Beschouw je jezelf als een ecologische consument?

ECOLGICO / BIOLOGISCH

Biologische voedingsmiddelen hebben al hun intrek genomen in een kwart van de Spaanse huishoudens. Dit komt doordat er een groep mensen is die perfect bekend is met dit producttype, en die ze bedenken ​"natuurlijker ”en die ze voornamelijk in hypermarkten kopen. Dat zijn althans de resultaten van een studie waarin de Spaanse regering het profiel en de gewoonten van de biologische consumenten in ons land in kaart brengt.

Olivia, 40 jaar oud, uit Madrid, getrouwd en heeft twee kinderen onder de 12 jaar. Ze heeft een universitaire opleiding en geeft toe dat ze een zekere gevoeligheid heeft voor het milieu en duurzaamheid. De laatste 5 jaar consumeert ze biologische producten, waarvan ze de meeste koopt in hypermarkten omdat ze denkt dat ze haar helpen om voor haar eigen gezondheid en die van haar gezin te zorgen.

Deze korte beschrijving schetst de ​"identikit” van een Spaanse consument van ecologische producten. Het sluit ook aan bij het profiel dat het huidige ministerie van Landbouw, Voedselvoorziening en Milieu heeft opgesteld op basis van de conclusies van een onderzoek dat stelt dat biologisch voedsel al aanwezig is in een kwart van de Spaanse huishoudens. Ze gaan zelfs zo ver dat ze 24% van het winkelmandje vertegenwoordigen en, gezien hun veelzijdigheid, combineren de inwoners ze met een oneindig aantal heerlijke gerechten.

Of dit is tenminste de interpretatie na lezing Karakterisering van de consumententypologie van biologische voeding en hun sociaal-demografische profiel in Spanje, die tot doel had het huidige type, het sociaal-demografische profiel en de geografische locatie van de consumenten in de nationale grondgebied, terwijl ze ook nieuwe consumententypes bepalen en de huidige redenen voor aankoop leren kennen.

Dit project maakt deel uit van de activiteiten die door de overheid worden gefinancierd in het kader van de samenwerkingsovereenkomst met de Spaanse federatie van biologische producten, Federación Española de Empresas con Productos Ecológicos (Fepeco).

Ze weten wat ze kopen

Na extrapolatie van de gegevens die zijn verzameld uit 450 interviews, concludeert de analyse dat 26% van de Spanjaarden de identificatielabels herkent, precies weet wat een biologisch product is en het minstens één keer per maand consumeert.
Integendeel, slechts een derde van de samenleving onderscheidt de kenmerkende etikettering en vreemd genoeg identificeren maar heel weinig Spanjaarden het nieuwe Europese logo, dat sinds juli 2010 van kracht is.

Een van de meest gevraagde productcategorieën zijn verse groenten en fruit, die precies de toegangspoort tot dit soort markten zijn. Vervolgens komen kip en vlees. En een van de minst gevraagde is kindervoeding.

Helaas valt er weinig toe te voegen aan extra vierge olijfolie, aangezien de studie het niet als een onafhankelijk product analyseerde. Het is waarschijnlijk opgenomen in een van de geanalyseerde productcategorieën, zoals ​"Andere soorten verpakt voedsel ”, ​"anderen ”of, zelfs onder de noemer van ​"Snacks, snoep, jam, honing… ”. Een tekort dat vrij ernstig is, aangezien het het icoon is van ons eetpatroon en een van de meest ervaren voedingsmiddelen is als het gaat om ecologische productie.

In ieder geval bewijst de studie dat de hypermarkt de voorkeur heeft voor aankopen in plaats van gespecialiseerde winkels.

Meer vrouwen dan mannen

De ​"eco-consumenten ”zijn mensen die zich inzetten voor duurzaamheid en het milieu, de meerderheid is professioneel actief en vrouwelijk. Hun gemiddelde leeftijd is 40 jaar, ze hebben kinderen onder de 12 jaar, een goede academische opleiding en een hoge koopkracht.

Ondanks dat er op het hele Spaanse grondgebied in huizen wordt gewoond, is de meerderheid geconcentreerd in het noordoosten en midden van het schiereiland, vooral in huizen met vier leden in grote steden.

Op basis van hun houding ten opzichte van milieu-, ecologie- en gezondheidsaspecten werden vier conceptuele groepen onderscheiden:

• Overtuigd: dit is de belangrijkste groep aangezien deze 32% van het totaal vertegenwoordigt. De leden zijn voorstander van biologische en duurzame consumptie, die ze al meer dan 7 jaar beoefenen. Ze vragen om een ​​meer natuurlijke en milieuvriendelijke levensstijl.

• Niet-betrokken: deze groep omvat 26% van de biologische consumenten. Het bestaat uit mensen die dit type product aanschaffen volgens de huidige trends. Ze zullen het minst geneigd zijn om hun consumptie van deze voedingsmiddelen te verhogen.

• Ecologen: inwoners die enorm gevoelig zijn voor het milieu en bereid zijn om nieuwe producten uit te proberen. Zij vormen 21%.

• Bezorgd over gezondheid: de meerderheid zijn vrouwen die persoonlijke zorg zoeken op basis van ecologische eetgewoonten en lichaamsbeweging. Voor deze groep, die 21% van het totaal vertegenwoordigt, weerhoudt de prijsfactor hen ervan om meer biologische producten te kopen.

Positieve neiging

De conclusies van dit onderzoek laten een aanzienlijk groeipotentieel zien voor de ecologische producten. De respondenten weerspiegelen inderdaad meer kennis over duurzame consumptie en zijn bereid hun aankopen te verhogen.

Van de redenen die worden genoemd bij het kopen van deze voedingsmiddelen, is de eerste die wordt aangegeven zorg voor de gezondheid, zowel als het gaat om het beginnen met consumeren als om door te gaan. Het is echter ook waar dat de meesten van hen hun lichaam deze soorten voedsel hebben gegeven, wat ze beschouwen ​"natuurlijker ”, gedurende gemiddeld meer dan 5 jaar.

Volgens het onderzoek kopen degenen die zich voeden met bioproducten ook artikelen uit andere verschillende categorieën, vooral met betrekking tot energiebesparing in gloeilampen met laag verbruik, witgoed van klasse A, enz.

Meer beschikbaarheid, meer verbruik

Hoewel dit segment terrein wint in de Spaanse voedingssector in het algemeen, acht de regering het essentieel om de consumptie te stimuleren door de marktpenetratie te vergroten en de toegang te vergemakkelijken.

Om dit te doen, is het essentieel om te werken aan de belemmeringen die een intensivering van de consumptie verhinderen, waaronder de beperkte beschikbaarheid en prijs, die de belangrijkste redenen zijn die gebruikers ertoe verplichten bepaalde categorieën niet te kopen.

Met deze analyse weerspiegelt het ministerie ongetwijfeld het sterke uitbreidingspotentieel van het product dat op ons grondgebied wordt gemaakt door de voorschriften van de biologische landbouw te volgen. Het is belangrijk om te onthouden dat Spanje het tweede Europese land en de achtste ter wereld is als het gaat om oppervlakte gewijd aan biologische gewassen.

Meer informatie / Meer informatie: marm.es en fepeco.es

Olivarama-artikelen verschijnen ook in het tijdschrift Olivarama en worden niet bewerkt door Olive Oil Times.