Sleutelmechanisme koppelt olijfolie aan bescherming tegen borstkanker.

Onderzoekers van de Universitat Autonoma de Barcelona decodeerden een complete cascade van signalen in borsttumorcellen geactiveerd door olijfolie van eerste persing, en concludeerden dat de voordelen onder meer een afname van de activiteit van het oncogen p21Ras, veranderingen in eiwitsignaleringsroutes, stimulatie van tumorceldood en preventie omvatten. van DNA-schade. De studie is uitgevoerd in een experimenteel model en onderzoekers zijn al begonnen met een nieuwe studie met menselijke cellijnen.

Borstkanker is de meest voorkomende vorm van kanker in westerse landen. Onderzoek met diermodellen toont aan dat een vetrijke voeding direct verband houdt met het voorkomen van kanker. Sommige soorten vetten kunnen echter een beschermende rol spelen tegen het ontstaan ​​van deze tumoren.

Dat is het geval met olijfolie van eerste persing, rijk aan oliezuur, een enkelvoudig onverzadigd vetzuur, en met verschillende bioactieve stoffen zoals antioxidanten. Een matige en regelmatige inname van olijfolie van eerste persing, kenmerkend voor de Mediterraan dieet, wordt in verband gebracht met een lage incidentie van specifieke soorten kanker, waaronder borstkanker, en met een beschermende rol tegen hart- en vaatziekten en andere gezondheidsproblemen.

De studie uitgevoerd door UAB-onderzoekers decodeerde de mechanismen die in de tumorcel werken en worden veroorzaakt door de inname van olijfolie, in vergelijking met die geactiveerd door maïsolie, rijk aan n-6 meervoudig onverzadigde vetzuren, die de agressiviteit van tumoren verhogen.

Wetenschappers hebben aangetoond dat olijfolie van eerste persing wordt geassocieerd met een hogere incidentie van goedaardige borsttumoren en tegelijkertijd met een afname van de activiteit van het p21Ras-oncogen, dat ongecontroleerde celproliferatie stimuleert en de groei van tumoren stimuleert.

Bovendien onderdrukt olijfolie de activiteit van sommige eiwitten, zoals de AKT, die essentieel zijn voor het overleven van cellen, omdat ze apoptose voorkomen, de cel ​"zelfmoord” programma. Tussen proliferatie en apoptose in tumorcellen doen deze effecten de balans doorslaan in de richting van celdood, waardoor de groei van tumoren wordt vertraagd.

Een ander resultaat van onderzoekers is de bescherming van DNA in de celkern. Cellen van dieren die een dieet kregen dat rijk was aan olijfolie van eerste persing, bevatten minder DNA-laesies dan die welke een controledieet kregen.

Wetenschappers van de UAB Breast Cancer Study Multidisciplinary Group (GMECM) hebben meer dan twintig jaar gewerkt aan het bepalen van de effecten van vetten op borstkanker, en in het bijzonder de effecten van olijfolie van eerste persing.

Eerdere studies van de groep onthulden de gunstige effecten van dit onderdeel van het menselijke dieet op het klinische gedrag van borsttumoren en op hun histologische graad (maligniteit). Wetenschappers beschreven ook verschillende moleculaire mechanismen die deze effecten veroorzaken en in 2004 was het dezelfde groep die de vier genen identificeerde die betrokken zijn bij de effecten van voedingsvetten op experimentele borstkanker. Het onlangs ontdekte mechanisme werd gepubliceerd in het tijdschrift Carcinogenesis.