De Skegro Family Winery maakt de weg vrij voor de productie van hoogwaardige extra vierge olijfolie in Bosnië en Herzegovina.
Krš extra vierge olijfolie draagt de naam van het gewasonvriendelijke karstterrein waar het vandaan komt.
Maar al meer dan 25 jaar is de Familiewijnmakerij Škegro (Vinarija obitelji Škegro) produceert zeer gewaardeerde wijnen van drie autochtone druivensoorten - Žilavka, Blatina en Trnjak - in Ljubuški, een stad in het kanton West-Herzegovina van Bosnië en Herzegovina.
We werken samen, met een sterk gevoel voor samenwerking.-Barisa Skegro
Brede stroken onontgonnen land, die tot drie jaar geleden werden gebruikt om de verschillende percelen voor de wijnbouw van elkaar te scheiden, werden de ideale omgeving om olijfbomen te laten groeien en een nieuwe excellentie in agrovoeding te creëren.
Daarom gaf Krš Bosnië en Herzegovina de kans om zich aan te sluiten bij de beste producerende landen voor extra vierge olijfolie, dankzij de Gold Award die tijdens de laatste editie werd ontvangen. NYIOOC World Olive Oil Competition — de eerste erkenning voor dit land in de belangrijkste olijfoliewedstrijd ter wereld.
Zie ook:Olijfoliebeurzen en -wedstrijden"We zijn een klein familiebedrijf met veel ervaring in de wijnproductie,” vertelde Bariša Škegro aan Olive Oil Times. "Op een gegeven moment voelden we de behoefte om te evolueren en nieuwe dingen te proberen, altijd in overeenstemming met onze hoge kwaliteitsnormen. Op ons land stond een bos olijfbomen, die door mijn grootvader waren geplant, en hier begon ons nieuwe avontuur.”
Het familiebedrijf, dat graag nieuwe producten wilde ontwikkelen en nauw verbonden was met de mediterrane eetcultuur, richtte zijn aandacht op de steeds aantrekkelijkere sector van hoogwaardige extra vergine olijfolie en 300 bomen werden toegevoegd aan de oorspronkelijke groep.
"In de komende vijf jaar gaan we nog eens 200 of 300 olijfbomen planten,” zei Škegro, en specificeerde dat ze voor de eerste fase van hun olijfolieplan kozen vier variëteiten uit buurlanden.
"wij plantten Oblica, de meest voorkomende variëteit in Kroatië, samen met Pendolino, Leccino en Cipressino uit Italië,” voegde ,”kegro eraan toe.
De Škegro-boerderij, gelegen in de heuvels van Ljubuški op 360 tot 720 voet boven de zeespiegel en op slechts 18.6 mijl van de Adriatische kust, heeft de ideale bodem- en weersomstandigheden om de groei van deze cultivars te bevorderen.
Oblica wordt zowel gebruikt voor de productie van olijfolie als voor de productie van tafelolijven, omdat het wordt gekenmerkt door grote bolvormige, enigszins asymmetrische vruchten.
"Dit ras heeft een goede opbrengst", zegt Škegro. "Over het algemeen hadden we in de eerste twee productiejaren een bevredigend resultaat in termen van volume en kwaliteit."
Aan het begin van de laatste oogst waren de olijven in uitstekende staat, mede dankzij de irrigatie die in de zomer werd uitgevoerd om de effecten van een heet seizoen te verzachten. Zeer hoge temperaturen en ernstige droogte ervaringen van de afgelopen jaren hebben ertoe geleid dat producenten in de regio voorzorgsmaatregelen hebben genomen tegen dit soort klimaatproblemen.
Pendolino, Leccino en Oblica in hoeveelheden van elk 30 procent, samen met 10 procent Cipressino, zorgden ervoor dat de Škegro-familie een geweldige mediumfruitige melange kon verkrijgen.
"We zijn zo tevreden over het resultaat bij de NYIOOC, omdat het de eerste keer was dat we deelnamen, en we kregen meteen een belangrijke erkenning,” zei Škegro, eraan toevoegend dat dit mogelijk was dankzij het werk van alle leden van de familie.
"We werken samen, met een sterk gevoel van samenwerking, en volgen het hele productieproces, en we zijn klaar voor weer een succesvol seizoen in naam van de extra vierge olijfolie", voegde hij eraan toe.
Meer artikelen over: Europeese Unie, olijfboomteelt, productie
December 15, 2023
Maak kennis met de start-ups in Midden-Italië die verlaten olijfgaarden nieuw leven inblazen
De startup Ager Oliva in Toscane en de vereniging Le Olivastre in Umbrië zetten zich in voor het herstel van verlaten olijfgaarden door middel van adoptieplannen voor burgers en bedrijven.
Augustus 15, 2023
Boerderijen met natuurlijke beperkingen spelen een sleutelrol in de Europese landbouw
Landbouwbedrijven die met natuurlijke uitdagingen te maken hebben, zijn minder winstgevend dan conventionele, maar spelen een cruciale rol in de biodiversiteit en het behoud van het landschap.
Jul. 13, 2023
Onder impuls van olijven groeit biologische landbouwgrond in Italië
Met een toename van 25,600 hectare in oppervlakte van 2021 tot 2022, zijn olijfgaarden het belangrijkste gewas in het zich uitbreidende biologische landbouwlandschap van Italië.
Januari 3, 2024
Pakistan viert buitenlandse investeringen en lokale cultuur tijdens het Wereldolijfdaggala
Het evenement, gehouden in de nationale hoofdstad, bracht boeren, consumenten, buitenlandse investeerders en overheidsfunctionarissen samen om te onderwijzen, te netwerken en feest te vieren.
September 6, 2023
Europa's evoluerende strijd tegen Xylella Fastidiosa
Vroegtijdige detectie in de hele Europese Unie blijft een voortrekkersrol spelen in de strijd tegen de bacterie, omdat ambtenaren hoopvol zijn over nieuw onderzoek, methoden en hulpmiddelen.
Januari 5, 2024
Experts bieden ongediertebestrijdingstips voor hobbykwekers in Californië
Hobbyisten gebruiken biologische methoden om onkruid te bestrijden en olijfknopen, gele bladeren, de olijffruitvlieg, pauwvlekkenziekte en Verticillium-verwelkingsziekte te behandelen en te voorkomen.
Januari 3, 2024
Toscane kondigt fondsen aan om het verlaten van olijfgaarden te voorkomen
De maatregelen zijn bedoeld om telers aan te moedigen verlaten olijfbomen op moeilijke terreinen te verzorgen en te onderhouden om de ontwikkeling van natuurbranden en plagen te voorkomen.
November 9, 2023
Europa versterkt de regels ter bescherming van BOB- en BGA-producten
Een nieuwe reeks regels voor de hele Europese Unie voor voedingsproducten met BOB en BGA zal zich richten op de onlinebescherming van de naam en reputatie van de producten.