4e 'Extrascape' om te focussen op innovatie

Op 5 en 6 juni organiseert het kleine dorpje San Martino in Pensilis (in de regio Molise) de 4^th editie van Extrascape, een internationale wedstrijd voor de beste extra vergine olijfolie en het olijventeeltlandschap.

Extrascape werd gelanceerd in 2012 en wordt gepromoot door de MolisExtra Association en de gemeente San Martino in Pensilis met het beschermheerschap van de president van de regio Molise en van het ministerie van Landbouw en Bosbouw van de regio Molise. Naast het belonen van de beste extra vergine olijfolie, wil het evenement de kwaliteit van het gerelateerde landschap belonen. In gedachten houdend dat degenen die het land bewerken en extra vergine olijfolie produceren, en het land zelf waar de olijfgaarden bloeien en groeien, hetzelfde fundamentele belang delen voor de kwaliteit van de producten en voor de bewaring en verzorging van het gebied.

Terwijl de samenwerking met de onderzoekslandschapseenheid van de afdeling Architectuur en Design van de universiteit wordt voortgezet ​"La Sapienza” van Rome onder leiding van prof. Achille Ippolito, zal Extrascape dit jaar ook focussen op het belang van innovatieve tools en strategieën om de cultuur van extra vergine olijfolie te promoten.

De wedstrijd zal de regels volgen die al in vorige edities zijn vastgelegd: het proefpanel zal de extra vierge olijfolie evalueren op basis van de methoden van de International Olive Council, terwijl de jury, samengesteld door universiteitsexperts, de kwaliteit van de landschappen zal beoordelen door middel van foto's en andere ingediende gegevens.

De totaalscore levert de uiteindelijke winnaars op voor zowel de traditionele en innovatieve landschappen als voor de verschillende extra maagdelijke categorieën.

Vanwege de ongelukkige oogst van 2014 zijn dit jaar de normen van de verordening afgeschaft: de boerderijen en bedrijven die geen olie konden produceren, krijgen alleen de kans om het landschapsgedeelte te betreden.

Maar het belangrijkste verschil met de vorige editie zit in het programma van de conferentie dat zich naast de competitie zal ontvouwen: terwijl de afgelopen jaren de afgestudeerde studenten van de interdisciplinaire Ph.D in Environment and Landscape Planning and Management hun projecten over olijfteeltlandschappen presenteerden, dit jaar ligt het zwaartepunt van de conferentie op innovatie in marketing en communicatie. Op de tweedaagse conferentie worden lezingen gehouden door Italiaanse en internationale experts.

Op de eerste dag werd naast prof. Ippolito's lezing over het beheer van landschappen, een Japanse proever Himeyo Nagatomo zal praten over hoe Japanse consumenten de kwaliteit van Italiaanse extra vergine olijfolie ervaren; Antonio Tombolini, CEO van Simplicissimus Book Farm, zal een mogelijk toekomstscenario tekenen voor authentiek voedsel en de markt voor extra vierge olijfolie.

Technologie zal een ander belangrijk punt van discussie zijn: Vincenzo Nardelli, een jonge marketing- en webconsultant, zal uitleggen hoe het web en de digitale technologieën kunnen helpen om authentieke extra vergine olijfolie te communiceren, terwijl ingenieur Paolo Mario Cipriani — medeoprichter van OREV met Pietro Bozzelli — introduceert het OREV-patent, een downloadbare app die vervalste extra vierge olijfolie kan detecteren via een microchip.

Anders dan de QRCode kan de OREV-microchip niet worden gerepliceerd. Dit betekent dat elke fles zijn unieke en traceerbare set informatie zal dragen die de authenticiteit van de oliën garandeert.
Om de app-mogelijkheden te demonstreren, zal Extrascape een model weergeven — ​"supermarktschap van de toekomst” — waar bezoekers het productprofiel kunnen controleren door simpelweg met hun mobiele telefoon naar de flessen te gaan.

Op de tweede dag van het evenement zullen er meer gesprekken zijn gewijd aan de promotie en communicatie van olijfolie, gecoördineerd door Alberto Grimelli, directeur van Teatro Naturale, met inbegrip van Colomba Mongiello, vice-voorzitter van de parlementaire commissie ter bestrijding van namaak. De dag wordt afgesloten met de prijsuitreiking, maar Extrascape krijgt een vervolg in Milaan van 7 tot 11 juli, wanneer het zal worden gepresenteerd tijdens de Expo 2015 Best Practices-week.

Francesco Travaglini, voorzitter van de MolisExtra-vereniging en maker van Extrascape, zei: ​"We willen een nieuwe benadering van de consument vinden. Met name de tweede dag van de conferentie zal hierop gericht zijn. Wij zijn ervan overtuigd dat het opleiden en informeren van de consument een cruciale stap is. Technologie is ook erg belangrijk en het OREV-patent zal ons enorm helpen om de meest relevante informatie te bespreken die we moeten geven aan mensen die geïnteresseerd zijn in extra vergine olijfolie.”

• Extrascape


• Natuurlijk theater