Conferentie biedt meer ideeën voor Griekse olijfoliemarketeers

Vanaf 6 april vond in Athene het vijfde Griekse olijfolie- en olijvenfestival plaats^th tot en met april 8^th. Het evenement trok zowel consumenten als betrokkenen in de olijf- en olijfolie-industrie; Deelnemers kregen actuele informatie op het gebied van productie, wetgeving en promotie van olijfolie en olijven.

Van bijzonder belang was de educatieve sessie waarin nieuwe marketingconcepten voor Griekse olijfolieproducenten werden gepresenteerd. Sprekers bespraken het belang van een nieuwe benadering van dit eeuwenoude product van Griekenland.

Michael Manousos, algemeen directeur van Foodstandard, een Grieks bedrijf dat diensten levert op het gebied van voedselkwaliteit en voedselmarketing, presenteerde het gebruik van een QR-code (Quick Response Code) op olijfolieflessen. Manousos zei dat de simpele toevoeging de consument de mogelijkheid kan bieden om meer te weten te komen over hoe en waar de specifieke olijfolie wordt gemaakt.

Vasilis Kamvisis, chemicus en gecertificeerd olijfolieproever, benadrukte het belang van het gebruik van verschillende soorten olijven en niet alleen de Koroneiki, de meest voorkomende variëteit die voor Griekse olijfolie wordt gebruikt. Kamvisis legde uit dat verschillende olijfvariëteiten kunnen worden gebruikt om olijfolie voor verschillende smaken en culinaire toepassingen te maken en dus als marketinginstrument kunnen worden gebruikt.

Vicky Igglezou, algemeen directeur van de Maniatakeion Foundation, besprak het belang van het mediterrane dieet als een mogelijke invalshoek voor het promoten van olijfolie. De stichting is een particuliere instelling zonder winstoogmerk met als missie het behoud van het culturele erfgoed en het bevorderen van de ontwikkeling van de stad Koroni in Griekenland. Koroni is een van de vier gemeenschappen die Griekenland vertegenwoordigden voor de toepassing van het mediterrane dieet op de UNESCO-lijst van immaterieel cultureel erfgoed. Igglezou merkte op dat het mediterrane dieet als cultureel goed een instrument kan zijn voor economische ontwikkeling, en voegde eraan toe dat een goed beheer van cultureel erfgoed niet alleen de waarde ervan verhoogt, maar ook zorgt voor het behoud ervan.

• Voedselstandaard


• Stichting Maniatake