Wereld
Ter voorbereiding op de 24th zitting van de Codex-commissie voor vetten en oliën, deze week bijeen in Melaka, Maleisië, heeft de Internationale Olijfolieraad (IOC) drie documenten opgesteld die zij openbaar heeft gemaakt op haar website.
Codex Alimentarius is een internationale instantie voor voedselnormen die wereldwijde normen, richtlijnen en praktijkcodes opstelt om de gezondheid van de consument te beschermen en eerlijke praktijken in de voedselhandel te waarborgen. Het Comité voor vetten en oliën is verantwoordelijk voor de internationale normen voor vetten en oliën van dierlijke, plantaardige en mariene oorsprong, met inbegrip van margarine en olijfolie.
Het IOC heeft nauw samengewerkt met het Comité om te komen tot harmonisatie van de Codex-normen voor olijfolie en olie uit afvallen van olijven met de IOC's eigen normen voor deze producten. Deze normen definiëren kwaliteits- en zuiverheidscriteria voor olijfolie en olie uit perskoeken van olijven en specificeren hoe deze criteria moeten worden beoordeeld om de kwaliteit van de olijfolie te waarborgen, vervalsing te voorkomen en aan de definities te voldoen.
Het was onduidelijk of IOC-vertegenwoordigers de bijeenkomst in Maleisië bijwoonden. Gebrek aan geld voorkomen prevent IOC-directeur Jean-Louis Barjol van het bijwonen van de 2013-vergadering van de Codex Fats and Oils-commissie.
Op dit moment bestaan er discrepanties tussen de normen van beide organisaties. Tijdens de komende bijeenkomst zullen twee criteria worden besproken die worden gebruikt om de zuiverheid en authenticiteit van olijfolie te bepalen: campesterol en delta-7-stigmastenol. Dit zijn fytosterolen waarvan de chemische structuur vergelijkbaar is met die van cholesterol.
De drie papers zijn opgesteld door het IOC op verzoek van Codex en zullen tijdens de vergadering worden besproken. Twee hiervan schetsen de resultaten van de eigen onderzoeken van het IOC die zijn uitgevoerd op campesterol (PDF) en delta-7-stigmastenol (PDF). De derde is een reactie (PDF) door het IOC op een voorstel van Australië om de limieten van campesterol en delta-7-stigmastenol te verhogen.
IOC-leden zijn bezorgd dat deze voorgestelde verhogingen de mogelijkheid van fraudedetectie bemoeilijken. Ze bevelen aan om de conclusies te bespreken die het IOC heeft bereikt op basis van een onderzoek naar de testresultaten van monsters die zijn geleverd door producerende landen die hebben geleid tot de goedkeuring van een IOC-standaard.
Het document stelt voor dat Codex zijn normen harmoniseert met die van het IOC, evenals de methoden voor het meten van criteria. Ze nodigen ook leden van Codex uit om als waarnemers de vergaderingen van de IOC-chemie-experts bij te wonen en deel te nemen aan een elektronische werkgroep die deze vragen onderzoekt.
Meer artikelen over: Codex Alimentarius, Internationale Olijfraad (IOC), olijfolie kwaliteit
Mei. 9, 2023
Focus op kwaliteit leidt tot succes voor producenten in Frankrijk
Ondanks een sterke productiedaling als gevolg van de aanhoudende droogte in Europa, is het aantal Franse inzendingen voor de Wereldcompetitie in de loop der jaren geleidelijk toegenomen.
September 28, 2023
Nauwkeurige irrigatie is de sleutel tot productiviteit op de lange termijn
Olijven zijn een droogteresistent gewas en hebben nog steeds voldoende water nodig. Onderzoekers optimaliseren irrigatie om de opbrengst en kwaliteit te verbeteren.
Augustus 8, 2023
De jurering komt eraan NYIOOC Zuidelijke divisie
De inschrijving blijft open tot de definitieve resultaten in september bekend worden gemaakt. Producenten over het hele halfrond wachten op de resultaten.
Oktober 23, 2023
Europa keurt BOB goed voor Memecik uit Aydın, Turkije
Aydın Memecik wordt de derde beschermde oorsprongsbenaming voor olijfolie van het land.
Jun. 8, 2023
Olijfolieproducenten in het Midden-Oosten genieten van een bekroonde finish tot een recordoogst
Producenten in Libanon, Israël en Jordanië hebben economische uitdagingen overwonnen om het succes van 2023 te vieren World Olive Oil Competition.
Mei. 4, 2023
Tunesische producenten vieren overwinning na seizoen geplaagd door droogte
Producenten overwonnen de ernstige droogte en macro-economische problemen van het land en wonnen 27 prijzen op de World Competition.
Augustus 29, 2023
World Olive Oil Competition Zuidelijk halfrond live updates
De NYIOOC World Olive Oil Competition maakt de prijswinnaars bekend van de jaarlijkse kwaliteitswedstrijd voor het zuidelijk halfrond. Olive Oil Times schrijvers over de hele wereld besteden aandacht aan de resultaten en reacties.
November 27, 2023
Zuid-Afrikaanse producenten vieren kwaliteit nadat het seizoen ontsierd is door black-outs
Zeven producenten uit de Zuid-Afrikaanse West-Kaap hebben samen een recordaantal van 16 prijzen gewonnen tijdens de grootste olijfoliekwaliteitswedstrijd ter wereld.