Braziliaanse producenten reageren op recordjaar op wereldcompetitie

Braziliaanse producenten vieren op de 2023 een ongekend succesjaar NYIOOC World Olive Oil Competition, verdiende 50 prijzen, 20 meer dan de vorig record van vorig jaar.

Producenten uit Brazilië deden in 2015 voor het eerst mee aan de Wereldcompetitie met één monster. Sindsdien is het aantal inzendingen gestaag gestegen, waarbij producenten 55 extra vergine olijfolie monsters dit jaar.

Het recordjaar op de NYIOOC valt samen met een bumper oogst in het grootste land van Zuid-Amerika, met de voornaamste olijfolieproducerende staat Rio Grande do Sul, die in het oogstjaar 580,228/2022 23 liter olijfolie opleverde, 29 procent meer dan de opbrengst van het voorgaande jaar.

Estância das Oliveiras uit de regio Viamão in Rio Grande do Sul liep dit jaar voorop met zeven Gold Awards NYIOOC, het meeste van een Braziliaanse producent tijdens één editie van de wedstrijd.

Het bedrijf werd bekroond voor de monovariëteiten Arbequina, Coratina, Frantoio, Koroneiki en Picual, samen met twee gemengde oliën.

"Dit is een echte mijlpaal voor de nationale olijventeelt, en vooral voor Estância das Oliveiras”, vertelde Rafael Goelzer, directeur marktrelaties van Estância das Oliveiras. Olive Oil Times.

"We beseffen dat alle inspanningen die we dagelijks leveren beloond worden”, voegde hij eraan toe. ​"Onze oprichter [Goelzers vader, Lucidio] was opgetogen toen hij erachter kwam en deelde het met iedereen in de familie en het team.”

Naast het terroir en een focus op alle productiestadia, heeft Goelzer zijn familie, partners en medewerkers die gepassioneerd zijn over het produceren van extra vierge olijfolie gecrediteerd voor het succes van het bedrijf.

"Onze grootste uitdaging is om olijfolie te hebben die de markt kan bevoorraden tot de volgende oogst”, aldus Goelzer.

Ondertussen Azeites Costa Doce uit de Gaucho-regio van de staat verdiende vier prijzen op de Wereldcompetitie.

Rodrigo Costa, financieel directeur van Azeites Costa Doce, beschreef de essentie van het winnen van Gold Awards voor zijn Arbequina en Koroneiki en Silver Awards voor een Koroneiki en een Picual.

"Onze belangrijkste uitdaging bij het oogsten was de implementatie van gemechaniseerd oogsten en het in staat zijn om alle 300 ton fruit in korte tijd te oogsten om ervoor te zorgen dat ze de ideale mate van rijpheid hadden om de kwaliteit van onze producten te behouden," zei hij.

Elders in Rio Grande do Sul, de grootste producent van het land, Prosperaat, vierde twee Gold Awards voor een blend en Picual en twee Silver Awards voor Frantoio en Koroneiki monovarietale oliën.

"We krijgen nog steeds de kriebels vóór de resultaten, ook al is dit al het geval zevende jaar dat we meedoen”, aldus topman Rafael Marchetti. ​"We weten nooit wat de juryleden van onze olijfolie zullen vinden. Dus als je je fles met een gouden zegel op het scherm ziet, is dat heel spannend en lonend tegelijk.”

"De prijzen helpen het imago te versterken van ons streven naar maximale kwaliteit bij de productie van onze olijfolie, iets dat niet alleen wordt gedeeld door producenten in onze regio, maar door alle producenten in Brazilië”, zei hij. ​"Ondanks onze korte tijd op de markt, vergeleken met andere, meer traditionele landen, is er niets belangrijker dan beginnen met maximale kwaliteit als prioriteit.”

Marchetti zei dat zorgvuldige aandacht in de hele productieketen ervoor zorgt dat de oliën van Prosperato opvallen.

"Wij hebben het voorrecht gehad om de gehele opkomst van de Braziliaanse olijfolieproductie iets meer dan tien jaar geleden van nabij te mogen volgen, waarbij wij altijd aandacht hebben besteed aan de behoeften van onze consumenten op dit gebied. groeiende olijfoliemarkt in Brazilië, "Zei hij.

Minder dan twee uur ten oosten van Prosperato, Fazendas do Azeite Sabiá verdiende twee Gold Awards voor een blend en Arbequina, samen met een Silver Award voor zijn Koroneiki.

"We zijn erg blij”, aldus eigenaar Beatriz Pereira, eraan toevoegend het winnen van de drie prijzen betekent veel voor het bedrijf, Rio Grande do Sul en Brazilië.

"Braziliaanse olijfolie bestaat pas 15 jaar. Daarvoor gebruikten we Portugese, Spaanse, Italiaanse en Griekse oliën”, legt ze uit. ​"Brazilianen geloven dat de uit Europa geïmporteerde oliën de beste zijn.”

“[Om te concurreren] sturen we Azeite Sabiá naar internationale wedstrijden om te laten zien dat we net zo goed zijn”, zei Pereira.

Ze gelooft dat het hele proces bij Fazendas do Azeite Sabiá ervoor zorgt dat hun oliën opvallen ​"van de manier waarop we voor onze olijfbomen zorgen, de oogst, de extractie en de manier waarop we onze molen schoonmaken”, zei ze.

"Onze oogst is in de zomer [beginnend in februari, aan het einde van de zomer op het zuidelijk halfrond], dus de olijven worden bij hoge temperaturen geplukt,” zei ze. ​"Op de oogstlocatie zetten we een koelwagen in om de temperatuur van de olijven te verlagen, zodat ze op een lage temperatuur bij de molen aankomen.”

Ook afkomstig van Encruzilhada do Sul, de producenten erachter MF Agropastoril vierde het winnen van vier Gold Awards, waarbij een deel van dit succes werd toegeschreven aan het klimaat en de geografie van de regio.

"Onze land- en klimatologische omstandigheden zijn zeer verschillend, wat unieke kenmerken geeft aan de olijfolie die in Encruzilhada do Sul wordt geproduceerd”, aldus eigenaar Flavo Fernandes. ​"En dit zie je vooral in onze teeltgebieden.”

De oogst die resulteerde in de bekroonde Arbequina-, Frantoio-, Koroneiki- en Picual-oliën van MF Agropastoril kende enkele obstakels.

"We hadden opnieuw een cruciale droge periode sinds de lente en de noodzaak om de olijfbomen in de zomer te irrigeren”, aldus Fernandes. ​"Eind februari, toen de Arbequina al geoogst was, hadden we een grote hoeveelheid regen die de rijping van het andere fruit stopte en de oogst met nog eens bijna 45 dagen verlengde, met een pauze van een maand."

"Omdat onze oogst volledig handmatig gebeurt, was het een uitdaging om het team gemobiliseerd te houden en te wachten tot de oogst zou hervatten”, voegde hij eraan toe.

In het nabijgelegen Mato Grande, Verde Louro Azeites vierden hun vier overwinningen op de NYIOOC, waaronder twee Gold Awards voor een Arbequina en een blend en twee Silver Awards voor extra vierge olijfolie Arbosana en Koroneiki.

"Internationale erkenning zet Brazilië in de schijnwerpers vanwege de kwaliteit van de geproduceerde olijfolie”, aldus eigenaar Daiana Fuhrmann. ​"Dit zorgt ervoor dat de binnenlandse consument de hier geproduceerde olijfolie gaat zoeken, proeven en herkennen.”

"Dit stimuleert de binnenlandse consumptie, wat grote voordelen zal opleveren uit de investeringen en de uitbreiding van de productie”, voegde ze eraan toe.

Terwijl veel Braziliaanse producenten een tweede, derde of zelfs zevende succes op rij vierden op de NYIOOC, de producenten erachter Al Zait zegevierden in hun eerste jaar dat ze meededen aan de competitie en verdienden drie Gold Awards voor de oliën Frantoio, Koroneiki en Picual.

"Het is een enorme erkenning van ons potentieel, van de snelheid waarmee olijfbomen zich hebben aangepast aan een bodem- en klimaatconditie die zo verschillend is van hun oorsprong”, zegt Luiza Osorio, directeur van Al-Zait en medeoprichter van het bedrijf samen met haar partner Fernando. Alfama, zei.

De prijzen in de editie van het zuidelijk halfrond van de NYIOOC werden in de loop van anderhalve maand in batches aangekondigd, en Al-Zait hoorde begin september van de prijzen. Als gevolg hiervan heeft het bedrijf de impact van winnen al gezien.

"De prijzen hebben een belangrijke rol gespeeld bij het vergroten van de erkenning en geloofwaardigheid van ons merk wereldwijd”, aldus Osorio. ​"Ze weerspiegelen en ondersteunen al onze inspanningen en hard werken. We hebben een merkbare toename gezien in de belangstelling van consumenten voor onze extra vierge olijfolie. Dit heeft zich direct vertaald in een hogere omzet en een grotere merkwaarde.”

Niet te ver weg, Estância Dona Genoveva, nog een eerste winnaar, won twee gouden prijzen voor de blend van het merk Olivas Alto Bonito en Koroneiki.

"Het behalen van prijzen, zoals onze Gold Awards, in een prestigieuze mondiale competitie zoals de NYIOOC geeft ons een buitengewone stimulans”, aldus eigenaar Renato Kalil.

Hij voegde eraan toe dat op individueel niveau en voor de regio en het land het bereiken van internationale erkenning de weg voorwaarts voor Braziliaanse olijfolie wereldwijd verlicht.

"Onze laatste oogst was in maart 2023, toen de bomen vier jaar oud waren, en we in de zomer te maken kregen met ernstige droogte”, aldus Kalil. ​"Om de gezondheid van de olijfbomen te behouden en de juiste turgor van de vruchten te behouden, hebben we gedurende de laatste 50 dagen tot aan de oogst continue handmatige irrigatie uitgevoerd. Dit was effectief, ons fruit werd volledig teruggewonnen en er kon olie van goede kwaliteit worden verkregen.”

Nog een nieuwkomer, Olivas de Gramado, uit Rio Grande do Sul, won een Silver Award voor zijn Terroir Serrano blend de Campo.

André Bertolucci, de olijfoliespecialist van het bedrijf, zegt dat ze altijd streven naar kwaliteit.

"Vóór de oogst hadden we een zeer uitgesproken droge periode”, aldus Bertolucci. ​"Dit verhinderde echter niet dat het geoogste fruit al zijn sensorische en organoleptische eigenschappen behield.”

"Omdat we handmatig oogsten op zeer ruig terrein, was de druk op het team groot”, zei hij. ​"Maar dit weerhield ons er niet van om tijdens het hele proces zeer succesvol te zijn en fruit van de hoogste kwaliteit te oogsten."