Te midden van een groeiende inflatie geven Italianen prioriteit aan voedselaankopen van hoge kwaliteit

De voedselprijzen in Italië zijn het afgelopen jaar met 6.2 procent gestegen, voornamelijk als gevolg van de wereldwijde inflatiedruk. Italiaanse gezinnen lijken echter niet geïnteresseerd in het beperken van de uitgaven voor boodschappen.

Volgens de laatste verslag van het Institute of Services for the Agricultural and Food Market (Ismea), Italianen zijn van plan de stijgende inflatie het hoofd te bieden door in plaats daarvan op andere uitgaven te snijden. Onder hen zullen sommigen minder uitgeven in restaurants.

Het nieuwe rapport toonde aan dat Italianen de stijgende kosten van grondstoffen en de energiecrisis als gevolg van de Russische invasie van Oekraïne als de belangrijkste redenen voor inflatie beschouwen. Bovendien geloven de meesten van hen dat de inflatie de komende drie maanden zal blijven stijgen.

Ismea analyseerde de antwoorden van een enquête onder 3,000 gezinnen en stelde vast dat 20 procent van de Italianen bereid is te bezuinigen op reizen in hun vrije tijd, 16 procent om minder kleding te kopen en 12 procent om te bezuinigen op entertainment en buitenactiviteiten.

"Slechts 2 procent is klaar om in hun winkelmandje te snijden', schreven de auteurs van het rapport.

Uit gegevens van Ismea blijkt dat Italiaanse gezinnen van plan zijn brood, melk en brood te blijven kopen extra vergine olijfolie in dezelfde hoeveelheden als voorheen. De respondenten waren echter bereid om te bezuinigen op de aankoop van eieren, vers fruit, vis, kaas, wijn en diepvriesproducten.

Restaurants, die een van de meest relevante kanalen zijn voor de verkoop van extra vierge olijfolie, zullen waarschijnlijk ook worden getroffen door de reactie van Italianen op de inflatie.

Ismea merkte op dat 24 procent van de respondenten tussen 55 en 64 jaar en 30 procent van de stellen met een of meer kleine kinderen zouden overwegen om minder uit te geven aan uit eten gaan.

Jongere consumenten lijken meer bereid te bezuinigen op kleding en reiskosten. Alle respondenten benadrukten echter hun focus op besparingen om hun binnenlandse koopkracht voor voedsel veilig te stellen.

Ismea benadrukte hoe gezinnen in de huidige situatie het gezondheidsprofiel van het voedsel dat ze kopen in de gaten blijven houden. Zeventig procent van de ondervraagde Italianen zei dat ze het kopen van Italiaans eten niet zouden opgeven, ook al zou dat de kosten verlagen.

Bijna de helft van de respondenten zei dat ze niet zouden stoppen met het kopen van biologische en duurzaam geproduceerde producten en lokale voedselspecialiteiten beschermd met een Beschermde oorsprongsbenaming (BOB) of Beschermde geografische aanduiding (BGA) certificering.

Hoewel Ismea waarschuwde dat dit gegevenspunt aanzienlijk varieerde, afhankelijk van het product in kwestie.

Zo is 66 procent van de kopers van plan de herkomst van de extra vierge olijfolie die ze kopen te onderzoeken. Vergelijkbare interesse werd ook uitgesproken door consumenten over de herkomst van eieren, vis en vlees.

Ismea merkte op hoe een aanzienlijk aantal Italiaanse consumenten hun aankopen kiezen op basis van de organoleptische eigenschappen van het voedsel, vooral voor brood (44 procent), wijn (37 procent) en extra vergine olijfolie (20 procent).

Terwijl een groeiend percentage kopers aantoont dat het merk relevant blijft bij de keuze voor pasta, diepvriesproducten of tomatensaus, wordt ook gekeken naar het duurzaamheidsprofiel van producten. Veertien procent zei dat ze op die kenmerken zouden letten bij het kopen van eieren, witbrood of vlees.

Onder de reacties op de huidige uitdagingen die de inflatie met zich meebrengt, zei 68 procent van de Italiaanse gezinnen dat ze voedselverspilling zouden vermijden, terwijl 47 procent de prijzen nauwkeuriger zal vergelijken.

Negen procent zei dat ze minder voedsel zouden kopen om hoogwaardige artikelen te blijven kopen. Omgekeerd zei slechts 1 procent van de respondenten dat ze voedsel van lagere kwaliteit zouden kopen om dezelfde hoeveelheid te blijven kopen.

• Ismea