7e 'Extrascape' eert de landschappen achter de merken

Extrascape, een internationale wedstrijd voor extra vierge olijfolie en de landschappen waaruit ze afkomstig zijn, georganiseerd door de producentenvereniging Molisextra, verhuisde voor zijn zevende editie van San Martino in Pensilis, in Molise, naar Parma, in Emilia-Romagna.

Van 7 t / m 11 mei, de internationale voedseltentoonstelling Cibus gastheer van een sessie van de wedstrijd.

Voor de duur van de tentoonstelling werd een proefruimte ingericht en werden de afbeeldingen van de landschappen die deelnamen aan de wedstrijd getoond tijdens een ronde tafel rond het thema ​'EVOO en olijflandschappen: gebruik en misbruik. '

"De keuze die we dit jaar hebben gemaakt om aanwezig te zijn op de internationale voedselbeurs Cibus, werd ingegeven door de wens om nieuwe belanghebbenden te vinden, die de missie delen om consumenten bewust te maken van de kwaliteit van de oliën die ze gebruiken, ”aldus de voorzitter van Molisextra en organisator. van Extrascape, Francesco Travaglini.

"We spraken met mensen zoals voedselinkopers en tussenpersonen die nog niet betrokken zijn bij de extra vierge olijfoliesector, en lieten hen zien wat kwaliteit is door de link met het territorium, een thema dat steeds belangrijker wordt in de voedingsindustrie. ”

Het tweede deel van het evenement zal terugkeren naar Molise, de geboorteplaats van de wedstrijd, om het belang van de verbinding met het gebied te benadrukken. Bij die gelegenheid de speciale Extrascape prijs ​'Francesco Ortuso,' die naar de persoon gaat die uitblonk in het beschermen van authentiek voedsel en met name extra vergine olijfolie, zal worden toegekend aan Anna Scafuri, een journalist voor de Italiaanse televisiezender Rai, ​"voor haar altijd zorgvuldige werk bij het verstrekken van correcte informatie, gericht op het verhogen van de kwaliteit en authenticiteit van ​'Made in Italy 'in het algemeen en van de extra vergine olijfolie in het bijzonder', aldus de organisatoren.

Ondertussen werden de beste olijfoliën in de context van hun olijventeeltgebieden onthuld in Parma, na de gezamenlijke evaluaties uitgevoerd door twee panels van proevers en landschapsexperts.

Achille Ippolito, hoogleraar architectonische compositie en directeur van een masteropleiding landschapsontwerp, leidde de commissie die de oorsprong van de producten evalueerde. ​"De meeste olijfgaarden die we evalueerden, waren erg interessant, ”merkte hij op. ​"We waardeerden enkele Spaanse boomgaarden en vooral het bekroonde Apulische bedrijf (wiens boerderij) met veel respect in het landschap past.”

De winnaars van de dertig deelnemers uit heel Europa werden op 8 mei bekendgemaakt in het FoodCourt-gebied van het agentschap van Molise voor de ontwikkeling van landbouw, plattelandsontwikkeling en visserij Arsap in Cibus.

Vier bedrijven geïdentificeerd door een traditioneel landschap werden geselecteerd door de panels van experts: Mio Padre è un Albero in San Severo (Foggia, Puglia) voor de categorie lichtfruit; Olivarera La Purisima, in Priego de Córdoba (Andalucìa, Spanje) voor de categorie gemiddeld fruitig; L'Olivario Frantoio Oleario, in Castelleone di Suasa (Ancona, Marche) voor de categorie intens fruitig; Carmela di Caro, in Trapani (Sicilië) voor de biologische categorie.

"Het consumeren van authentieke extra vierge olijfolie betekent het beschermen en verbeteren van een stuk land door middel van een ethische handeling, aangezien de bescherming van het landschap een van de principes van de Italiaanse grondwet is, ”merkte Travaglini op, verwijzend naar artikel 9 dat luidt: ​"De Republiek beschermt het natuurlijke landschap en het historische en artistieke erfgoed van de natie.”

"We zijn klaar voor de volgende Extrascape, met een groter bewustzijn en de wens om een ​​toenemend aantal producenten te betrekken bij onze missie van kwaliteit en respect voor het gebied”, besloot hij.