhouden om de ontwikkeling van natuurbranden en plagen te voorkomen.
Mei. 1, 2023
Toscaanse producenten beheren moeilijke oogsten om uitstekende resultaten te behalen
Producenten uit de beroemde regio Midden-Italië zeggen dat duurzaamheid de sleutel tot succes is bij de productie van extra vergine olijfolie, zelfs tijdens droogte.
Mei. 16, 2023
Europa zet VS onder druk om tarieven uit het Trump-tijdperk te laten vallen
Terwijl de EU Amerikaanse naleving probeert af te dwingen bij de Wereldhandelsorganisatie, bereiden Spaanse tafelolijvenproducenten zich voor om het ministerie van Handel voor de rechtbank te dagen.
Oktober 16, 2023
Een groeiend aantal lokale autoriteiten moedigt lokale burgers en scholen aan om verlaten olijfbomen op openbare gronden te oogsten.
Jun. 4, 2023
Onthulling van het mysterie en de magie rond Olivo della Strega in Toscane
Vermoedelijk een ontmoetingsplaats van heksen en andere mythische wezens, radiokoolstofdatering bevestigt dat de boom misschien niet veel langer zal leven.