In Ligurië, olijfolie van een golfbaan

De beslissing van Franco Boeri Roi om extra vierge olijfolie te maken van de bomen die groeien op de Golf Club degli Ulivi in ​​Sanremo, kwam voort uit de wens om de bijna 1,700 olijfbomen te beschermen, waarvan er nu 1,400 olijfolie produceren.

Een kleine producent in Badalucco - een dorp in de buurt van de prachtige Riviera di Ponente in Ligurië - Roi staat bekend om zijn extra vierge olijfolie en om een ​​partner te zijn met Oscar Farinetti in de olijfoliesectie van Eataly.

Het project werd uitgevoerd door Roi dankzij een overeenkomst met de golfclub, een historische baan waar eeuwenoude olijfbomen groeien.

Roi werkte samen met de non-profit sociale coöperatie Goccia die werkgelegenheid biedt aan kansarme mensen en wordt geleid door Liliana Gladuli en agronoom Fabio Freri.

De afgelopen twee jaar heeft een team van zes mensen, waaronder vluchtelingen en ex-gedetineerden, die nu permanent zijn aangenomen, gezorgd voor het snoeien, schoonmaken en topdressing van de bomen. Tussen november en december vorig jaar hebben ze de olijven geoogst voor een beperkte productie van ​"Cru Golf ”gepresenteerd in 6,000 genummerde flessen.

Cru Golf van Olio Roi is een Taggiasca single-variëteit extra vierge olijfolie met een zuivere artisjokgeur vergezeld van een delicate groene fruitigheid en het aroma van groene appels. Slechts nauwelijks bitter, het heeft een lange afdronk. Cru Golf heeft zowel DOP- als FOE-certificeringen (Friend Of The Earth) voor traceerbaarheid en duurzame landbouw.

"We zijn erg trots dat we hebben bijgedragen aan de wedergeboorte van de olijfbomen bij de Sanremo Golf Club, ”zei Franco Boeri Roi. ​"Voor ons is dit een volgende stap in de richting van kwaliteit en de promotie van Taggiasca. "

"Bovenal zijn we er trots op ons steentje bij te dragen aan de uitvoering van een sociaal project dat niet alleen de bomen hun kracht en vitaliteit geeft, maar ook jonge kansarme mensen helpt om te leren en een baan te krijgen met een eerlijk loon. "

Major Alberto Biancheri van de stad benadrukte het belang van het project, dat ook een effectief marketing- en promotiemiddel kan blijken te zijn voor zowel de golfclub als de stad Sanremo.

• Roi olie


• Republiek Genua