Wetgeving in Zwitserland zou Nutri-Score verbieden

Een parlementair initiatief zou van Zwitserland het eerste land in Europa kunnen maken onder degenen die hebben aangenomen Nutri score om van koers te veranderen en het front-of-pack label (FOPL) te verbieden.

De Zwitserse Raad van Staten, een van de twee afdelingen van het parlement, heeft een motie goedgekeurd van de Commissie voor Wetenschap, Onderwijs en Cultuur waarin afgevaardigden worden gevraagd de mogelijke negatieve uitkomst van de goedkeuring van Nutri-Score te overwegen.

Volgens de motie vereist een gezond voedingspatroon een brede benadering van eten en kan het niet afgaan op scores die worden toegekend aan enkelvoudige voedselpakketten.

Nutri-Score is een FOPL in stoplichtstijl die een combinatie van vijf gecoördineerde kleuren en letters gebruikt om te beoordelen hoe gezond een verpakt voedselproduct is op basis van het vet-, suiker-, zout- en caloriegehalte per portie van 100 gram of milliliter. De ​"Groene A” geeft de gezondste optie aan, en ​"Rode E” staat voor de minst gezonde.

Benedikt Würth, de vertegenwoordiger van de commissie bij de raad, vertelde zijn collega's dat Nutri-Score verschillende tekortkomingen heeft, waaronder het feit dat het geen onderscheid maakt tussen ultraverwerkte en niet-verwerkte voedingsmiddelen.

Würth voegde eraan toe dat Nutri-Score geen rekening houdt met additieven, de oorsprong van het product of duurzaamheid.

Als gevolg hiervan, zei Würth, worden traditionele Zwitserse producten, zoals kaas, bestraft vanwege hun hoge vetgehalte, terwijl een ultraverwerkt alternatief een hogere score kan krijgen.

Gezien de instemming van de motie door de meerderheid van de kamervertegenwoordigers, zal de motie binnenkort op nationaal niveau worden besproken.

De Zwitserse Bondsraad, de nationale regering, was tegen de motie en onderstreepte dat Nutri-Score vrijwillig is voor producenten en detailhandelaren en niet de nationale voedingsrichtlijnen vertegenwoordigt.

De Zwitserse president Alain Berset waarschuwde dat als het parlement een dergelijk standpunt goedkeurt, de aanpassing van Nutri-Score door het land mogelijk moet worden ingetrokken.

De waarschuwing van Berset komt een maand na de De Roemeense regering verbood Nutri-Score.

Volgens Tassos Kyriakides, een assistent-professor aan de Yale School of Public Health, is het feit dat Nutri-Score geen rekening houdt met levensmiddelenadditieven en hun impact op de gezondheid gewoon ​"een van zijn gebreken.”

"Ik ben het eens met het verstrekken van duidelijke en beknopte informatie aan de consument op een etiket,” vertelde Kyriakides Olive Oil Times.

"Het probleem ontstaat wanneer je dat over de hele linie toepast voor elk product, elk voedsel, elke voedingsstof, zonder te begrijpen dat het niet alleen om de calorieën gaat, "voegde hij eraan toe. "[Het label] moet betrekking hebben op de context van hoe [een specifiek voedingsmiddel] wordt gebruikt."

"Neem een ​​frisdrank, eentje zonder calorieën, want er zit geen suiker in”, vervolgde Kyriakides. ​"De context is hoeveel je daarvan consumeert en welke implicaties het heeft voor je gezondheid.

De Yale-professor, een van de organisatoren van de Internationale Yale-symposium over olijfolie en gezondheid, merkte op dat er verschillende etiketten op verschillende levensmiddelen kunnen worden aangebracht om consumenten efficiënt te helpen.

"Neem olijfolie, met zijn unieke kenmerken,” zei Kyriakides. ​"Een speciale etikettering voor [plantaardige] oliën zou de consument kunnen helpen bij het kiezen uit dergelijke oliën. Met Nutri-Score moeten ze olijfolie vergelijken met frisdrank.”

Nutri-Score-oprichter Serge Hercberg legde uit hoe het beoordelingssysteem de keuzes van consumenten binnen voedselcategorieën ondersteunt.

In een 2020 Olive Oil Times interview, voerde hij aan dat de labels consumenten helpen twee of meer vergelijkbare aanbiedingen te vergelijken.

Kyriakides zei echter dat het argument van Hercberg voor Nutri-Score niet zo eenvoudig is als het klinkt.

"Als consumenten die niets weten over olijfolie worden blootgesteld aan de Nutri-Score-labels, kunnen ze heel goed denken dat een frisdrank gezonder zou zijn dan olijfolie, "zei hij.

Met de laatste update van het Nutri-Score-algoritme zijn olijfolie dat wel nu geclassificeerd als ​"Lichtgroene B” in plaats van ​"Gele C.” In een recente verklaring verduidelijkte Hercberg dat olijfolie krijgt nooit een ​"Groene A” aangezien het een vet is.

Dat betekent dat 100 milliliter olijfolie niet in aanmerking kan komen voor een Groene A. Hercberg merkte op dat een dergelijke beoordeling niets afdoet aan de bewezen gezondheidsvoordelen van olijfolie.

"Als het de bedoeling is om de consument te informeren over gezonde keuzes, dan betekent [het niet labelen als een groene A] dat je gewoon een groot deel van wat olijfolie brengt negeert,” zei Kyriakides.

De Yale-professor merkte ook op hoe alle olijfolie wordt beoordeeld ​"Light green B” van Nutri-Score, wat betekent dat het algoritme dat ten grondslag ligt aan de FOPL geen rekening houdt met de bioactieve stoffen die differentiëren waardoor extra vergine olijfolie onderscheiden van alle andere soorten olijfolie.

"Nutri-Score helpt met zijn waardering voor olijfolie niet mee Mediterraan dieet', zei Kyriakides. ​"Mensen die zich tot MedDiet wenden omdat ze hoorden dat het gezond is, leren al snel dat olijfolie de kern vormt als een gezond superfood. Dan gaan ze een winkel binnen en zien dat het misschien een B of waarschijnlijker een C krijgt.”

"De vraag is de context: hoe consumeer je [een voedingsmiddel zoals olijfolie]? Wat consumeer je daarmee? Hoe is het onderdeel geworden van [dergelijke consumptie]?” voegde Kyriakides eraan toe.

"Nemen olijfolie en frituren," hij ging verder. ​"We weten dat als je bak je groenten met extra vierge olijfolie, in vergelijking met elke andere olijfolie, neem je voedingsstoffen veel beter op. Daar zit synergie in.”

"Je moet over die synergie praten, niet over de op zichzelf staande producten”, zei Kyriakides. ​"Als je gedreven wordt door calorieën, mis je al deze interacties, en daar zijn nog veel meer voorbeelden van.”

"In de bedoeling om een ​​gemakkelijke etikettering voor voedingsproducten te creëren, zorgt dit eigenlijk voor meer verwarring”, voegde hij eraan toe.

Nutri-Score-onderzoekers hebben lang betoogd dat de FOPL het mediterrane dieet niet schaadt.

In een 2022 interview, prees Hercberg het mediterrane dieet en vertelde Olive Oil Times, ​"het mediterrane dieet geeft de voorkeur aan olijfolie onder de toegevoegde vetten, maar raadt de consumptie ervan niet ad libitum aan.

"Het mediterrane dieet promoot daarom onder geen enkele omstandigheid kazen en vleeswaren, 'zei Hercberg.

Italianen zijn het daar echter niet mee eens. In de voorhoede van de oppositie tegen de mogelijke invoering van Nutri-Score op Europees niveau, hebben Italiaanse landbouwverenigingen, voedselproducenten en lokale en nationale overheden herhaaldelijk kritiek geuit op de Franse FOPL.

Onlangs zei de Italiaanse minister van Landbouw, Voedselsoevereiniteit en Bosbouw, Francesco Lollobrigida, dat Nutri-Score niet waarschuwt voor Italiaanse voedingsproducten.

In zijn woorden maakt de FOPL geen onderscheid tussen kwaliteitsproducten. In plaats daarvan, het ​"begeleidt en beïnvloedt [de consumenten] in naam van algoritmen naar sommige producties die weinig te maken hebben met natuurlijke processen.

Zijn woorden volgden op een verklaring van de Italiaanse landbouwvereniging Coldiretti volgens welke de FOPL ​"richt zich alleen op een zeer beperkte verscheidenheid aan voedingsstoffen (zoals suiker, vet of zout) en de energie-inname zonder rekening te houden met de porties, waardoor paradoxaal genoeg 85 procent van de Made in Italy-kwaliteitsproducten uit het dieet wordt uitgesloten.

• TV Svizzera
• Tio 20 minuten
• EFA-nieuws