Producenten achter Loco Galbasa bereiken kinderdroom, kwaliteit van wereldklasse

Samenvatting

Loco Galbasa, een merk opgericht door Marco Gagliano en Sandro Domenico Musso in West-Sicilië, vervult hun droom om hoogwaardige biologische olijfolie te produceren. Het bedrijf, dat begon met een kinderdroom, richt zich nu op duurzaamheid en kwaliteit, met behulp van milieuvriendelijke praktijken en een divers aanbod aan olijfboomsoorten om hun premiumproduct te creëren.

Loco Galbasa is een jong merk dat de vervulling vertegenwoordigt van een lang nagestreefde droom.

In een hoekje van West-Sicilië, genesteld tussen de bergen en de zee, creëerden de twee neven, Marco Gagliano en Sandro Domenico Musso, het kwaliteitsgerichte project vernoemd naar het plattelandsdistrict Galbasa in het dorp Villafranca Sicula, waar ze de naamgenoot biologisch produceren. Biancolilla monovariëteit.

"Het begon allemaal met mijn overgrootvader”, vertelde Musso Olive Oil Times. ​"Hij was naar de Verenigde Staten geëmigreerd en toen hij terugkeerde, kocht hij wat land met het spaargeld van een aantal jaren werk en opoffering. Hij herstelde de olijfbomen, die de vorige eigenaren hadden achtergelaten, en begin jaren zestig richtten mijn grootvader en oudoom het bedrijf op.”

In de loop van de tijd is het landgoed uitgebreid en omvat nu 20 hectare oude olijfgaarden, met in het hart een boerderij uit 1860 die nu wordt gerenoveerd.

"Toen Marco en ik nog kinderen waren, fantaseerden we erover om op een dag samen op dit land te werken en onze eigen producten te verkopen”, zei hij. ​"Toen ik de leiding overnam, konden we eindelijk onze kinderdroom verwezenlijken.”

Gagliano herhaalde de gevoelens van Musso: ​"Ik herinner me die gesprekken tijdens barbecues in onze tienerjaren over hoe we ons toekomstige bedrijf op dit geliefde land konden runnen. Vandaag zijn de resultaten en tevredenheid verkregen met onze extra vergine olijfolie zijn inderdaad een levenslange droom die uitkomt.”

Na enkele jaren van verbeteringen en experimenteren richtten zij het bedrijf op. Toen ze hun eerste product op de markt brachten, namen ze ook deel aan de NYIOOC World Olive Oil Competition.

"Het bijwonen van deze wereldberoemde wedstrijd heeft ons geholpen ons bedrijf aan een breder publiek onder de aandacht te brengen”, aldus Gagliano, verantwoordelijk voor marketing. ​"Een onderscheiding ontvangen bij de NYIOOC is een geweldig visitekaartje dat ons herkenbaar maakt en een kwaliteitsgarantie biedt aan degenen die informatie over ons product zoeken, vooral sinds we het ook in de Verenigde Staten zijn gaan verkopen.”

De biologische monovarietal Galbasa is afkomstig uit glooiende heuvels op een hoogte van 400 tot 450 meter, waar de olijfbomen gedijen naast mediterrane fruitplanten, zoals peren, arbutussen, vijgen, moerbeien, cactusvijgen en pruimen. Op het landgoed bevindt zich ook een klein eikenbos, van waaruit u op de helderste dagen zelfs het eiland Pantelleria kunt zien.

"Onze bosjes zijn een integraal onderdeel van dit prachtige landschap”, aldus Gagliano. ​"Ze kijken uit op de vallei waar de rivier de Verdura stroomt, die bezaaid is met talloze bomen van Ribera-sinaasappel tot aan de zee. Daarom zijn we van plan een lijn oranjebloesemhoning te lanceren, die de bijen op het terrein zullen produceren.”

De Siciliaanse boeren hebben dat wel gedaan bestuivende insecten geïntroduceerd om de biodiversiteit te verbeteren, een steunpilaar van de visie van het bedrijf. De olijfboomgaarden bestaan ​​uit verschillende variëteiten, waar de heersende Biancolilla wordt afgewisseld door de autochtone Cerasuola-, Giarraffa- en Moresca-variëteiten en verwaarloosde variëteiten zoals Murtiddara, Bottone di Gallo en Passulunara, voor een totaal van bijna 5,000 olijfbomen, waarvan de meeste eeuwen oud zijn. .

"Met onze extra vierge olijfolie van wereldklasse zijn we erin geslaagd deze planten de waarde te geven die ze verdienen”, aldus Musso. ​"We hebben een speciale band met hen en met dit gebied dat nog steeds zoveel kan uitdrukken, omdat we ernaar streven onze ondernemersvisie uit te dragen met een bewuste inzet en een toekomstgerichte aanpak die steunt op respect voor hen.”

Een sterk milieubewustzijn heeft Gagliano en Musso begeleid bij de oprichting van het bedrijf. Het bedrijf blijft zijn zakelijke keuzes sturen, onder meer door lid te worden van een producentenorganisatie die een gecertificeerd eco-duurzaam productieproces heeft opgezet.

"De toewijding aan duurzaamheid is een missie voor ons bedrijf, dat de huidige weersuitdagingen ervaart en een rol wil spelen in de wereldwijde inspanningen om de gevolgen van de klimaatcrisis te verzachten”, aldus Gagliano.

Dit jaar hadden ze te maken met verschillende weerproblemen, te beginnen met hevige regenval in de winter. Dit werd gevolgd door een onstabiele maar droge weersperiode waarin de olijfbomen meer water nodig hadden. Van eind mei tot begin juni vielen er grote hoeveelheden regen en weinig wind, wat geen ideale omstandigheden is voor de verspreiding van stuifmeel en problemen veroorzaakte voor de vruchtzetting.

"We hadden een buitengewone aanval van olijfpauwvlekkenziekte en ook Cercospora-bladvlekkenziekte, de laatste al minstens vijftien jaar niet meer gezien in onze olijfgaard, die beide werden begunstigd door het vochtige klimaat in het late voorjaar”, zegt Musso, die toezicht houdt op de landbouwkundige sector. aspecten van de boerderij. ​"Toen vertoonden de olijven een vertraging in de rijping, wat ook gebeurde bij de andere gewassen van onze buren.”

"Dit zijn allemaal signalen die ons vertellen dat kwaliteit geen doel op zich kan zijn en die ons ertoe aanzetten om ons bedrijf op een ethische manier te benaderen”, voegde hij eraan toe. ​"Wij boeren kunnen inderdaad een sleutelrol spelen bij het aanpakken van de gevolgen van klimaatverandering met goed bodembeheer, wat ook een rationeel gebruik van hulpbronnen impliceert.”

Dankzij hun leeftijd hebben de olijfbomen op het hele landgoed geen irrigatie nodig. Bovendien passen de boeren de techniek van groenbemesters toe die helpt het organische gehalte te verhogen en de structuur van de bodem te verbeteren, waardoor de vochtigheid beter op peil kan worden gehouden – een ideale combinatie van factoren waarmee ze zowel water als energie kunnen besparen die nodig is voor irrigatie. .

"We beoefenen gras van de herfst tot april”, zei Musso. ​"Daarna maaien we, laten de biomassa op de grond liggen en verwerken we in het late voorjaar met een oppervlakkige bewerking met een schijf of cutter in de grond. Dit is gunstig voor de planten, die dit oogstseizoen in goede conditie zijn aangekomen na enkele maanden van droogte en zonder tekenen van waterstress.”

In oktober begonnen ze met het oogsten van de olijven, die werden geplet in de nieuwste generatie tweefasige molen vlakbij de boerderij. Hoewel ze dankzij de ultramoderne machines het beste uit de vruchten kunnen halen, helpt de korte rit om ze bij de fabriek af te leveren, de energiekosten en de CO--uitstoot te verlagen.

"Ons doel is om een ​​premiumproduct te creëren dat de passie en waarden uitdrukt waarop het is gebaseerd”, aldus Gagliano. ​"Naar onze mening kan ecologisch duurzaam zijn niets anders zijn dan een ethische verplichting en zou het de essentiële basis moeten zijn voor huidige en toekomstige kwaliteitsproducties.”

Musso herhaalt hem: ​"Tegenwoordig streven we ernaar om in de loop van de tijd een hoge kwaliteit te behouden, terwijl we onszelf blijven verbeteren, waarbij we altijd zorg dragen voor het gebied waar onze kostbare olijfbomen groeien. Wij zijn ervan overtuigd dat kwaliteit alleen uit een gezond land kan komen, en de resultaten die we boeken vertellen ons dat dit het juiste perspectief is om naar de toekomst te kijken.”