San Martino host derde editie van 'Extrascape'

De ongebruikelijke olijfoliewedstrijd, Extrascape, begint op 27 april aan zijn derde editie. Het evenement werd geboren om de beste extra vierge olijfolie uit kwaliteitsvolle olijfteeltlandschappen te belonen, dankzij twee verschillende jury's bestaande uit experts op de twee gebieden: professionele proevers en landschapsarchitecten. Extrascape wordt georganiseerd door een vereniging van deugdzame ambachtelijke producenten, van een kleine Italiaanse regio MolisExtra, samen met lokale autoriteiten (de gemeente San Martino in Pensilis, met de bescherming van de president van de regio Molise en van het ministerie van land- en bosbouw van de regio Molise) en de Research Landscape Unit van de afdeling Architectuur en Design van de Universiteit ​"La Sapienza” van Rome onder leiding van professor Achille M. Ippolito.

Net als andere soortgelijke evenementen wil Extrascape ook de olijfoliecultuur verspreiden, dankzij een rijk programma van conferenties en sprekers. Dit jaar zal Tom Mueller zijn boek Extravirginity presenteren, dat onlangs in het Italiaans is verschenen, terwijl Ippolito zal spreken over de promotie van het olijflandschap in Molise als een culturele en economische troef. Ook het Korps Staatsbosbeheer steunde het initiatief.

De studenten van de ​"Landschapsbeheer en bescherming” Gezamenlijke PhD-cursus tussen drie universiteiten (Sapienza, Tuscia en Unimol) zal hun onderzoek naar het lokale olijflandschap presenteren, en de publicatie van de verslagen van de afgelopen edities zal worden gepresenteerd.

Maar dit jaar zal de focus van het evenement liggen op de zoektocht naar de waarheid in olijfolie, om de website van Mueller te citeren. Iedereen kan (gewoon inschrijven via de extrascape.org website) om deel te nemen aan het debat dat zal worden ingeleid door Alberto Grimelli, redacteur van de website van Teatro Naturale, en waarin ook Rosy Patrone en Amedeo De Franceschi de Food and Safety Unit van het Staatsbosbeheer zullen vertegenwoordigen. Het doel is om producenten, handelaren, proevers en consumenten ertoe aan te zetten hun mening en behoeften over extra vierge olijfolie te uiten.

"Ik denk dat het nogal beperkend is om te zeggen dat Extrascape slechts een wedstrijd is”, zegt Francesco Travaglini, de president van MolisExtra en oprichter van het initiatief. ​"We hebben een specifieke taak, namelijk het teruggeven van extra vierge olijfolie aan de producenten, de bewakers en paladijnen van het landschap. Naar mijn mening zal het centrale punt van de editie van dit jaar de ​"Unconference' die we gaan houden op de 28^th. We noemden het EVO VERO onconventionele conferentie, dat betekent een andere manier om de waarheid in olijfolie te vinden en te onthullen. Er is een nieuwe en veelbelovende manier om te voldoen aan de sociale en veiligheidseisen van de ​"echte "extra vergine olijfolie over de hele wereld".

Travaglini's woorden verwijzen expliciet naar de beruchte infographic van de New York Times over olijfoliefraude, ​"Extra Virgin Suicide', dat enkele maanden geleden een onnauwkeurige en misleidende samenvatting gaf van de gegevens in het boek van Mueller. Daarom heeft Extrascape, om te reageren op de beschuldigingen van de New York Times en om de waarheid over olijfolie te herstellen, ook de opdracht gegeven en de infographic gepubliceerd ​"Extra Maagdelijke opstandingMet een vergelijkbare lay-out en ontwerp bieden de nieuwe dia's gemaakt door het plaatselijke agentschap KComunicazione een veel realistischer beeld van de productie en handel in extra vierge olijfolie in Italië, inclusief de gevaren van fraude en vervalsing.

Maar dit is slechts een deel van het proces en beloont niet het harde werk van eerlijke olijventelers en olieproducenten, evenals van de Italiaanse regering in een poging om producten van hoge kwaliteit en het landschap te verdedigen. Volgens de Italiaanse grondwet (art. 9) ​"de Republiek bevordert de ontwikkeling van cultuur en van wetenschappelijk en technisch onderzoek. Het beschermt het landschap en het historische en artistieke erfgoed van de natie.” Het is waar dat veel flessen zijn geëtiketteerd als ​"Italian Extra Virgin” zijn dat niet, en het is van cruciaal belang om ze te kunnen detecteren en om de waarde en excellentie van de goede te herkennen. Daarom is het erg belangrijk om de volledige traceerbaarheid van de olie te garanderen en te benadrukken - de enige manier om zeker te weten waar het vandaan komt.

Producenten van over de hele wereld werden uitgenodigd om deel te nemen aan de wedstrijd - en de Unconference, als ze dat willen - om te bewijzen dat hun oliën en de landschappen waar ze vandaan komen, echt en goed zijn.

• Extrascape


• Communicatie