Olijfolieproducenten in Caserta, een provincie in de regio Campania in Zuid-Italië, hebben hun krachten gebundeld in de oprichting van een consortium om de Terre Aurunche BOB, een van de meest vooraanstaande geografische aanduidingen van het land.
"In een van de moeilijkste tijden voor de markt voor extra vergine olijfolie, met een moeilijk seizoen voor de boeg, voelden we de behoefte als ondernemers om ons te verenigen en onze olijfolie beter te beschermen en te verbeteren”, zegt Margherita Ceparano, de nieuw benoemde president van het Consorzio di Tutela Terra Aurunche BOB.
Zie ook:Europese geografische indicatoren gewaardeerd op meer dan $ 80 miljardDe Beschermde oorsprongsbenaming certificering werd in 2011 door de Europese Unie toegekend aan de lokaal geproduceerde extra vergine olijfolie, met de eerste gecertificeerde oogst in 2014.
Volgens Ceparano is het consortium nodig om de productie van Terre Aurunche BOB-olijfolie te standaardiseren en lokale producenten te helpen focussen op kwaliteit, terwijl ze het product sterker verbinden met de regio.
Het consortium omvat 6,000 hectare (meer dan 14,800 acres) olijfgaarden in de provincie. Volgens schattingen van de regionale autoriteiten van Campanië produceren de 15 belangrijkste boeren van de BOB Terre Aurunche jaarlijks iets meer dan 18,000 kwintalen (bijna 2,000 ton) olie.
Om het label Terre Aurunche BOB te krijgen, moet de extra vierge olijfolie worden geproduceerd met ten minste 70 procent olijven van de cultivar Sessana. De cultivarnaam is afgeleid van de stad Sessa Aurunca, de grootste gemeente in het gebied.
De resterende olijfolie moet afkomstig zijn van de cultivars Corniola, Itrana en Tonacella, allemaal oude olijfvariëteiten uit de regio.
Zie ook:De beste olijfoliën ter wereldDoor het milde klimaat, de vulkanische bodem en de specifieke kenmerken van de cultivar Sessana is de vrije zuurgraad van de extra vierge olijfolie minder dan 0.6 procent en staat hij bekend om zijn polyfenol inhoud en zijn bittere en pikante smaak.
Het productiegebied van de BOB Terre Aurunche strekt zich uit in de buurt van de uitgedoofde vulkaan Roccamonfina, tussen de gemeenten Caianello, Carinola, Cellole, Conca della Campania, Falciano del Massico, Francolise, Galluccio, Marzano Appio, Mignano Monte Lungo, Mondragone, Rocca D'Evandro, Roccamonfina, San Pietro, Sessa Aurunca, Sparanise, Teano en Tora e Piccilli.
Meer artikelen over: Italië, productie, Beschermde oorsprongsbenaming
April 18, 2024
Triomfantelijke producent onthult potentieel van Frosinone
Een uur buiten Rome staat Frosinone niet algemeen bekend om de olijfolieproductie. Al Piglio hoopt daar met zijn overwinning op de Wereldcompetitie verandering in te brengen.
November 27, 2023
Producenten achter Loco Galbasa bereiken kinderdroom, kwaliteit van wereldklasse
Het Siciliaanse merk Loco Galbasa combineert het streven naar kwaliteit en de toewijding aan ecologische duurzaamheid.
Mei. 23, 2023
Cultuur ontmoet kwaliteit bij Di Molfetta Pantaleo
De producenten achter Di Molfetta Pantaleo geloven dat het verspreiden van de olijfoliecultuur de beste manier is om nieuwe klanten en waarde te creëren.
Jun. 4, 2023
Onthulling van het mysterie en de magie rond Olivo della Strega in Toscane
Vermoedelijk een ontmoetingsplaats van heksen en andere mythische wezens, radiokoolstofdatering bevestigt dat de boom misschien niet veel langer zal leven.
September 6, 2023
De kunst van permacultuur in Midden-Italië
Het advies van een vriendelijke buurman inspireerde de oprichters van het Italiaanse bedrijf Carma om een duurzame weg naar succes te kiezen.
Februari 19, 2024
Vierde generatie Siciliaanse boeren viert lokale cultivars
In het zuidoosten van Sicilië delen de producenten achter Vernèra een gevoel van sociale verantwoordelijkheid en ecologische duurzaamheid.
Jul. 11, 2023
Steeds hogere kwaliteit beloond op de achtste EVO IOOC Italië in Calabrië
Producenten uit Italië en Brazilië ontvingen de hoogste onderscheidingen op de achtste EVO IOOC Italië. De juryleden waren het erover eens dat de kwaliteit verbetert.
December 15, 2023
Maak kennis met de start-ups in Midden-Italië die verlaten olijfgaarden nieuw leven inblazen
De startup Ager Oliva in Toscane en de vereniging Le Olivastre in Umbrië zetten zich in voor het herstel van verlaten olijfgaarden door middel van adoptieplannen voor burgers en bedrijven.