Italiaanse olijfolie
September 26, 2023
Het verhaal achter Starbucks Oleato
Starbucks schokte de wereld door olijfolie in zijn koffie te stoppen. Tommaso Asaro zegt dat dit nog maar het begin is.
Januari 19, 2023
De expertise achter Tamia's duurzame streven naar uitmuntendheid
Pietro Re bij Tamia produceert extra vierge olijfolie van topkwaliteit en heeft tot doel nieuwe technologie en praktijken naar het duurzame merk te brengen.
Februari 7, 2020
Het concurrentievermogen van olijfolie in Italiรซ gehinderd door vergrijzing
Met hogere kosten en lagere opbrengsten dan moderne olijfolieboerderijen, is kwaliteit alleen misschien niet voldoende om de kleinere Italiaanse producenten te beschermen in een snel veranderende internationale markt.
Jul. 5, 2018
Italiaanse consortia ondertekenen belangrijke overeenkomst, wat leidt tot terugslag
Een overeenkomst die door Coldiretti, Unaprol, Federolio en FAI SpA in Rome is ondertekend, bevat maatregelen die tot protesten hebben geleid onder vertegenwoordigers van de Italiaanse olijfoliesector.
December 27, 2017
NY Pizza Maker bezoekt zijn Italiaanse roots
Salvatore Polizzi nam een โโpauze van zijn Bushwick-pizzeria om weer contact te maken met de olijfboerderij van zijn familie en tradities nieuw leven in te blazen.
December 13, 2017
Italiaanse coรถperaties: kracht in cijfers
Coรถperaties van Italiaanse olijventelers bereikten de hoogste normen dankzij soepel werkende stimuleringssystemen, terwijl ze kleinschalige producenten hielpen de markt te betreden.
Oktober 5, 2016 Wereld
December 16, 2014 Europa
December 15, 2014 Eten en koken
December 1, 2014 Productie
November 28, 2014 Wereld
November 24, 2014
Had de crisis in Italiรซ voorkomen kunnen worden?
2014 gaat de geschiedenis in als een van de slechtste jaren in de recente geschiedenis voor de olijfolieproductie in Italiรซ. Een expert denkt dat het niet zo erg hoefde te zijn.
November 20, 2014
Basilicata, wilde olijf van Zuid-Italiรซ
Er komen nieuwe kansen om de olijfolie van Basilicata te leren kennen, een woest land dat grote kunstenaars inspireerde.
November 17, 2014
Rome Journal: een kijkje in de naastgelegen olijfoliemolen
Kleine olijfolieboerderijen liggen verspreid over de glooiende Romeinse heuvels waar de liefde voor het ambacht het belangrijkste ingrediรซnt is van de populaire lokale olijfolie.
November 12, 2014
Siciliรซ klaar voor BGA-certificering
Er zijn nog maar een paar stappen over voor de Siciliaanse extra vierge olijfolie om zijn eigen certificering van beschermde oorsprong te behalen.
Oktober 22, 2014
Italiaanse telers buitenspel gezet terwijl Dante Project publieke financiering krijgt
Een overheidsinvestering door het Italiaanse Instituut voor Agro-industriรซle Ontwikkeling is bekritiseerd door telers die buiten de deal werden gehouden.
Oktober 21, 2014
Umbrische molens openen hun deuren
Van 1 tot 30 november openen de olijfoliemolens in de prachtige regio Umbriรซ in Midden-Italiรซ voor het jaarlijkse evenement Frantoi Aperti.
Jul. 29, 2014
Momentopname van de Italiaanse olijfolie-export
Cijfers tonen aan dat een samenwerking tussen ICE en Unaprol sinds 2010 de Italiaanse olijfolie-export in belangrijke markten heeft gestimuleerd.
November 6, 2013
Italiรซ zoekt hulp om olijfboommoordenaar in te dammen
Naar verluidt zijn er EU-noodfondsen toegezegd aan Italiรซ om de verspreiding van een plantenziekte die olijfbomen doodt te helpen beperken.
Oktober 28, 2013
Een nachtelijke oogst in Italiรซ was de aanleiding voor een technisch congres over het effect van oogsttemperaturen op olijfolie.
Oktober 15, 2013
Olive Harvest wordt sociaal in Italiรซ
Ondanks de ongunstige weersomstandigheden is in Italiรซ begonnen met het plukken van olijven, en dit jaar is een groot deel van de drukte op internet.
September 19, 2013
Girolio 2013: Rond Italiรซ in 90 dagen -
GirOlio 2013, georganiseerd door de Nationale Vereniging Cittร dell'Olio, zal door heel Italiรซ en zijn olijfgaarden slingeren.
Augustus 26, 2013
Olijfolie-geschenkverpakking krijgt Dieline Nod
Een Madonna Dell'Olivo-cadeaupakket, ontworpen door de NJU-studio, ontving een verdienste bij The Dieline Package Design Awards.
Jul. 30, 2013
Een 'ID' voor Apulische extra vierge olijfolie
Apuliรซ lanceerde een project om zijn extra vierge olijfolie te promoten door middel van innovatie en kwaliteitscertificering.
Jul. 8, 2013
In Italiรซ voegen producenten, barmannen en onderzoekers een druppel extra vierge olijfolie toe aan hun cocktails. Het is de moeite waard om het te proberen.
Mei. 21, 2013
Cristiano Tomei: instinct en waanzin
In restaurant L'Imbuto stelt chef-kok Cristiano Tomei een keuken voor die gebaseerd is op kwaliteit, eenvoudige ingrediรซnten en een grote creativiteit.