olijfolie testen / pagina 6
November 18, 2011
Tom Mueller humaniseert de broeinest van olijfolie vandaag op een manier die duidelijk, geloofwaardig en meeslepend is. Extra Virginity, dat op 5 december wordt uitgebracht, zou wel eens een omslagpunt kunnen zijn.
Oktober 31, 2011
Aussie Standard Wrapped, Paul Miller pitcht New World Olive Oil Quality 'Alliance'
Miller leidt een nieuwe alliantie die tot doel heeft producenten en consumenten te verbinden met een systeem voor de indexering van de kwaliteit van olijfolie en het herstel van het โgoede merkโ extra vierge.
Oktober 11, 2011
Internationale Olijfraad die oliรซn bestudeert die de grenzen van zijn standaard overschrijden
Het IOC nodigde producenten uit om olijfolie te helpen begrijpen die buiten de normen viel. De beperkte respons werd vorige week besproken in Madrid.
September 30, 2011 Wereld
In het memorandum van de Olive Council, 'Unease' over Australian Standards
Mei. 4, 2011 Business
April 14, 2011 Wereld
Olijfraad hekelt de 'onderstroom van agressie' van het UC Davis-rapport
April 13, 2011 Wereld
New World Labs brengt nieuwste prik uit bij geรฏmporteerde olijfolie
April 13, 2011 Business
Februari 22, 2011
Davis Olive Center reageert op IOC-kritiek op rapport
Onderzoekers van het UC Davis Olive Center reageerden onlangs op kritiek op de controversiรซle studie van vorig jaar door een groep chemici van de International Olive Council.
Februari 1, 2011
Paul Vossen: Olijfoliesmaakpanels zijn niet het probleem
Producenten van verse olie uit fruit van hoge kwaliteit zouden de enigen moeten zijn die beloond worden met een hogere prijs en het predikaat extra vierge.
December 8, 2010
UC Davis Olive Oil Sensory Lab behaalt IOC-certificering
Als door het IOC geaccrediteerd panel is het UC Davis Olive Oil Lab een belangrijke bron voor producenten, retailers en importeurs bij de beoordeling van de kwaliteit van olijfolie.
December 7, 2010
Australische moderne olijven helpen telers om de beste tijd te vinden om te oogsten
Het Lara, Victoria-lab en -adviesbureau heeft aangekondigd dat het zijn accreditatie met belangrijke certificeringsprogramma's met succes heeft behouden.
Oktober 30, 2010
Olijfolievervalsing Niets nieuws
Het lijkt misschien nieuw met alle recente berichtgeving in de pers, maar zoals dit artikel uit 1863 van de New England Journal of Medicine laat zien, is olijfoliefraude al een tijdje aan de gang.
September 25, 2010
Betekenis van olijfolie testen
Liliana Scarafia van Agbiolab in Californiรซ biedt een perspectief dat is ontleend aan de resultaten van het UC Davis-onderzoek en dat nuttig kan zijn voor detailhandelaren en kopers die het risico van verkeerd geรซtiketteerde olijfolie willen verminderen.