Het 'vlindereffect' in de olijfolie-industrie

De chaostheorie zegt dat een kleine gebeurtenis, zoals een vlinder die met zijn vleugels klappert, onverwachte veranderingen kan veroorzaken in het bredere systeem waarin de vlinder leeft, en het weer op een verafgelegen punt kan beïnvloeden door een kleine tornado te creëren.

Net zoals economen een vleugje chaos zouden moeten toevoegen aan hun ongrijpbare theorieën over economische ontwikkeling en welvaart, wordt de olijfolie-industrie geconfronteerd met vergelijkbare situaties van verschillende vlindereffecten die een soms chaotisch patroon in de sector veroorzaken.

De bouw van een luxe hotelcomplex in Zuid-Griekenland nieuwe wetten voortgebracht voor het hele land, dat elke lozing van het vloeibare residu van olijfoliefabrieken in zee verbiedt.

Hoe gunstig dit op het eerste gezicht ook is voor het milieu, het dwingt de eigenaren van oliemolens om over te schakelen naar de moderne tweefasenbedrijfsmodus of om over te gaan op andere kostbare methoden voor afvalverwijdering, zonder enige centrale planning of begeleiding, of enige ondersteunende fondsen. De gevolgen op de lange termijn kunnen erg chaotisch zijn, vooral als de huidige onstabiele omstandigheden aanhouden.

De zomerdroogte in Spanje betekende een beperkte olieopbrengst en hogere prijzen in Europa en daarbuiten, maar toen regende het plotseling katten en honden in Andalusië en daalden de prijzen met voldoende regen om een ​​grotere olieproductie in stand te houden. Maar toen stortten stortregens de bomen in en spoelden de olijfbomen weg, waardoor de opbrengst verminderde.

Welke zal het zijn? Producenten, marketeers en consumenten over de hele wereld weten niet of ze een tornado of zonneschijn kunnen verwachten, aangezien Spanje de grootste olijfolieproducent is en samen met Italië de mondiale olijfoliemarkt controleert en beïnvloedt.

Conventionele auto's die op gas en diesel rijden, zijn naar verluidt een versnellende factor voor klimaatverandering, en daarom wordt een auto op biobrandstof als een milieuvriendelijk alternatief beschouwd. Maar auto's op biobrandstof hebben biobrandstoffen nodig en dit heeft geleid tot een ongeëvenaarde strijd om monoculturen, die op hun beurt de beschikbare grond voor de landbouw van andere producten hebben verminderd.

En de meeste gewassen van zaadolieproducerende planten (zoals zonnebloem en sojabonen) worden in beslag genomen om biodiesel te maken. Dit leidt tot een kettingreactie van stijgende prijzen: minder zaadolie op de markt betekent hogere prijzen, dus consumenten wereldwijd zouden zich tot olijfolie wenden, wat op zijn beurt de prijzen ziet stijgen met de vraag.

Hoe goed dit ook klinkt voor olijfolieproducenten, een dreigende stijging van de prijs van andere voedingsproducten als gevolg van de monoculturen is onvermijdelijk. Consumenten zullen te maken krijgen met een inflatoire trend in de prijzen, bezuinigingen en het kopen van minder olijfolie. Dergelijke chaotische verschijnselen zijn zeer moeilijk te begrijpen en te voorspellen.

Menselijk ingrijpen of niet, de vlindereffecten geven aan dat de olijfolie-industrie een wereldwijd, onderling verbonden en verward systeem is dat gevoelig is voor het optreden van kleine incidenten die kunnen leiden tot enorme schommelingen en destabilisatie.