Italiaanse producenten vieren kwaliteit bij de Ercole Olivario Awards

De kwaliteit van de producten die tijdens de zevenentwintigste editie van de Ercole Olivario werden geëvalueerd, was opnieuw een bevestiging van de toewijding en veerkracht van Italiaanse olijventelers om extra vierge olijfolie van hoge kwaliteit te produceren.

Aan het einde van een zwaar seizoen streden 185 deelnemers uit 17 regio's in de prestigieuze competitie voor de beste Italiaanse extra vergine olijfolie, waarmee ze lieten zien hoe hun inspanningen werden omgezet in uitmuntendheid.

"Ondanks de forse productiedaling dit jaar, Italië heeft ervoor gekozen om zich te concentreren op de verbetering van de kwaliteit”, zeiden de organisatoren tijdens de prijsuitreiking van de wedstrijd, die de naam draagt ​​van een Romeinse tempel gewijd aan Hercules Olivarius.

"Sinds de eerste editie in 1993 hebben meer dan 8,800 labels deelgenomen”, zegt Giorgio Mencaroni, de voorzitter van de Kamer van Koophandel van Perugia.

Perugia's Kamer van Koophandel werkte samen met de Italiaanse Unie van Kamers van Koophandel, Industrie, Ambachten en Landbouw, het Italiaanse Kamersysteem en organisaties van olijventelers om de wedstrijd te organiseren.

Een nationaal panel bestaande uit professionele proevers beoordeelde de producten op basis van verschillende categorieën, extra vergine olijfolie en BGA's en BOB's, die elk waren onderverdeeld in licht, medium en intens fruitigheid.

Speciale prijzen gingen naar de beste monovariëteit en de beste biologische olie, terwijl de Amphora Olearia award ging naar de beste verpakking. De Lekythos-prijs, voor degenen die zich inzetten voor het verspreiden van kennis over kwaliteitsolijfolie, werd uitgereikt aan de Carabineri-kolonel Luigi Cortellessa, van de commando-eenheid voor de agrovoedingsbescherming.

In totaal vierden 16 winnaars hun overwinningen op 30 maart in het congrescentrum van de Kamer van Koophandel van Perugia. Umbrische producenten wonnen vier prijzen, terwijl producenten uit Trentino, Puglia en Sicilië elk twee prijzen in de wacht sleepten. Producenten uit Abruzzo, Calabrië, Sardinië, Toscane, Ligurië en Lombardije wonnen elk één prijs.

"Dit is een geweldige beloning voor onze inzet door de jaren heen, en het moedigt ons aan om het nog beter te doen”, zegt Lucia Talotta van de Oleificio Torchia in Tiriolo. De producent uit de provincie Catanzaro, in Calabrië, won de eerste prijs in de categorie medium-fruitige extra vergine olijfolie, met een blend van Carolea, Coratina en Nocellara.

"Vijftien jaar geleden hebben we nieuwe planten toegevoegd aan de belangrijkste olijfgaard op heuvels op een hoogte tussen 600 en 700 meter (1,968 en 2,296 voet)”, voegde ze eraan toe. ​"Het idee was om een ​​geweldige blend te maken. Oogsten op deze steile hellingen is niet altijd gemakkelijk, maar ons harde werk heeft zijn vruchten afgeworpen en in moeilijke seizoenen zoals de huidige zijn we meer dan ooit gemotiveerd om het hoogste kwaliteitsniveau te bereiken.”

Een volledige lijst van winnaars van de Ercole Olivario is te vinden hier.

Een onderscheidend kenmerk van de nationale competitie zijn de voorlopige regionale selecties.

Onder deze is het ​'Orii del Lazio - Capolavori del Gusto '(Goud van Lazio - Meesterwerken van de smaak), dat voor het eerst werd opgericht als een territoriale selectieprocedure en in de loop der jaren aan belang heeft gewonnen.

In totaal namen 45 labels van 38 verschillende bedrijven deel aan deze voorlopige wedstrijd. Van deze deelnemers werden er 10 gekozen voor de Ercole Olivario-awards.

"Het hoge kwaliteitsniveau, dat niet wordt beïnvloed door de daling van de volumes, bevestigt de uitstekende eigenschappen van het regionale product", zegt Pietro Abate, secretaris-generaal van Unioncamere Lazio, dat de concurrentie promoot.

"[Meer dan 200,000 hectare aan] olijfbomen en vier BOB's geven een idee van het belang van extra vierge olijfolie in de context van onze agrovoedingsproducten", zei Lorenzo Tagliavanti, de voorzitter van de voorzitter van Unioncamere Lazio, .

De vier regionale BOB's in deze competitie - Sabina, Canino, Tuscia en Colline Pontine - waren elk goed voor één categorie.

De monsters werden beoordeeld door een panel van ervaren proevers in het chemisch laboratorium van de Kamer van Koophandel van Rome.

Onder de verschillende erkenningen gingen speciale prijzen naar de beste monovariëteit en de beste biologische olie, de Tonino Zelinotti-prijs ging naar de beste verpakking en een erkenning ging naar de olie met het hoogste gehalte aan polyfenolen en tocoferolen.

Cosmo di Russo werd bekroond met de beste intens fruitige Colline Pontine BOB, de beste monovarietal, en een onderscheiding van journalisten.

"Deze erkenningen zijn belangrijk omdat ze een nieuwe kans bieden om ons territorium te vertegenwoordigen", aldus de teler uit Gaeta. ​"Ze maken ons trots op onze consumenten, vooral die in het buitenland, die dol zijn op onze kwaliteit verbonden met ons land.”

Een vakkundig verwerkte Itrana geeft leven aan Don Pasquale, die de naam van Cosmo's vader draagt.

"Dit is een eerbetoon aan hem, die zich met energie en passie heeft ingezet voor het nastreven van hoge kwaliteit, wat ons belangrijkste doel is", aldus Di Russo.

De winnaars van de wedstrijd (die te vinden zijn) hier door rechtsonder te klikken ​"I vincitori 2019 — Categorie”) werden op 23 maart aangekondigd in de Kamer van Koophandel van Rome, in de Tempel van Hadrianus.

• Hercules Olivarius


• Orii del Lazio