Spanje kiest de beste olijfolie van dit jaar

In haar laatste poging om Spaanse olijfolieproducenten aan te moedigen naar de hoogste kwaliteit te streven, heeft het Ministerie van Milieu en Plattelands- en Zeezaken aan drie bedrijven de ​"Best Olive Oil in Spain”-prijs voor de campagne 2010 – 2011 woensdag in Córdoba.

De ceremonie, die werd bijgewoond door overheidsfunctionarissen, professionals uit de olijfolie-industrie en de pers, viel samen met de Beyond Extra Virgin-conferentie. De juryleden voor de prijzen bestonden uit een eigen panel van deskundigen van het ministerie.

In de categorie voor ​"fruitige bittere groene oliën” besloot de jury de prijs toe te kennen aan Montes Manuel Marin, Priego de Córdoba (Córdoba) die het noemde ​"een zeer intense fruitige olie van groene olijven, evenwichtig, harmonieus en complex. Tussen de samenstellende tonen, voornamelijk groen, toont het appel, gras, amandelen en kaneel. De smaak is zeer aromatisch, met bittere amandel van alloza en kruidige gemiddelde tot hoge intensiteit, allemaal zeer evenwichtig en persistent.”

Onder ​"zoete groene fruitige oliën” ging de prijs naar Labrador, SAT, Fuente de Piedra (Málaga). De olie werd gedefinieerd als: ​"intens fruitig, complex, groene olijf, kruid en tomaat alloza. De smaak is zeer aromatisch, persistent en vol van kracht. Zoete instap, heeft een medium bitterheid, ietwat kruidig ​​en nootachtig, allemaal zeer evenwichtig.” Labrador ook won de Mario Solinas-prijs een paar weken geleden in de categorie robuust.

Voor de ​"rijpe fruitige oliën” ging de prijs naar LA Canalejo, SL, Mérida (Badajoz). De jury vond Canalejo ​"een intens fruitige olijfolie, vermengd met groene tonen en rijp. Hoogtepunten van appel en tomaat, kruid en groene amandel met lichte intensiteit en met grotere intensiteit in de tonen van ander rijp fruit en amandelen, ook rijp. De smaak in de mond is zoet, licht bitter, ietwat kruidig, zeer nootachtig en zeer goed uitgebalanceerd.”

Ten slotte voegde het ministerie een nieuwe categorie toe voor extra vierge olijfolie van biologische productie, die ging naar Moli Dels Torms, SL, Els Torms (Lleida), waarvan de olie werd gedefinieerd als ​"fruitige groene olijf, complex met tonen van appel, gras en groene amandel, enigszins rijpe appel en zeer evenwichtig. De smaak in de mond is zoet, licht bitter, enigszins kruidig ​​met amandel.”