De derde 'Monna Oliva' bekroont de beste Italiaanse tafelolijven

Monna Oliva is een unieke wedstrijd gewijd aan de beste tafelolijven, georganiseerd door de Mediterranean Union of Oil Tasters UMAO. Honderd Italiaanse producenten van hoge kwaliteit kwamen samen met hun inspanningen, ervaring en professionaliteit op de derde editie van het evenement dat een waardevol referentiepunt voor de sector is geworden en een kans om de nationale productie van dichtbij te bekijken, kwesties met betrekking tot de productie te onderzoeken van tafelolijven, en nieuwe groeistrategieën vinden om het hoofd te bieden aan steeds meer concurrerende markten.

"Het aantal deelnemers is van jaar tot jaar gestegen ”, zegt Paola Fioravanti, voorzitter van UMAO en voorzitter van de wetenschappelijke commissie van de wedstrijd. ​"Het succes van het evenement komt zowel van producenten die een manier hebben gevonden om hun producten te promoten en bekend te maken, als van de operators die ze beter willen leren kennen. "

"Tafelolijven, die een tijdje opzij werden gezet en overschaduwd werden door olijfolie, trokken steeds meer belangstelling, en in de afgelopen 25 jaar is de consumptie volgens gegevens van de Internationale Olijfraad met 173 procent gestegen ”, aldus Fioravanti.

Vanwege hun gebruiksgemak en overvloedige variëteiten die overeenkomen met verschillende smaken, blijven olijven wereldwijd aan populariteit winnen: tussen 1991 en 2016 is de consumptie 2.8 keer toegenomen, van iets minder dan 1.000.000 ton tot meer dan 2.650.000 ton. - ton.

Monna Oliva combineerde promotie en de verspreiding van kennis van tafelolijven, die nauw verbonden zijn met hun productiegebieden, om milieu, toerisme, consumptie en productie samen te brengen tot een deugdzaam perceel.

Tests werden uitgevoerd in Rome door erkende experts onder leiding van panellid Ivano Caprioli op het hoofdkantoor van UMAO, en de prijsuitreiking, die elk jaar in een andere Italiaanse regio wordt georganiseerd, vond plaats op 25 juni in Ascoli Piceno (Marche), de geboorteplaats. van de Ascolana Tenera del Piceno (direct geconsumeerd of gevuld en gebakken, volgens de specificatie voor de BOB-certificering verkregen in 2005).

De wedstrijd ging vergezeld van evenementen met betrekking tot de productie van tafelolijven, die de voortreffelijkheid van een product met respect voor de traditie maar openstaan ​​voor nieuwe technologieën om de kwaliteit te verbeteren, benadrukten.

"Het Italiaanse product heeft zo'n hoge kwaliteit bereikt dat het bestuur hard heeft moeten werken om de winnaars te vinden ”, aldus Fioravanti. ​"Alle producerende regio's behaalden geweldige resultaten, zoals Marche die het evenement organiseerde, Sicilië, Sardinië dat vaak op het podium had gestaan, Apulië en Latium met zijn geweldige Itrana. Ik hoop dat deze wedstrijd, eenmaal gestabiliseerd op de Italiaanse productie, de Italiaanse grenzen zal overschrijden en tafelolijven zal ontmoeten uit het Middellandse-Zeebekken en overzeese landen. "

U kunt de winnaars en hun website vinden op de Monna Oliva-website.

• Olivo e Olio


• Corrière del Vino