Onderzoekers werken aan het identificeren van olijfvariëteiten die het best zijn aangepast aan hogere temperaturen

Een onderzoeksteam uit Israël heeft geconstateerd dat toegenomen temperaturen kunnen een negatieve invloed hebben op de olijfproductiecyclus en de oliekwaliteit.

Niet-seizoensgebonden temperatuurstijgingen beïnvloeden verschillende stadia van de reproductieve groei en ontwikkeling van olijven, zeiden ze.

Hoewel de olijf bestand is tegen de omgevingsomstandigheden van het Middellandse-Zeegebied, zeiden de onderzoekers dat veranderingen in landbouwtechnieken en veredeling nodig zullen zijn om zich aan te passen aan klimaatverandering.

"In warme gebieden moeten boeren resistente cultivars planten,” vertelde Giora Ben-Ari, een onderzoeker aan het Institute of Plant Sciences in de Israëlische Agricultural Research Organization. Olive Oil Times. Hij voegde er echter aan toe dat zijn team nog steeds bezig was om de beste kandidaten te identificeren.

"Ten tweede moeten onderzoekers proberen verschillende agronomische oplossingen te identificeren om de omgevingstemperaturen rond het gebladerte te verlagen, op dagen met verhoogde temperatuur, "voegde hij eraan toe.

"Een diep begrip van het mechanisme van het effect van verhoogde temperaturen op vruchtontwikkeling en oliesynthese, evenals het begrijpen van de mechanismen van resistente cultivars, zullen ons in staat stellen agronomische strategieën te ontwikkelen en resistente cultivars te kweken om hoogwaardige olijfolie te produceren in warme gebieden,” vervolgde Ben-Ari.

In de studie werd gekeken naar verschillende manieren om de productiviteit van hoog fruit, de hoeveelheid en de kwaliteit van de olie te beheersen, door te testen hoe de olijf bestand is tegen temperatuuromstandigheden in verschillende stadia van ontwikkeling.

"Er zijn de afgelopen zomers extreem warme dagen geweest', zegt Ben-Ari. ​"De warmste maanden van het jaar zijn juli en augustus, de belangrijkste periode voor de olijf wat betreft fruitontwikkeling en oliebiosynthese."

"Aangezien we ontdekten dat extreem hoge temperaturen in deze periode een negatieve invloed hebben op de ontwikkeling van fruit, de biosynthese van olie en de oliekwaliteit, is het erg belangrijk om resistente olijfcultivars te identificeren die in staat zijn om hoge olieopbrengsten en kwaliteit te produceren ondanks de warme temperaturen die we momenteel ervaren, die zullen worden vaker voor in de komende jaren,” voegde hij eraan toe.

Plotselinge temperatuurstijgingen zijn een van de belangrijkste abiotische stressoren die morfologische, fysiologische, biochemische en moleculaire veranderingen in de olijf veroorzaken. Een stijging van 3 C tot 4 ºC boven de optimale temperatuur veroorzaakt aanzienlijke schade aan de vruchtopbrengst, oliehoeveelheid en oliekwaliteit.

De studie concludeerde dat de Middellandse Zee bijzonder vatbaar op de toekomstige effecten van klimaatverandering. Berekeningen hebben uitgewezen dat er in de komende 80 jaar een gemiddelde temperatuurstijging tot 7 C zal zijn, gemiddeld 0.9 ºC per decennium.

Producenten hebben ook de extra uitdaging om de productie van extra vierge olijfolie te verhogen vraag naar hoogwaardige olijfolie stijgt, grotendeels gedreven door veranderende levensstijl- en voedingstrends.

"Olijfolie dient als een basisvoedingsbron in onze voeding met veel gezondheidsvoordelen,” zei Ben-Ari. ​"Olijfolie is rijk aan gezonde enkelvoudig onverzadigde vetten, bevat aanzienlijke hoeveelheden antioxidanten, heeft sterke ontstekingsremmende eigenschappen en kan beroertes helpen voorkomen en beschermen tegen hartziekten.”

"Olie van lage kwaliteit verliest alle genoemde voordelen en daarom moeten we ernaar streven om olijfolie van hoge kwaliteit te consumeren,” voegde hij eraan toe.

Als gevolg hiervan zei Ben-Ari dat het essentieel is dat olijfgenetici meer resistente cultivars identificeren. De onderzoekers concludeerden dat de reacties van de olijven op verhoogde temperaturen genotype-afhankelijk zijn, dus het identificeren van de drempeltemperatuur voor verschillende genotypen in verschillende stadia van de olijfcyclus is cruciaal.

De vetzuren in de olie van elke cultivar zijn genetisch in evenwicht. Het oliezuurgehalte is bijvoorbeeld afhankelijk van elk genotype en helpt bij het bepalen van de hittebestendigheid van die cultivar tegen bepaalde omgevingen.

"Om resistente cultivars te identificeren, zijn we van plan om een ​​brede screening van veel cultivars uit te voeren en te proberen de resistente cultivars te identificeren,” zei Ben-Ari.

"[We willen ook] het mechanisme begrijpen dat betrokken is bij het negatieve effect van hoge zomertemperaturen, om nieuwe resistente olijfcultivars te ontwikkelen en om agronomische oplossingen te zoeken om het negatieve effect op warme dagen te matigen," voegde hij eraan toe.

Verdere studies zullen hittegevoeligheid en hittebestendigheid identificeren en vergelijken door cultivars van over de hele wereld in verschillende stadia van ontwikkeling te vergelijken. De hoop is om rassen te identificeren voor toekomstige veredelingsprogramma's om de eisen en uitdagingen van klimaatverandering aan te pakken.

• Agronomie