Tegen alle verwachtingen in: Olive One

Een uniek gevormde, cilindrische, groenblijvende getinte fles Kretenzische olijfolie is de reden dat een Griekse familie zich niet zo druk maakt over de economische crisis van het land. Het man en vrouw-team dat de? Olijfoliebedrijf Kolympari-Mihelakis zeggen dat hun nieuwste product, Olive One, alles overtreft wat ze ooit eerder hebben geproduceerd, en belangrijke markten merken dit echt op.

​"We hebben een bijzondere kwaliteit. We hebben zorgvuldige maatregelen genomen om onze olijfolie zo goed mogelijk te maken en we weten dat mensen in het buitenland kwaliteit begrijpen”, zegt Anna Katzaki, die opgroeide rond de olijfbomen van haar familie in het noordwesten van Kreta. Katzaki runt het bedrijf samen met haar man, Dimitris Asimakopoulos.

Anna's familie produceert sinds de jaren tachtig olijfolie, maar ze zegt dat ze er altijd naar hebben gestreefd om in hun productie te investeren en deze te verbeteren om buitenlandse markten te lokken. Ze zijn er jaren geleden in geslaagd door te breken op de Duitse en Amerikaanse markt. Momenteel produceren ze 1980 ton per jaar. Ze zijn er trots op dat hun verschillende olijfolieproducten nooit een zuurgraad van meer dan 1,500 procent hebben gehad.

Nu distribueren ze iets nieuws, Olijf een. Het is een limited edition ​"superieure” olijfolie met een zuurgraad van 0.19 tot 0.25 procent. Momenteel exporteren ze het naar Duitsland waar het voor ongeveer 40 euro voor een halve liter fles wordt verkocht. Ze zijn van plan om het dit jaar naar de Verenigde Staten te exporteren.

Ze zeggen dat de vorm de uniciteit van het product vertegenwoordigt, en kozen voor het ontwerp, ook al wisten ze dat de labels niet machinaal konden worden bevestigd. Elk label moet met de hand worden aangebracht. Er zijn 15,000 flessen Olive One en ze zijn genummerd.

Katzaki zegt dat ze het niet in Griekenland zal verkopen. ​"We nemen zorgvuldige maatregelen en richten ons alleen op buitenlandse markten. Hier in Griekenland is kwaliteit niet iets wat de gemiddelde mens probeert te begrijpen, aangezien olijfolie overal verkrijgbaar is.”

Onze zuurgraad is laag en de smaak is geweldig", zegt Asimakopoulos die zich richt op marketing- en verkoopinspanningen. ​"De cijfers zijn er en het bewijs is er, maar zo werkt het systeem niet hier in Griekenland, waar iedereen bulk accepteert.”

"Ik ben boos over de situatie in Griekenland op dit moment, maar we kijken naar kansen en het werkt. Het gaat om strategische marketing, het juiste onderzoek naar groothandels. We kennen onze limiet met onze producten. We zullen geen concessies doen aan kwaliteit”, zegt Katzaki.

Kolympari-Mihelakis Family olijfolie is vernoemd naar het gebied waar de familie olijfboomgaarden al duizend jaar groeien in het schilderachtige stadje Kolymbari, Kreta.

"Grieken, vooral Kretenzers, kennen ons gebied. We staan ​​bekend om onze olijfolie. Onze bomen groeien echt in Kolympari en dat is echt een indrukwekkend voordeel”, zegt Katzaki.

"Mensen die kwaliteit waarderen, zullen het weten als ze onze olijfolie proberen", zegt Asimakopoulos. ​"We hebben overal gekeken, maar feit is dat er tegenwoordig niets zoals Olive One op de markt is."