De Senaat, een van de twee kamers van het Italiaanse parlement, keurde uiteindelijk de EU-verordening 2013 bis (S1533) goed die onder meer een belangrijke uitspraak over olijfolie bevat: artikel 19 vereist het gebruik van een verplichte "anti-topping”-dop voor olijfolieflessen die in restaurants worden geserveerd, waardoor de pittoreske maar zalvende cruets die nog steeds op veel plaatsen worden gebruikt, worden verboden, evenals de "opnieuw gevulde” extra vierge olijfolieflessen waarvan de inhoud niet overeenkomt met het etiket.
De regel is niet van toepassing op de olie die in restaurantkeukens wordt gebruikt voor de bereiding van voedsel, maar olijfolie van eerste persing die aan tafel wordt gepresenteerd, moet worden geserveerd met een geschikte dop of ander sluitmechanisme om te voorkomen dat de inhoud verandert zodra de container is geopend.
De goedkeuring kwam er nadat de door de regering voorgestelde wettekst was verworpen en gewijzigd door het parlement, wat betreft afzonderlijke onderwerpen die ook in de regeling waren opgenomen. Deze keer vroeg minister Maria Elena Boschi om een "vertrouwen” en de maatregel werd goedgekeurd door de senaat met 214 positieve stemmen, slechts één negatieve stem en 27 onthoudingen.
De wet moet nu definitief worden goedgekeurd door de Kamer van Afgevaardigden, de Tweede Kamer van het Italiaanse parlement, om naar behoren in werking te treden.
S1533 maakt deel uit van een bredere wetgeving die de kwaliteit en transparantie van olijfolie van eerste persing regelt productie en distributie ondertekend door voormalig senator Colomba Mongiello, nu bij de landbouwcommissie bij de kamer van afgevaardigden. De wetgeving wordt gewoonlijk de "oil saver”-wet, aangezien deze tot doel heeft strikte regels in te voeren over etikettering, controles en sancties.
De wet werd in januari 2013 in Italië gepresenteerd, goedgekeurd en in werking getreden, maar werd fel bestreden door andere leden van het Europees Parlement, met name Engeland en Nederland. Pas in juni kon de wet, dankzij een amendement van Mongiello, het Europese vetorecht overwinnen en werd goedgekeurd. Het amendement omvatte de "anti-topping cap ”en een nieuwe etiketteringsbepaling die vereist dat gemengde olijfoliën van eerste persing afkomstig uit verschillende landen de titel vermelden "mix” op de dop.
"Dit is geen wet tegen vrijhandel', verklaarde Mongiello in juni in een persbericht. "maar tegen degenen die de handel in een speeltuin willen veranderen.”
Meer artikelen over: Food Service, olijfolie-etikettering, restaurants
April 9, 2024
Het Farm-to-Table-restaurant brengt het Kretenzische dieet terug in de mode
De eigenaar en managers van Peskesi werken eraan om het Kretenzische dieet opnieuw te introduceren bij zowel de lokale bevolking als toeristen.
September 26, 2023
Het verhaal achter Starbucks Oleato
Starbucks schokte de wereld door olijfolie in zijn koffie te stoppen. Tommaso Asaro zegt dat dit nog maar het begin is.
Augustus 7, 2023
In Griekenland blijft olijfolie afwezig op de tafels van restaurants en tavernes
Het gebruik van olijfolie in bulk in cruets voor consumptie door klanten is sinds 2018 verboden in eetgelegenheden. Verzegelde, niet-hervulbare flessen hebben deze echter niet kunnen vervangen.
Jun. 20, 2023
Wetgeving in Zwitserland zou Nutri-Score verbieden
Als de wet wordt aangenomen, wordt Zwitserland het eerste land dat Nutri-Score invoert, maar later keert het terug en verbiedt het voedseletiket.
Jun. 20, 2023
Recensies Giet binnen voor Starbucks Oleato
Van indigestie tot aangenaam nootachtige tonen, klanten in de Verenigde Staten en Europa zijn tot gemengde conclusies gekomen over de met olijfolie doordrenkte koffiedranken.
Augustus 16, 2023
Restaurateurs, producenten in Kroatië debatteren over extra kosten voor lokale olijfolie
De bekroonde producenten van Kroatië willen graag dat meer restaurants lokale extra vierge olijfolie serveren.