Het belang van het kiezen van gezonde snacks voor uw algehele gezondheid

Nieuw onderzoek gepresenteerd op Nutrition 2023 op de jaarlijkse bijeenkomst van de American Society for Nutrition (ASN) onderzocht de relatie tussen snackgewoonten en cardiometabolische gezondheid.

De onderzoekers analyseerden gegevens van 1,001 deelnemers uit Groot-Brittannië. Ze ontdekten dat tussendoortjes van hogere kwaliteit, inclusief het consumeren van voedsel dat nauw verband houdt met de Mediterraan dieet, was gekoppeld aan betere bloedlipiden- en insulinereacties.

Volgens Kate Bermingham, onderzoeker en studiepresentator bij ASN, maakte het onderzoek deel uit van een uitgebreider onderzoek dat bekend staat als PREDICT, het grootste gepersonaliseerde voedingsonderzoek ter wereld.

"Het doel van dit tussendoortjesonderzoek was het beantwoorden van belangrijke vragen met betrekking tot de vraag of het tussendoortje op zichzelf geassocieerd is met ongunstige cardiometabolische gezondheidsresultaten of dat de kwaliteit van tussendoortjes belangrijker is”, vertelde ze. Olive Oil Times.

"Tot op heden is er verrassend weinig gepubliceerd over tussendoortjes, ondanks dat het 20 tot 25 procent van de energie-inname voor zijn rekening neemt, waardoor dit een waardevol document is waarvan we hopen dat het interessant zal zijn”, aldus Bermingham, eraan toevoegend dat meer dan tweederde van de mensen rapporteerde dagelijks snoepen.

Simon Poole, een arts en voedingsinstructeur voor Olive Oil Times Education Lab, die niet bij het onderzoek betrokken was, was het ermee eens dat de resultaten van het onderzoek fascinerend zijn.

"De resultaten lijken aan te tonen dat het mogelijk is om verschillen te zien in markers van een goede gezondheid, zoals bloedglucose, cholesterol, triglyceriden en insulineresistentie, gebaseerd op de gerapporteerde snackgewoonten van mensen,” vertelde hij. Olive Oil Times. ​"Snacks van hogere kwaliteit gingen gepaard met betere resultaten, ook al duurde de studie slechts een paar dagen.”

"We ontdekten dat de hoeveelheid tussendoortjes geen grote invloed had op de gezondheid”, voegde Bermingham eraan toe. ​"Het was de kwaliteit van snacks die verband hield met je gezondheid.”

De tijd dat mensen snacken is een cruciale factor; 's Avonds laat tussendoortjes verkorten de vastentijd 's nachts en gaan gepaard met ongunstige bloedsuiker- en vetniveaus. Snacken is een onafhankelijk aanpasbaar voedingsmiddel dat gericht kan zijn op het verbeteren van de gezondheid.

Volgens Medical News Today waren de deelnemers aan de studie voor ongeveer 73 procent vrouw, met een gemiddelde body mass index (BMI) van 25.6, geclassificeerd als licht overgewicht.

Gegevens waren gebaseerd op zelfrapportage over kwaliteit, kwantiteit en timing. Deelnemers rapporteerden zelf cardiometabolische markers, waaronder bloedlipiden, glucose- en insulineniveaus.

"In dit onderzoek zijn hoge cholesterolwaarden en markers van een slecht glucosemetabolisme waargenomen lage snackkwaliteit zijn in verband gebracht met een verhoogd risico op hartziekten en type 2 diabetes”, zei Poole.

Snacks van hoge kwaliteit waren voedingsmiddelen die aanzienlijke hoeveelheden voedingsstoffen bevatten in verhouding tot calorieën. Voor het onderzoek volgden de deelnemers hun snackinname gedurende twee tot vier dagen.

Gemiddeld at 95 procent van de deelnemers minimaal één dagelijkse snack. Het gemiddelde aantal snacks per dag was 2.28, goed voor ongeveer 22 procent van de dagelijkse calorieën.

"Veel mensen geloven dat tussendoortjes een ongezond voedingsgedrag is”, aldus Bermingham. ​"Dit onderzoek beantwoordt belangrijke vragen over de vraag of tussendoortjes in verband worden gebracht met ongunstige gezondheidsresultaten, of dat het allemaal gaat om de kwaliteit van het voedsel dat als tussendoortje wordt gegeten.”

"Dit werk is bijzonder actueel gezien de groeiende gewoonte van tussendoortjes, de grote verscheidenheid aan snacks op de markt en de prevalentie van voedingsgerelateerde ziekten”, voegde ze eraan toe.

Poole zei dat hoewel snacks een klein deel uitmaken van iemands totale voedingsinname, ze nog steeds een tastbare impact hebben op de gezondheidskenmerken.

"Adverteerders van verwerkte snacks van slechte kwaliteit consumenten ertoe zou kunnen aanzetten dat te geloven ​'Treats' kunnen onderdeel zijn van een gezonde levensstijl, maar het is duidelijk dat regelmatige consumptie negatieve effecten kan hebben”, zei hij.

Volgens de Harvard TH Chan School of Public Health kunnen snacks deel uitmaken van een gezond dieet, maar kunnen ze ook tot gezondheidsproblemen leiden. Ideale snacks zijn vaak voedzame snacks zoals rauwe groenten, vers fruit, noten en yoghurt.

Harvard schetst een zelfgestuurd proces om snacks op te nemen in een maaltijdplan en ervoor te zorgen dat snacks een gunstige invloed hebben op het algehele dieet.

De stappen omvatten zelfreflectie en mindfulness om de mechanismen van tussendoortjes te begrijpen. Zelfonderzoek omvat het begrijpen wanneer tussendoortjes plaatsvinden, waarom tussendoortjes plaatsvinden, welke tussendoortjes bevredigend zijn en hoeveel voldoende is om de drang naar tussendoortjes te bevredigen.

Harvard beschrijft de kwaliteiten van verschillende snacks aan de hand van hun kenmerken, zoals knapperig, romig, zoet of hartig. Overweeg binnen elke kwaliteit voedzame snacks om aan een bepaalde kwaliteit te voldoen. Krokante tussendoortjes kunnen bijvoorbeeld rauwkoststicks, noten, zaden, volkoren crackers of een appel zijn.

Naast de kwaliteit speelt de timing van de snacks een belangrijke rol bij de bloedsuikerspiegel en de lipidenniveaus. De Britse onderzoekers ontdekten dat het consumeren van de meeste tussendoortjescalorieën na 9 uur verband hield met slechtere bloedglucose- en lipidenniveaus.

De onderzoekers merkten op dat de frequentie van tussendoortjes, het aantal calorieën of de hoeveelheid voedsel geen verband hielden met enige maatstaf voor de cardiometabolische gezondheid.

Snacks, vooral kwaliteitssnacks, kunnen bijdragen aan de gezondheid en voeding. In plaats van als een problematische categorie te worden beschouwd, kan tussendoortjes worden geherformuleerd als een tijd om de voedingskwaliteit te verbeteren.

"Er is niets mis met tussendoortjes als er voedsel van goede kwaliteit wordt geconsumeerd, zoals een stuk fruit, groenten zoals wortelen of selderij gedoopt in hummus, een paar olijven of een handvol ongezouten noten”, aldus Poole.

Poole deelde zijn go-to-combinatie voor een gezond tussendoortje als specialist in mediterrane diëten.

"Mijn favoriete snack in mediterrane stijl combineert verse bessen, noten en zaden met Griekse yoghurt en een snufje nootmuskaat,” zei hij.

"Dit biedt een bevredigende en smakelijke combinatie van ingrediënten die gunstig zijn voor het glucosemetabolisme, de insulinegevoeligheid en de darmmicrobioom, met gezonde vetten die gunstig zijn voor het cholesterolgehalte, maar ook in overvloed polyfenolverbindingen die gunstige antioxiderende en ontstekingsremmende effecten hebben”, voegde Poole eraan toe.

Dit nieuwe onderzoek benadrukt dat de kwaliteit van het tussendoortje belangrijker is dan de kwantiteit of frequentie van het tussendoortje.

"Het adviseren van het publiek om snacks van hoge kwaliteit, zoals noten, te verkiezen boven sterk bewerkte, ongezonde snacks is waarschijnlijk gunstig”, aldus Bermingham. ​"Een andere belangrijke factor is de timing, aangezien tussendoortjes 's avonds laat ongunstig zijn voor de gezondheid."

"Dit kan betekenen dat over het algemeen laat op de avond snoepen en het onderbreken van de nachtelijke vastenperiode schadelijk is voor de gezondheid,” concludeerde ze.

• King's College London
• Medical News Today
• Harvard TH Chan School of Public Health