Wereld
Een tempel van Hercules Olivarius ("Hercules van de Olijfhandelaren") wordt vermeld in de regionale catalogus bij de tempel van Portunus, en een inscriptie op een standbeeldbasis met het woord Olivarius en de naam van de beeldhouwer werd gevonden in de buurt van de ronde tempel, leidend sommigen concludeerden dat de Hercules Victor die hier werd aanbeden, meer algemeen werd beschouwd als een speciale beschermheer van de olijfoliehandelaren. Als zodanig zou het een tempel zijn die niet werd gefinancierd door de militaire buit van de politieke elite, maar door zakenmensen, in overeenstemming met het karakter van deze regio van de stad. (Peter Aicher, Rome Alive: A Source Guide to the Ancient City, deel 1, Bolchazy-Carducci: 2004)
Tijdens het Romeinse Rijk was de productie en daaropvolgende verkoop van olijfolie een van de meest voorkomende manieren van overleven. In feite zijn we ons bewust van het bestaan van verschillende professionele centra die verband houden met dit voorouderlijke levensmiddel. Bijna allemaal bevonden ze zich in het geografische gebied rond Corduba (Córdoba) en Hispalis (Sevilla), wat logischerwijs het behoud van de bevaarbaarheid van de rivieren omvatte (met name el Baetis, nu bekend als de Guadalquivir, en de Salsum, nu bekend als de Genil, die tot respectievelijk Cordova en Écija kon worden gevaren, en daarom werden ze onmiddellijk de Spaanse hoofdsteden van de oliehandel, omdat ze de belangrijkste vertrekpunten van de producten vanuit de Middellandse Zee domineerden).
De meeste van deze ondernemers en handelaren werden gedocumenteerd in epigrafische ondersteuningen uit de tweede helft van de -de eeuw na Christus (tijden van Antoninus Pius en Marcus Aurelius), toen de Andalusische olie-export naar de Urbs een enorme vlucht nam.
Laten we er een paar bekijken.
Mercatores olei Hispanic
Dit is het geval van L. Marius Phoebus, mercator olei Hispani ex provincia Baetica, bekend van een inscriptie die in Rome zelf verscheen (CIL -Corpus Inscriptionum Latinarum-VI, 1935) en de tituli picti van de Testaccio (CIL XV, 3943 – 3959). Een nieuw epigraaf van Cordovese oorsprong, gedateerd uit de tweede helft van de II eeuw na Christus (CIL II/7, 544) lijkt ook op hem te zinspelen, in een document van enorm belang voor het begrip van de reikwijdte van het gezin en de economische betrekkingen van deze machtige handelaren. Dit is wat J. Remesal noemt "de microgeschiedenis van Baetican-olie". Volgens deze onderzoeker, die deze en vele andere teksten tot in detail heeft bestudeerd, was hij een vrijgelatene, getrouwd met een vrijgelatene (ingenua), met wie hij ook twee vrijgelaten kinderen had, alle vier genoemd in de titulus.
Navicularii en onderhandelaars
Hoewel de termen navicularius, onderhandelaar, mercator of diffusor allemaal synoniem lijken te zijn, of in ieder geval af en toe werden gebruikt om hetzelfde te betekenen, moeten de mensen uit die periode de verschillen tussen hen perfect hebben begrepen, wat betekent dat hun functies verschillend moeten zijn geweest.
Het lijkt niet logisch om nieuwe namen te verzinnen voor een kantoor dat er al een had; en nog minder in dezelfde regio. Navicularius moet dus verantwoordelijk zijn geweest voor het transport van de olie van de staat die bestemd was voor de Annona, in ruil voor een overeenkomstige toelage. Integendeel, de onderhandelaars, die de taak faciliteerden van degenen die hun eigen productie of die van anderen bevoorraden, kregen er geen geld voor. In ruil voor hun arbeid ontvingen ze prebends, belastingvoordelen en verschillende soorten voordelen.
Af en toe, te oordelen naar het opschrift, deelden ze deze functie met de mercatores, wat de definitie van hun respectieve functies moeilijk maakt.
Diffusoren
Ze werden zowel in Rome als in Baetica gedocumenteerd, zelfs toen de meerderheid van hen in Astigi (Écija) was gevestigd. Het waren zeer mobiele tussenpersonen en ze zouden de grote producenten in contact brengen met de oliehandelaren, die in dienst van de staat werkten en de best mogelijke en meest complete bevoorrading voor Rome zouden krijgen. Mogelijk deden ze hun werk vanuit een of ander officieel hoofdkantoor dat zich precies in de hoofdstad van Astigi bevond.
Heel vaak werden deze posten bezet door vrijgelatenen (over het algemeen hadden ze geen enkele relatie met de producenten) en, zoals blijkt uit de epigrafische getuigenissen, vielen ze gedurende verschillende generaties in dezelfde familie.
Procureur Baetis (of ad ripam Baetis)
Dit bericht komt voor in een inscriptie bewaard aan de voet van de Giralda, opgedragen aan de equites (heer) Sextus Iulius Possesor, zoon van Iulius, van de Quirina-stam en inwoner van Mactar, in Afrika, voor de corporaties van binnenschippers van Sevilla (scapharii hispalenses).
De epigraaf in kwestie geeft een nauwkeurig verslag van de cursus onorum die Iulius Possesor heeft opgebouwd gedurende een leven vol functies en verantwoordelijkheden. In feite was hij de assistent van de prefect van de Annona tijdens het derde derde deel van de II eeuw na Christus. Hij was verantwoordelijk voor de export van Afrikaanse en Andalusische olie naar Rome voor distributie aan het plebe en het leger, en voor het betalen van de navicularii en het stimuleren van het verzamelen van olie.
Deze functies omvatten die van procurator augustorum ad ripam Baetis (in opdracht van de keizers Marcus Aurelius en Lucius Verus, rond 169 na Christus); of, met andere woorden, verantwoordelijk voor het reguleren en onderhouden van de openbare loop van de rivier (via dijken, havens en kanalen) als een fundamenteel pad voor export, betaling van de schippers en controle daarop. Vreemd genoeg droegen ze het eerbetoon aan hem op voor de eer die hij op zijn post toonde.
Meer artikelen over: olijfolie geschiedenis
Jun. 8, 2023
Ontdek de geschiedenis van het iconische olijflandschap van Toscane
Terwijl het bewijs van de eerste olijfbomen in de iconische Italiaanse regio dateert uit de 14e eeuw, begon de verspreiding van de olijfoliecultuur eeuwen later.
December 11, 2023
Extra vergine olijfolie maken van de vredesboom van Sicilië
Vrijwilligers oogstten olijven om olie te produceren uit de boom in Palermo ter herdenking van anti-maffia-aanklager Paolo Borsellino.
Jun. 4, 2023
Onthulling van het mysterie en de magie rond Olivo della Strega in Toscane
Vermoedelijk een ontmoetingsplaats van heksen en andere mythische wezens, radiokoolstofdatering bevestigt dat de boom misschien niet veel langer zal leven.
December 7, 2023
Ter ere van de historische olijfbomen van Zuid-Amerika
De organisatie Sudoliva documenteert en bewaart historische olijfbomen die het verhaal vertellen van de Europese kolonisatie van Latijns-Amerika.
Augustus 7, 2023
De olijfolieproductie keert 2,000 jaar na de vulkaanuitbarsting terug naar Pompeii
Ministers en landbouworganisaties proefden lokale extra vergine olijfolie en tafelolijven en promootten tegelijkertijd een UNESCO-nominatie voor de Italiaanse keuken.
Januari 16, 2024
De olijfboom en de opkomst van Athene
Het verhaal van de goddelijke strijd om Athene weerspiegelt de eerbied van de oude Grieken voor wijsheid, strategie en de praktische behoeften van het leven.
Januari 5, 2024
Gesteund door prijzen kijkt de officiële EVOO-producent van de paus vooruit naar de oogst
Pausen hebben traditioneel de voorkeur gegeven aan extra vergine olijfolie van Lazio. Domenico Sperlonga treedt in de voetsporen van zijn voorouders om paus Franciscus te dienen.
November 6, 2023
Bekroonde olijfolie maken van de honderdjarige bomen in Californië
In de uitlopers van de Sierra Nevada proberen Guilio Zavolta en Rachelle Bross de historische olijfbomen van de staat te promoten en te beschermen.