Olijfolie verliest zijn plaats in het Tunesische dieet

ALS U vanuit het buitenland naar Tunesië KWAM, landt u waarschijnlijk op Carthage Airport in Tunis. Als u naar het zuiden wordt geleid, tussen de olijfbomen, vindt u reclameborden met zonnebloemolie.

Tunesië is de op een na grootste producent van olijfolie ter wereld, na de Europese Unie, en wordt beschouwd als een rijzende ster van de sector, maar het beleid van de regering is alleen gericht op het stimuleren van olijfolie in het buitenland, terwijl de lokale bevolking op weg is naar goedkopere oliën om hun koopkracht te sparen. Op Tunesische tafels hebben geraffineerde zaadoliën langzaam de plaats ingenomen van olijfolie, de enige voedselrijke lokale bevolking die eerder kende.

Dit jaar wordt de interne consumptie van olijfolie geschat op slechts 50,000 ton, of ongeveer 4.6 liter per persoon. Het binnenlands gebruik van olijfolie bedraagt ​​een klein percentage van de 260,000 ton die verwacht wordt van de huidige oogst.

Er zullen campagnes nodig zijn om de negatieve trend te doorbreken en Tunesische consumenten te informeren over de gezondheidsvoordelen van het consumeren van olijfolie uit hun eigen achtertuin, en om olijfolie terug te brengen naar zijn belangrijke plaats in het Tunesische dieet, omwille van hun gezondheid en culturele integriteit.

Het zal alleen gebeuren als een inspanning wordt ondersteund door een sterke politieke wil. De volgende gelegenheid zou de tweede ronde kunnen zijn van de presidentsverkiezingen die op 21 december worden gehouden. Wie zal winnen, mag niet vergeten de inspanningen die nodig zijn om de consumptie van olijfolie in Tunesië te verhogen, op zijn politieke agenda te zetten.

• Kapitalis


• Nieuwe Medit