olijfvariëteiten / pagina 7
Januari 5, 2014
Berkeley Olive Grove EVOO maakt indruk
Uit recent onderzoek blijkt dat één extra vierge olijfolie uit Californië misschien wel een van de gezondste ter wereld is.
December 3, 2013
Extra vierge olijfolie IGP Sicilia
Het enorme milieu- en biodiversiteiterfgoed van Sicilië moet worden behouden en gepromoot door middel van een beschermde oorsprongsbenaming.
Jun. 3, 2013
Madrid zoekt de 'perfecte' olijfolie
De Spaanse hoofdstad heeft in winkelcentra door de hele stad proeverijen gehouden om te bepalen wat de lokale bevolking als de beste eigenschappen van extra vierge olijfolie beschouwt, allemaal in een poging een nieuwe 'superolie' te creëren.
Januari 29, 2013 Producentprofielen
Bekroonde Coöperatieve Credits Biodiversiteit, Vroeg Oogsten voor zijn Fruitige Arbequina
December 4, 2012 Wereld
November 26, 2012 Wereld
Gino Celletti en Pieralisi: olijfolietechnologie eenvoudig gemaakt Made
Oktober 26, 2012 productie
Oktober 18, 2012 Meningen
April 18, 2012
Olijfvariëteiten: enkele interessante eigenaardigheden
In Spanje hebben we ongeveer 400 verschillende geregistreerde rassen die, op basis van hun belang, worden ingedeeld in meerderheid, secundair en minderheid.
Maart 14, 2012
Olijfidentificatie wordt snel en gemakkelijk
Nieuwe DNA-identificatietechnieken differentiëren tussen verschillende olijfvariëteiten zijn enorm efficiënter en nauwkeuriger dan eerdere methoden.
Maart 21, 2011
Betere olijfolie ontwerpen door middel van genetische mapping
Spaanse wetenschappers zeggen dat ze een pionier zijn geweest in een genetische kaart van de olijf- en geïsoleerde genen die cruciaal zijn voor de productie van meer winstgevende, kwalitatief betere en zelfs gezondere olijfolie.
December 7, 2010
Het vruchtvlees komt gemakkelijk los van de kleine steen en roept smaken op van verse amandelen en avocado's. Ik begin te begrijpen waarom de Fransen ze zo hoog waarderen.