Journal of the American College of Cardiology beveelt olijfolie aan

Een nieuwe analyse van voedingsstudies bevestigt de steun voor olijfolie als een hart-gezond alternatief voor boter, terwijl consumenten worden aangespoord om kokos- en palmolie te vermijden.

Een groep artsen en onderzoekers in de VS ging op zoek naar het bewijs achter een hele reeks claims, rages, diëten en trends met betrekking tot cardiovasculaire gezondheid. Ze publiceerden hun bevindingen in de laatste uitgave van het Tijdschrift van de American College of Cardiology.

De belangrijkste van de bevindingen is dat oliën zoals olijfolie en canola gezonder zijn dan harde vetten zoals boter en margarine. Extra vierge olijfolie wordt in de analyse aangemerkt als de slimste hart-gezonde keuze, gezien het bewijs dat is verzameld in een groot aantal onderzoeken naar het voedsel.

"De bewijsbasis voor olijfolie is de meest uitgebreide, met duidelijk bewijs voor een voordeel in cardiovasculaire risicovermindering, ”Zeiden de wetenschappers.

Tegelijkertijd suggereren de onderzoekers dat gewichtsbewuste consumenten olijfolie slechts met mate willen gebruiken, aangezien het veel calorieën bevat.

Kokos- en palmoliën daarentegen vormen een bijzondere zorg. De analyse zegt dat de beweerde voordelen voor de gezondheid van het hart van dergelijke oliën niet onderbouwd zijn en raadt consumenten aan ze niet te gebruiken.

"Er is een grote hoeveelheid verkeerde informatie over rages op het gebied van voeding, ”zei Andrew Freeman, directeur cardiovasculaire preventie en welzijn bij de afdeling cardiologie bij National Jewish Health in Denver en de hoofdauteur van de krant, in een persbericht. ​"Er zijn echter een aantal voedingspatronen waarvan duidelijk is aangetoond dat ze het risico op veel chronische ziekten, waaronder coronaire hartziekten, verminderen. "

De analyse ondersteunt het eten van een grotendeels plantaardig dieet, waarbij wordt opgemerkt dat er aanwijzingen zijn dat de consumptie van fruit en groene bladgroenten de gezondheid van het hart bevordert. Maar onderzoekers waarschuwden dat patiënten die bloedverdunners gebruiken een arts moeten raadplegen om te bepalen welke hoeveelheid bladgroenten het beste voor hen is. (De hoge niveaus van vitamine K in dergelijke groenten kunnen de bloedstolling beïnvloeden.)

De wetenschappers merken op dat niet is aangetoond dat een aantal gezondheidsfads, zoals het maken van sap, glutenvrij voedsel en kruidenmedicijnen, cardiovasculaire voordelen bieden.

"Een royale hoeveelheid groenten en fruit, een matige hoeveelheid volle granen en noten, aangevuld met uw favoriete eiwitbronnen van peulvruchten, vis, gevogelte en mager vlees, is een hartverwarmend, gezond eetplan,” Michael Miller, een professor aan de University of Maryland School of Medicine, en een co-auteur van de recensie, zei in een interview met de Washington Post.

Het 52,000 leden tellende American College of Cardiology zegt dat The Journal of the American College of Cardiology het meest gelezen cardiovasculaire tijdschrift ter wereld is.

• Het tijdschrift van het American College of Cardiology


• Washington Post