Grades
Door Sarah Schwager
Olive Oil Times Bijdrager | Rapportage vanuit Buenos Aires
Australië en Nieuw-Zeeland lijken nieuwe normen aan te nemen die strenge regels voor de etikettering van olijfolie vaststellen, een stap die waarschijnlijk ook de invoer in de landen zal beïnvloeden.
In een kopie van een ontwerp van de nieuwe normen voor olijfolie en olie uit afvallen van olijven, verkregen door: Olive Oil Times, die op kerstavond stilletjes aan de lokale industrie werden vrijgegeven, hebben de twee landen elke klasse olijfolie duidelijk en strikt gedefinieerd.
Als de nieuwe normen van kracht zouden worden, zou de internationaal erkende benchmark voor vrije zuurgraad van 0.8% voor extra vierge olijfolie worden overgenomen, die volgens sommige experts te hoog en te weinig ambitieus is voor de meest prestigieuze kwaliteit van olijfolie.
De toegestane aanduidingen voor de etikettering van eetbare natuurlijke olijfolie, geraffineerde olijfolie en olie uit afvallen van olijven zijn: extra vierge olijfolie, olijfolie van eerste persing, geraffineerde olijfolie, geraffineerde olijfoliemengsel, geraffineerde olijf-pulpolie en geraffineerde olijfolie Afvalolie Blend. Alle andere aanduidingen (bijv. Olijfolie, Pure Olijfolie, Light of Lite Olive Oil, Extra Light of Lite Olive Oil) "zijn uitdrukkelijk verboden”, staat in de conceptnorm.
De ontwerpnorm maakt ook duidelijk dat de nieuwe regels van toepassing zouden zijn op alle soorten olijfolie en olie uit afvallen van olijven die in Australië en Nieuw-Zeeland worden verhandeld, niet alleen die welke binnen de eilandstaten worden geproduceerd.
De nieuwe normen komen op de hielen van de goedkeuring in de Verenigde Staten van een nieuwe reeks richtlijnen, en nadat een aantal spraakmakende onderzoeken de wijdverbreide verkeerde etikettering van olijfolie aan het licht brachten. In een test door Australische consumentengroep Keuze afgelopen juni werd ontdekt dat de helft van de 28 merken EVOO die in Australische supermarkten werden verkocht, niet voldeden aan de normen van de International Olive Council (IOC) voor de classificatie van extra vierge olijfolie.
Er is momenteel geen verplichte norm voor olijfolie die in Australië wordt verkocht.
De ontwerpnorm bevat ook richtlijnen om te voorzien in eenvoudigere en duidelijkere etikettering om misleidende en verwarrende termen te voorkomen. Geen enkel bijvoeglijk naamwoord (bijv. Premium, Super, Light, Lite, Pure) is toegestaan als het wordt gepresenteerd op dezelfde regel als, of van gelijke of grotere bekendheid dan de goedgekeurde aanduiding op het etiket.
"Woorden die het land of de regio van herkomst beschrijven (bijv. Australisch, Toscaans, Spaans, enz.), oliekarakter (bijv. zacht, fruitig, robuust, enz.) en/of verwerkingsmethode (bijv. koudgeperst, eerste extractie, enz.) kunnen alleen worden gebruikt waar de informatie kan worden onderbouwd en de consument niet misleidt.”
De houdbaarheidsdatum moet worden aangegeven en ondersteund door technisch bewijs. Een datum langer dan twee jaar vanaf de botteldatum kan niet worden weergegeven.
De woorden 'eerste koude persing', 'koude persing' of iets dergelijks mag alleen voorkomen voor olijfolie van eerste persing of extra vierge olijfolie die is verkregen door een eerste mechanische persing van de olijvenpasta door middel van een traditioneel extractiesysteem met hydraulische persen. Die verkregen met andere apparatuur dan hydraulische persen kunnen niet worden gelabeld met de woorden 'drukken', 'ingedrukt' of iets dergelijks.
Evenzo 'koude extractie', '"cold crushed" of iets dergelijks mag alleen worden gebruikt voor olijfolie van eerste persing of extra vierge olijfolie die is verkregen door percolatie of centrifugatie van de olijvenpasta, en moet specifieke opslagvoorwaarden omvatten die nodig zijn om de geldigheid van de op het etiket vermelde houdbaarheidsdatum te garanderen.
"Vermeldingen op de etikettering mogen de koper niet misleiden, met name wat betreft de kenmerken van de betrokken olie, of door er eigenschappen aan toe te kennen die het niet bezit, of door te suggereren dat het bijzondere kenmerken bezit wanneer die kenmerken gemeenschappelijk zijn voor de meeste oliën, ’ stelt de conceptnorm.
"Deze norm erkent dat olijfolie een natuurlijk product is en regelmatig variatie vertoont in de chemische samenstelling. Alle limieten in deze norm zijn vastgesteld om tegemoet te komen aan de meest voorkomende natuurlijke variaties, met name in olijfolie uit Australië en Nieuw-Zeeland, zonder afbreuk te doen aan het vermogen om vervalsing op te sporen.”
De conceptnorm is tot 25 februari beschikbaar voor publiek commentaar.
De kenmerken van elk van de oliën zijn:
Natuurlijke olijfoliën
Extra vergine olijfolie: natuurlijke olijfolie met een vrije zuurgraad, uitgedrukt als vrij oliezuur, van niet meer dan 0.8 gram per 100 gram en een mediaan van gebreken gelijk aan 0;
Virgin olijfolie: natuurlijke olijfolie met een vrije zuurgraad van niet meer dan 2.0 gram per 100 gram en een mediaan van gebreken gelijk aan of kleiner dan 2.5;
Lampante olijfolie: natuurlijke olijfolie met een vrije zuurgraad van meer dan 2.0 gram per 100 gram en / of een mediaan van gebreken hoger dan 2.5;
Verfijnde olijfolie
Verfijnde olijfolie: olijfolie verkregen uit natuurlijke oliën door raffinagemethoden die niet leiden tot veranderingen in de oorspronkelijke glyceridestructuur met een vrije zuurgraad van niet meer dan 0.3 gram per 100 gram;
Geraffineerde olijfolie blend: mengsel van geraffineerde olijfolie en natuurlijke olijfolie geschikt voor menselijke consumptie, met een vrije zuurgraad van niet meer dan 0.6 gram per 100 gram en een mediaan van gebreken gelijk aan of kleiner dan 2.5;
Olijf-pulp oliën
Ruwe olie uit afvallen van olijven: bestemd voor raffinage voor gebruik voor menselijke consumptie of voor technisch gebruik;
Geraffineerde olie uit afvallen van olijven: verkregen uit ruwe olie uit afvallen van olijven door raffinagemethoden die niet leiden tot veranderingen in de oorspronkelijke glyceridestructuur, met een vrije zuurgraad van niet meer dan 0.3 gram per 100 gram;
Geraffineerde olijf-pulp olie blend: een mengsel van geraffineerde olie uit afvallen van olijven en natuurlijke olijfolie geschikt voor menselijke consumptie, met een vrije zuurgraad van niet meer dan 0.6 gram per 100 gram en een mediaan van gebreken gelijk aan of kleiner dan 2.5.
Dit is een breaking news-artikel. Kom terug voor updates.
Meer artikelen over: Australië, Internationale Olijfraad (IOC), Nieuw Zeeland
Augustus 29, 2023
World Olive Oil Competition Zuidelijk halfrond live updates
De NYIOOC World Olive Oil Competition maakt de prijswinnaars bekend van de jaarlijkse kwaliteitswedstrijd voor het zuidelijk halfrond. Olive Oil Times schrijvers over de hele wereld besteden aandacht aan de resultaten en reacties.
December 12, 2023
De rol van vrouwen in de sector staat centraal op Wereldolijfdag
Het evenement, dat werd gevierd op het hoofdkantoor van de Internationale Olijfolieraad in Madrid, zette de rol die vrouwen spelen in de olijvensector onder de aandacht.
April 1, 2024
Olive Lace Bug draagt bij aan oogstproblemen voor Australische boeren
Natte zomers en milde winters hebben ervoor gezorgd dat de Australische kantwants zich van zijn gebruikelijke waardplanten naar olijfbomen over het eiland heeft verspreid.
Mei. 23, 2023
Achtertuintelers creëren prijswinnende olijfolie in Australië
Twee Australische organisaties werken eraan om te voorkomen dat olijven die in Melbourne groeien, verloren gaan door gecombineerde batches te malen en de olie terug te geven aan de gemeenschap.
Januari 16, 2024
IOC-leider richt zich op het uitbreiden van de teelt en het bestrijden van klimaatverandering
De directeur van de Internationale Olijfolieraad, Jaime Lillo, zegt dat de toekomst van de olijfolieproductie buiten de Middellandse Zee ligt.
September 15, 2023
Effectieve microben gebruiken om de biologische olijvenoogst in Nieuw-Zeeland te vergroten
Ross Vintiner, bekroonde biodynamische olijvenboer in Nieuw-Zeeland, gelooft dat microben de toekomst van de landbouw zijn.
November 1, 2023
Olijfbomen kunnen de klimaatverandering helpen verslaan
Tijdens een driedaagse conferentie benadrukte de Internationale Olijfolieraad de rol die de olijventeelt kan spelen bij de inspanningen om wereldwijd een netto nul-uitstoot te bereiken.
Augustus 31, 2023
Australische producenten worden geconfronteerd met gemengde fortuinen
Telers hebben over het geheel genomen een overvloedige olijvenoogst gehad, maar hun olieopbrengst was lager dan gemiddeld.