Vierjarig project om een ​​stichting op te richten voor de Galicische olijfoliesector

Tegen 2021 verwacht Galicië een vierjarig R&D-project af te ronden dat een solide basis moet leggen voor een Galicische olijfolie-industrie op basis van inheemse olijfvariëteiten.

"Karakterisering en herstel van inheemse olijfvariëteiten uit Galicië” is het eerste grote wetenschappelijke project gewijd aan Galicische olijven en begon in 2017 met als doel het herstellen van inheemse olijfbomen, het identificeren van Galicische olijfvariëteiten, het ondernemen van een kleinschalige productie van hun olijfolie om te analyseren hun kwaliteiten en het uitbreiden van hun productie om die rassen met het beste zakelijke potentieel te identificeren.

De Viticulture Group of Galicia's Biological Mission, een centrum van de Spaanse Nationale Onderzoeksraad, leidt dit onderzoek gesponsord door Juana de Vega Foundation en ondersteund door APAG, Galicië's Vereniging van Olijfolie- en Olieproducenten.

De groep is verantwoordelijk voor activiteiten op het gebied van wetenschappelijke en technologische aspecten van de wijnbouw en, sinds 2012, de Galicische olijfteelt.

De eerste onderzoeken bevestigden het bestaan ​​van twee inheemse olijfvariëteiten, Brava Gallega en Mansa Gallega, die in 2017 werden erkend en opgenomen in het Spaanse register van olijfvariëteiten met een commercieel belang en bijgevolg in de EU-catalogi en databank voor plantenrassen. Dit maakte hun aanplant, olijf- en olieproductie en vermelding op productetiketten mogelijk.

"We hebben hun DNA-profielen en kenmerken beschreven volgens de bestaande UPOV-code voor Olea Europea en hebben enkele gegevens over hun organoleptische kenmerken en de analyse van hun oliën, maar we hebben langetermijnbeoordelingen van de olijfbomen en de invloed van het jaarlijkse weer nodig om rigoureuze en betrouwbare conclusies over de eigenaardigheden van elke olijfsoort”, zegt María del Carmen Martínez, het hoofd van de groep.

In 2018 rapporteerde de missie de bevindingen van de eerste fase van het project, toen 116 eeuwenoude olijfbomen werden geïdentificeerd en gemarkeerd. Dertien verschillende en onbekende olijfvariëteiten werden gevonden na analyse van DNA en botanische beschrijvingen van 70 van deze bomen.

Behalve Brava en Mansa Gallega en Portugese Cobrancoça, moeten de overige rassen worden genoemd. Het plan gaat nu verder met fasen die tot doel hebben het herstel van inheemse olijfboomvariëteiten uit te breiden en te voltooien, en de karakterisering van oliën die uit hun olijven worden geproduceerd.

Na voltooiing van het project verwacht de Viticulture Group de Galicische en Spaanse regeringen te voorzien van gegevens die nodig zijn om nieuwe olijfvariëteiten te registreren als inheems in Galicië en wereldwijd onderscheidend. Vervolgens is het van plan om producenten en kwekerijen materiaal aan te bieden dat kan helpen de olijfolie- en tafelolijvenindustrieën uit te breiden met behulp van inheemse Galicische olijfvariëteiten.

De eerdere ervaring van de Groep met de beginfasen van een Galicische wijnindustrie op basis van lokale druivenrassen, en de vele overeenkomsten tussen olijven en wijnstokken, dienen als referentie voor de ontwikkeling van wat een veelbelovende regionale olijfolie-industrie lijkt te zijn.

Hoewel Galicië bekend staat om zijn wijnproductie, getuigen eeuwenoude olijfbomen verspreid over Ribeira Sacra, Valdeorras en de provincie Pontevedra van een eeuwenoude olijfolieproductie. Veel bomen zijn eeuwen geleden gekapt en de commerciële olieproductie werd stopgezet, maar de binnenlandse productie is nooit gestopt. De afgelopen jaren hebben enkele bedrijven en wijnhuizen deze productie hervat met een commercieel doel.

In Galicië wordt momenteel ongeveer 300 hectare olijfbomen geplant, waarvan 130, of 40 procent, eigendom is van APAG-leden. ​"De vereniging staat klaar om advies te geven aan het toenemende aantal personen dat geïnteresseerd is in het planten van olijfbomen, vooral van inheemse variëteiten”, aldus José Antonio García Martínez, de voorzitter van APAG. Veel bedrijven, vooral buitenlandse, zijn geïnteresseerd in investeringen in de olijvensector van Galicië, merkte hij op.

Van de huidige exploitanten in Galicië gebruiken er vier inheemse olijfvariëteiten die in Galicië worden geteeld; vijf producenten maken oliën van niet-inheemse olijven die in Galicië worden verbouwd.

Volgens García richten APAG-producenten zich op het maken van eersteklas olijfolie, waarbij ze de grootst mogelijke aandacht besteden aan alle fasen van de productie om de gastronomische status van hun product te waarborgen.

APAG is van mening dat het onderzoek van de Biologische Missie een positief effect kan hebben op de uitbreiding van de olijvensector in Galicië en de erkenning van het unieke karakter van de inheemse olijfolie. De Associatie streeft ernaar dat deze inspanningen kunnen bijdragen tot een oorsprongsbenaming die de kwaliteit en oorsprong van de olijfolie uit Galicië zou certificeren.

• Wijnbouwgroep — de biologische missie van Galicië


• Galicië Vereniging van Olijfolie- en Olieproducenten