Olijfrassen / pagina 6
Maart 14, 2017
Een vergeten schat: olie maken van wilde olijven
Francisco Villanueva en Fernando Martín produceren olie van wilde olijven die groeien op de groene hellingen van de Sierra de las Nieves. "Professionele proevers weten niet hoe ze het moeten omschrijven."
December 12, 2016
Toen olijven een ding werden in martini's
Wanneer bereikte de olijf de iconische status als de kenmerkende garnering van verfijning en klasse, de perfecte metgezel voor zijn vuile beschermheer, de Martini? We dachten dat je het nooit zou vragen.
November 26, 2016
Een olijf per dag: 7 manieren om je week te verlevendigen
Olijven zijn niet alleen een heerlijke vrucht, ze zitten ook boordevol gezonde voordelen. Er zijn honderden soorten en net zoveel manieren om ze in uw dieet op te nemen.
November 7, 2016 Olijfrassen
Jul. 6, 2016 Olijfrassen
Jun. 30, 2016 Wereld
Jun. 22, 2016 Wereld
Boer produceert EVOO van geredde en nieuw ontdekte olijfvariëteiten
Mei. 11, 2016 Olijfrassen
Jun. 1, 2013
Wat maakt een 'DOP'-olijfolie anders?
Wat betekent het als een olijfolie een etiket heeft dat aangeeft dat deze is gemaakt met een beschermde oorsprongsbenaming?
December 7, 2010
Het vruchtvlees komt gemakkelijk los van de kleine steen en roept smaken op van verse amandelen en avocado's. Ik begin te begrijpen waarom de Fransen ze zo hoog waarderen.
November 10, 2010
Olijfraad houdt vergadering over geografische aanduidingen
Er ontstaat bezorgdheid over de oorsprongscriteria, die de speciale benamingen toekent; en als een olijfolie of tafelolijf eenmaal de aanduiding heeft, wie beschermt en bewaakt het.
Jul. 27, 2010
Olijfolieraad overweegt 80 nieuwe herkomstbenamingen
Het merendeel van deze nieuwe benamingen zou van toepassing zijn op olijfolieproducerende landen buiten de Europese Unie, zoals Argentinië en Palestina.