Italiaanse politici veroordelen Nutri-Score als tegengesteld aan MedDiet

Italiaanse politici zetten hun campagne voort om de goedkeuring van Nutri-Score als het officiële front-of-pack labelling (FOPL)-systeem van de Europese Unie tijdens een recente reeks evenementen.

Italiaanse functionarissen nogmaals kritiek op Nutri-Score als een al te simplistische manier om voedselvoeding te evalueren.

Ze voerden opnieuw aan dat de in Frankrijk geboren FOPL alleen rekening houdt met de inhoud van macronutriënten en geen rekening houdt met micronutriënten – zoals vitamines, mineralen en polyfenolen – die verantwoordelijk zijn voor de aanzienlijke gezondheidsvoordelen van sommige voedingsmiddelen.

De ambtenaren beschuldigden verder Nutri score van het misleiden van consumenten en het rechtstreeks aanvallen van de Mediterraan dieet. In plaats daarvan lobbyden de ambtenaren om te adopteren Nutrinform-batterij, het Italiaanse alternatief dat ook is geweest alom bekritiseerd door zijn tegenstanders.

De twee platforms concurreren om de EU-brede standaard voor voedseletiketten te worden, en de Europese Commissie zal dit tegen het einde van het jaar bepalen.

"Italië is tegen de etikettering van voedselpakketten op basis van verkeerslichtsystemen, zoals Nutri-Score, die voortkomen uit een simplistische benadering van voeding zonder duidelijk wetenschappelijk bewijs”, vertelde Luigi Di Maio, de Italiaanse minister van Buitenlandse Zaken, aan een publiek van Italiaanse wetenschappers. , boerenverenigingen, verenigingen van voedselproducenten en nationale en Europese politici.

"De algoritmen van deze systemen kunnen bijvoorbeeld aan natuurlijke voedingsmiddelen zoals melk de slechtste beoordelingen toeschrijven dan aan suikervrije koolzuurhoudende frisdranken, "voegde hij eraan toe.

Het evenement, georganiseerd door het Ministerie van Buitenlandse Zaken en de voedselproducentenvereniging Federalimentare, werd ondersteund door de grote voedsel- en landbouwverenigingen en verschillende gezondheidsgroepen die zich inzetten voor de strijd tegen obesitas.

Michele O. Carruba, professor en voorzitter van het Centrum voor Onderzoek naar Obesitas aan de Universiteit van Milaan, zei dat FOPL's, zoals Nutri-Score, niet het antwoord zijn op de obesitas-epidemie.

Carruba heeft 50 jaar aan gegevens over obesitas wereldwijd onderzocht. Hij zei dat de chronische ziekte complexe sociale en voedingsoorzaken heeft.

Carruba is van mening dat het categoriseren van voedingsmiddelen als: ​"goed of ​"slecht” de onderliggende oorzaken van obesitas niet adequaat aanpakt. In plaats daarvan gelooft hij dat concepten zoals het mediterrane dieet beter geschikt voor de bestrijding van obesitas.

"[De piramide van het mediterrane dieet laat zien] dat er geen slechte of goede voedingsmiddelen zijn, maar alleen slechte of goede diëten," zei hij. ​"De piramide vertelt ons niet alleen hoe vaak we een bepaald soort voedsel moeten eten, maar vermeldt ook de aanbevolen porties, de hoeveelheden die een uitgebalanceerd dieet mogelijk maken.”

Volgens Carruba is een van de belangrijkste tekortkomingen van Nutri-Score dat het geen rekening houdt met de portiegroottes. In plaats daarvan worden Nutri-Score-beoordelingen bepaald door het gehalte aan vetten, suikers, natrium en calorieën per 100 gram of milliliter van een voedingsmiddel.

Carruba zei dat dergelijke standaardhoeveelheden niet de werkelijke consumptie weerspiegelen en daarom voedingsmiddelen niet efficiënt kunnen beoordelen.

"Niemand van ons zou 100 gram olijfolie gebruiken, aangezien de gebruikelijke porties tussen de 15 en 30 gram liggen, "zei hij. ​"Toch wordt olijfolie beoordeeld op basis van 100 gram.”

Carruba is ook van mening dat Nutri-Score zich meer richt op de ongunstige inhoud van voedsel dan op de gezonde eigenschappen ervan.

"Het algoritme kent tot 40 negatieve punten toe voor inhoud met ongunstige effecten en slechts 15 punten voor het gunstige deel”, zei hij.

Nutri-Score, waarvan de kleurletterlabels variëren van de gezonde ​"Groene A” tot aan de ​"Red E, "beoordeelt voedsel als goed of slecht, zei Carruba, ​"terwijl het effect van voedsel afhangt van de hoeveelheid en de frequentie waarmee het wordt geconsumeerd.”

De Italiaanse wetenschapper benadrukte het belang van goede voeding en vertelde de afgevaardigden dat Nutri-Score dat is: ​"louter interpretatief en niet-educatief, niet-informatief systeem, aangezien het de kennis of voedingsinformatie van de consument niet verbetert.”

"Bovendien biedt het geen enkele hulp bij het bepalen van de algehele samenstelling van het dieet, en vergemakkelijkt het op geen enkele manier de juiste combinatie van verschillende voedingsmiddelen, "voegde hij eraan toe.

Vincenzo Salvatore, hoogleraar Europees recht aan de Universiteit van Insubria in Varese, zei dat de EU-regelgeving twee verschillende soorten voedselaanvullende informatie beschrijft die aan de consument kan worden gegeven.

De eerste is aanvullende informatie over het voedsel zelf. De tweede zijn de gezondheidsclaims, die een verband suggereren tussen een bepaald voedingsmiddel en gezondheid.

"Gezondheidsclaims komen voort uit een schatting over de gunstige of ongunstige effecten van een bepaald voedingsmiddel,” zei Salvatore. ​"Een dergelijke beoordeling betekent dat de consumenten worden aangezet tot een bepaald gedrag.”

Volgens Salvatore richt Nutrinform Battery zich met zijn grafische schema op de informatie over voedsel en de relevantie van een enkele portie voor een algemeen dagelijks dieet.

Daarnaast is ​"Nutri-Score is een systeem voor gezondheidsclaims dat de consumenten niet lijkt voor te lichten over een gezond voedingspatroon”, aldus Salvatore. ​"In plaats daarvan zet het de consument ertoe aan een bepaald product te kopen of een ander product weg te gooien op basis van een beoordeling van de impact ervan op de gezondheid.”

"Een ding is om de consument voor te lichten en te laten zien dat als je een chocoladereep koopt en daarvan eet je 30 gram suiker eet, iets anders is om op die reep een rood stoplichtetiket te plakken dat zegt dat je niet mag kopen het helemaal niet,” voegde hij eraan toe.

Nutri-Score-maker Serge Hercberg, een professor in voeding aan de Université Sorbonne Paris-Nord, vertelde Olive Oil Times dat de laatste Italiaanse kritiek op het in Frankrijk geboren etiketteringssysteem op de voorkant van de verpakking geen stand houdt.

"Nutri-Score is nooit gepresenteerd als een maatstaf die op zichzelf het antwoord zou kunnen zijn op de obesitas-epidemie,” zei hij. ​"In plaats daarvan kan het een rol spelen bij de maatregelen die worden genomen door een voedingsbeleid voor de volksgezondheid.”

"Het is geen wondermiddel, maar zoals aangetoond door verschillende wetenschappelijke studies gepubliceerd in peer-reviewed tijdschriften, zou Nutri-Score mogelijk kunnen bijdragen aan het verminderen van obesitas, chronische ziekten en sterfte,” voegde hij eraan toe.

Herberg benadrukte zijn steun voor het mediterrane dieet, dat hij zei: ​"is al jaren de basis van de Franse voedingsaanbevelingen.” Hercberg herhaalde ook hoe Nutri-Score is ​"volledig in overeenstemming met MedDiet.”

"Het MedDiet wordt gekenmerkt door een overvloedige consumptie van fruit, groenten, peulvruchten, granen, vooral volkoren, matige consumptie van vis en beperkte consumptie van zuivelproducten en lage consumptie van vlees, vleeswaren en zoete, vette en zoute producten”, zei hij.

"Het geeft de voorkeur aan olijfolie onder toegevoegde vetten, maar raadt het gebruik ervan af ad libitum', voegde Herberg eraan toe. ​"Het mediterrane dieet bevordert daarom in geen geval, zoals de Italiaanse argumenten suggereren, kazen en vleeswaren, al dan niet Italiaans.”

Herberg wees er ook op dat veel onderzoeken de wetenschap achter de ontwikkeling en toepassing van Nutri-Score bevestigen. Hij citeerde bijvoorbeeld epidemiologische studies uit Frankrijk (SUVIMAX, NutriNet-Santé), Spanje (SUN- en ERICA-cohorten) en Europa.

Herberg weerlegde ook het idee dat het Nutri-Score-algoritme voedingsmiddelen niet als slecht of goed beoordeelt.

"Het is een geleidelijke FOPL met vijf categorieën gepresenteerd in kleuren en letters, waardoor consumenten de voedingskwaliteit van voedingsmiddelen kunnen vergelijken in relatieve termen en niet in absolute waarde,” zei hij.

"Het doel van Nutri-Score is om consumenten te helpen de algehele voedingskwaliteit te vergelijken van voedingsmiddelen die relevant zijn om te worden vergeleken of anders vergelijkbaar zijn in termen van gebruik of consumptiepatronen, "voegde hij eraan toe.

Volgens Hercberg is focussen op 100 gram of milliliter in plaats van een enkele portie specifiek voedsel ​"gebaseerd op zowel conceptuele, pragmatische, wetenschappelijke als volksgezondheidsargumenten.”

"Wat nuttig is voor consumenten is om verschillende ontbijtgranen te kunnen vergelijken, om te zien welke de beste voedingskwaliteit hebben,” voegde hij eraan toe. ​"Of om verschillende plantaardige oliën of andere toegevoegde vetten te vergelijken, of om verschillende kazen, verschillende pizza’s en verschillende koekjes te vergelijken.”

"Ten slotte, voor een specifieke gelegenheid van consumptie, laten we zeggen het ontbijt, is het nuttig voor consumenten om de verschillen in voedingskwaliteit te kunnen vergelijken tussen voedingsmiddelen die gewoonlijk bij deze gelegenheid worden geconsumeerd: brood, als geraffineerd of volkoren brood, brioches , ontbijtgranen, koekjes of beschuit”, vervolgt Herberg.

Daarom zei Hercberg: ​"eenvoudige, objectieve en gestandaardiseerde gemene deler” is nodig om consumenten in staat te stellen in één oogopslag voedsel te herkennen dat de gunstigste voedingssamenstelling heeft in vergelijking met andere.

Volgens Hercberg bestaat er geen standaardportie omdat deze afhangt van veel variabelen zoals leeftijd, geslacht en andere omstandigheden van de consument.

"Veel onderzoeken hebben aangetoond dat consumenten moeite hebben om de hoeveelheid die overeenkomt met een portie nauwkeurig in te schatten, "concludeerde hij.