82 procent van de avocado-olie vervalst, verkeerd gelabeld of van slechte kwaliteit, zo blijkt uit onderzoek

Voedingswetenschappers van de Universiteit van Californië ontdekten dat het merendeel van de avocado-olie die in de VS wordt verkocht, van slechte kwaliteit is, verkeerd is geëtiketteerd of op grote schaal is vervalst met goedkopere oliën.

De studies over commercieel verkochte avocado-olie onthulde enkele schokkende gegevens. Het onderzoeksteam ontdekte dat 82 procent van de ​"avocado-olie” was eigenlijk samengesteld uit een mengsel van andere oliën, en drie van de geëvalueerde producten bestonden bijna volledig uit sojaolie.

Selina Wang, co-auteur van de studie vertelde Olive Oil Times ze was geschokt door de hoge mate van vervalsing. ​"Ik verwachtte een percentage vervalsers, maar niet 100 procent', zei Wang. Het onderzoeksteam was minder verrast door de wijdverbreide verkeerde etikettering die ze toeschreven aan een gebrek aan normen.

Wang zei dat het onderzoek aantoont dat er dringend behoefte is aan de invoering van afdwingbare normen in de avocado-olie-industrie om consumenten, echte producenten en de industrie als geheel te beschermen.

"Ik denk dat er inspanningen zijn geleverd om normen vast te stellen door individuele bedrijven, maar niet als een georganiseerde groep. Een standaard van identiteit van de FDA of iets dergelijks zou erg nuttig zijn, "zei de onderzoeker.

Gary Hannam, CEO van Olivado, 's werelds grootste producent van avocado-olie en leverancier van meer dan 3,500 verkooppunten in de VS, stemde in met Wang's oproep voor internationale normen. Hij zei dat hij graag zou zien dat de wettelijke eisen voor avocado-olie gelijk zouden zijn aan die voor olijfolie.

Hannam zei dat hij opmerkte dat de onderzoekers geen merknamen in de testgegevens onthulden, ​"maar we merkten op dat er geen tests zijn uitgevoerd op oliën uit Nieuw-Zeeland of Kenia, wat erop wijst dat onze oliën niet in de tests waren opgenomen. "

Volgens Hannam is frauduleuze avocado-olie voornamelijk een ​"Amerikaans probleem ”, aangezien zowel Canada als Europa al meer gevestigde richtlijnen hebben.

"In het VK en Europa test een supermarkt elk product voordat het in het schap gaat. Dit is niet het geval in de VS, waar de prijs de sleutel is tot een noteringsbeslissing. Een product is ​''true to label' is essentieel in het VK en Europa. In de VS is het verkoopvolume essentieel.”

"Klanten geruststellen is moeilijk op de Amerikaanse markt, waar de nadruk op kwaliteit en herkomst van voedsel niet zo belangrijk is voor een consument als in het VK en Europa”, aldus Hannam. ​"Kopers in Amerikaanse supermarkten maken zich ook geen zorgen over kwaliteit of herkomst.”

Vertelde Hannam Olive Oil Times die wijdverbreide fraude in de avocado-olie-industrie maakte het extreem moeilijk voor echte producenten om te werken, omdat ze niet op prijs konden concurreren met nep-avocado-olieproducenten. Hij gaf toe dat Olivado accounts had verloren omdat ze niet konden concurreren met goedkope vervalste producten.

"In sommige verkoopregio's in de VS hebben we de afgelopen twee maanden een daling van onze verkoop van extra vierge avocado-olie tot 60 procent gezien. Een extra vierge product is vier keer zo duur als deze frauduleuze oliën die meestal worden geraffineerd (of zelfs geen avocado-olie). Net als bij olijfolie is er een marktplaats voor extra vierge en geraffineerde avocado-oliën. Maar zelfs geraffineerde avocado-oliën kunnen qua prijs niet concurreren met deze frauduleuze oliën."

Wang zei dat, hoewel sommige producenten financieel gemotiveerd waren om goedkopere gemengde producten door te geven als avocado-olie, veel inkopers die gewoon avocado-olie van producenten kochten, zich niet bewust waren van het risico van vervalsing van het product als gevolg van het gebrek aan normen.

De studie van UC Davis bevestigde de bevindingen van de eigen onafhankelijke marktonderzoeken van avocado-olieproducenten.

Hannam legde de strategie van zijn bedrijf uit om de chaos veroorzaakt door fraude met avocado-olie aan te pakken.

"Olivado en een aantal andere avocado-olieproducenten en hun nationale regeringen werken aan een Codex Alimentarius-norm voor extra vierge en geraffineerde avocado-olie. Dit geeft een internationaal wettelijk kader voor ​'trouw aan de eisen en analyses van het label.”

"We zijn begonnen met het testen van alle avocado-oliën die onze supermarktklanten verkopen, zodat we hen wetenschappelijke resultaten kunnen bieden, ”voegde hij eraan toe. ​"We hopen dat ze zullen erkennen dat hoge verkopen van nepproducten geen geweldige service zijn voor hun klanten. "

De voedingswetenschapper van UC Davis adviseerde shoppers om kleinere flesjes avocado-olie te kopen die vers kunnen worden geconsumeerd en om het product in een koele donkere kast te bewaren. Ze raadde ook aan om olie te kopen die het dichtst bij de oogst-/productietijd ligt, in plaats van erop te vertrouwen ​"houdbaarheidsdatums.

"Consumenten zouden de smaak van verse avocado-olie van de eerste persing moeten herkennen, die kan verschillen per variëteit en productoorsprong," suggereerde Wang. ​"Grasachtige, boterachtige, champignonachtige en avocadosmaak zijn veel voorkomende omschrijvingen van authentieke en verse extra vierge avocado-olie. "

Virgin avocado-olie moet groen van kleur zijn, terwijl geraffineerde olie lichtgeel of bijna helder is omdat pigmenten tijdens het raffinageproces worden verwijderd.

Wang herinnerde de consumenten er ook aan dat zelfs hoogwaardige avocado-olie na verloop van tijd ranzig kan worden, wat te zien is aan de muffe geur.

"Ik hoop dat dit rapport een aanzet geeft tot belangrijk werk rond de ontwikkeling van normen voor de avocado-olie-industrie, zodat consumenten met vertrouwen van dit product kunnen genieten en de markt eerlijk is voor eerlijke producenten en kopers om te concurreren, ”zei Wang.

Het onderzoeksteam van het UC Davis Department of Food Science & Technology heeft beloofd om door te gaan met het onderzoeken van snellere en betaalbare methoden om vervalsing van avocado-olie op te sporen.

• Science Direct


• UC Davis