Marokkaanse studie identificeert Nutri-Score als meest effectief onder vijf populaire voedseletiketten

Een team van Marokkaanse onderzoekers zei dat consumenten baat zouden kunnen hebben bij de introductie van een front-of-pack-label (FOPL) op de voedselproducten die in supermarkten worden verkocht.

Volgens een nieuw gepubliceerd studies die de werkzaamheid van vijf FOPL's hebben onderzocht, Nutri score bleek de beste te zijn in het helpen van lokale consumenten bij het maken van gezondere voedingskeuzes.

Het in Frankrijk geboren etiketteringssysteem classificeert voedsel met een combinatie van kleuren en letters, van de gezondste ​"Groene A” tot aan de ​"Rode E.” Olijfolie is rated een ​"Geel C. "

Onderzoekers van de Ibn Tofail University in Kenitra, de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) en het Marokkaanse ministerie van Volksgezondheid analyseerden de reacties van consumenten op de verschillende FOPL's, die allemaal al in veel landen over de hele wereld worden gebruikt.

De onderzoekers hebben de Health Star Rating, Health warning, Reference Intakes, Multiple Traffic Light en Nutri-Score FOPL's gebruikt om te testen hoe ze het besluitvormingsvermogen van consumenten beïnvloedden.

Bij het onderzoek waren 814 personen betrokken, gelijk verdeeld over mannen en vrouwen. Alle deelnemers werden gerekruteerd voor het onderzoek in supermarkten en werden gekozen uit verschillende leeftijdsgroepen en sociaaleconomische achtergronden.

Wetenschappers vroegen de deelnemers vervolgens om hun favoriete voedsel te kiezen uit verschillende categorieën, zoals yoghurt, vleeswaren en koekjes.

"Deze keuze was gebaseerd op het feit dat dit bewerkte voedingsmiddelen zijn die door de Marokkaanse bevolking het meest worden geconsumeerd en overeenkomen met producten waarvan de voedingssamenstelling sterk varieert”, aldus de wetenschappers.

De deelnemers moesten kiezen uit drie producten met verschillende voedingsprofielen en werden vervolgens gevraagd om ze te rangschikken op basis van hun voedingskwaliteit. Ze voerden deze taken uit zonder zichtbaar voedingsetiket. Daarna werd hen gevraagd om dezelfde taak uit te voeren met een van de vijf voedingsetiketten die zichtbaar waren op de voedselverpakkingen.

"Vervolgens werd de volledige reeks geteste labels gepresenteerd aan de deelnemers die een reeks vragen kregen over hun voorkeuren, de aantrekkelijkheid van de labels, hun percepties, de intentie om te gebruiken en de betrouwbaarheid die in de labels werd geplaatst, ”aldus de onderzoekers.

De resultaten toonden aan dat Nutri-Score geassocieerd was met een groter vermogen om correct te classificeren voedsel op basis van hun voedingskwaliteit.

"Wat betreft de perceptie van labels, is Nutri-Score het label dat het hoogste aantal positieve reacties kreeg, of het nu gaat om het gemak om opgemerkt te worden (82 procent), begrepen te worden (74 procent) en om snelle informatie te verstrekken (69 procent),” zeiden wetenschappers. ​"Nutri-Score werd door 65 procent van de deelnemers beoordeeld als het voorkeurslabel.”

"Het percentage deelnemers dat hun voedselkeuze verbeterde, was hoger dan degenen die het verslechterden, voor alle labels, "voegden de onderzoekers eraan toe. ​"Voor yoghurt en koekjes werden de meest significante verbeteringen waargenomen voor de Nutri-Score en de Reference Intakes.”

In hun paper benadrukten onderzoekers hoe zwaarlijvigheid is omhooggeschoten in Marokko in de afgelopen 10 jaar. Volgens afzonderlijke onderzoeken is het percentage zwaarlijvigheid onder volwassenen gestegen van 13 procent in 2008 tot 20 procent in 2018.

Die cijfers hebben geleid tot een reeks overheidsprogramma's die gericht zijn op het verbeteren van de kwaliteit van de voedselkeuzes van consumenten, waarvan sommige worden ondersteund door de WHO. De onderzoekers voegden eraan toe dat Marokko de implementatie van Nutri-Score overwoog naar aanleiding van deze onderzoeken.

Terwijl Nutri-Score aan kracht wint in Marokko en verschillende andere niet-Europese landen, heeft de FOPL blijft een controversieel onderwerp in de Europese Unie.

De afgelopen dagen hebben Italiaanse boeren en regeringsfunctionarissen Nestlé bekritiseerd vanwege zijn... Aankondiging van een nieuwe drank op basis van erwten, met de nadruk op zijn ​"Groene A”-classificatie.

"Het feit dat zo'n groot bedrijf een voedingsmiddel vervaardigt dat van nature niet bestaat en vervolgens juicht om zijn Nutri-Score A-rating, toont aan hoe terecht onze twijfels over dat etiketteringssysteem zijn, ”zei Gian Marco Centinaio, de ondersecretaris van het ministerie van Landbouw. .

"Hier gaan we met een nieuwe Europese waanzin: na insecten in voedsel en met water gevulde wijn, komt hier de kunstmatige melk die in een laboratorium van erwten wordt gemaakt”, voegde Giorgia Meloni, voorzitter van de conservatieve partij Broeders van Italië toe, die de oppositie leidt in het Italiaanse parlement.

"We zullen zowel in Italië als in Europa onze strijd aangaan tegen de Nutri-Score, die een gevaarlijke bedreiging vormt voor het Italiaanse agrovoedingssysteem en een beloning voor de multinationale bedrijven die betrokken zijn bij de supermarktketen”, zei ze.

• Archieven van Volksgezondheid
• Il Sussi Diario
• The Time