Eén gebruik voor olijfolie na de houdbaarheidsdatum

.
De geweldige smaak en voordelen van olijfolie zijn onbetwistbaar. Maar in Turkije heeft olijfolie nog een aantal andere doelen die je misschien zullen verbazen. Het wordt gebruikt in een traditionele sport genaamd ​"olieworstelen". Als een van de meest populaire sporten in Turkije, heeft olieworstelen een lange geschiedenis die teruggaat tot het Perzische tijdperk rond 1065 voor Christus. In deze interessante sport bedekken twee worstelaars zich met olijfolie voordat je gaat worstelen en probeer de perfecte balans te vinden om te winnen. Voordat ze beginnen te worstelen schreeuwen ze de beroemde uitdrukking ​"Hayda Bre!” om elkaar enthousiast te maken voor het worstelen. Het is als een waarschuwing, of bijna alsof je de handschoen naar elkaar toe gooit.

Ze dragen een strakke korte leren broek genaamd ​"teugel” met een gewicht van ongeveer 13 kilogram (bijna 30 pond). Gemaakt van waterbuffelleer, zijn kispets het enige kledingstuk dat door olieworstelaars wordt gedragen. Ze zijn ook het belangrijkst omdat kispets de resultaten van het spel kunnen beïnvloeden. Met hun lichamen geolied, zal een worstelaar proberen een hand in de kispet van zijn tegenstander te krijgen in een poging hem vast te houden en hem op zijn rug te gooien.

De toernooien zijn als grote beurzen met muziek, eten en feesten. Het is niet alleen het delen van een sportevenement, maar ook het voortzetten van een oude traditie. Het Turkse olieworstelen werd voor het eerst officieel gedaan in 1347 toen Suleiman Pasha, zoon van de 2^nd Osmaans Sultan Orhan Gazi een tijdelijk kamp opzetten in de buurt van het district Edirne in Turkije.

Volgens de legende speelde zijn bemanning van 40 man tijdens deze camping muziek, genoten van eten en drinken en oefenden ze olieworstelen met elkaar. De sporten veranderden in een nooit eindigende wedstrijd waarbij de twee worstelaars dood werden gevonden vanwege uitputting. Ze werden begraven onder een vijgenboom en het jaar daarop, toen Suleiman Pasha met zijn troepen terugkeerde naar het graf, zagen ze dat er een bron gevormd was rond het graf. Tegenwoordig staat het gebied bekend als ​"Kırkpınar” wat letterlijk betekent: ​"Forty Springs” en de beroemdste olieworsteltoernooien vinden hier elk jaar plaats.

In het Turks heet de worstelaar ​"Pehlivan” wat ook een betekenis heeft als ​"held". Elke worstelaar heeft een leerling ( ​"çırak” in het Turks) in training en wanneer de meesterworstelaar de arena verlaat, ​"chirak” neemt het over om de traditie voort te zetten. In het toernooi zijn er dertien categorieën met elk een 1^st, 2^nd en 3^rd plaats winnaar. Deze categorieën worden niet alleen bepaald op gewicht, maar ook op grootte, leeftijd en trackrecord. De enige uitzondering is de hoofdworstelaar van de hoogste categorie (“Baş Pehlivan” in het Turks) waar de wedstrijd wordt beslist door een loterij in het bijzijn van het publiek. De leeftijdscategorie gaat bijvoorbeeld van 12 tot 40 in moderne toernooien.

Kirkpinar is een driedaags evenement waarbij de president van Turkije op de derde dag arriveert om de finale te bekijken. En voor de finale organiseert de gemeente een veiling waarbij de biedingen op een ram worden geplaatst. De hoogste bieder wordt de ​"aga” van de Kırkpınar van volgend jaar en een sponsor die diners, evenementen en festiviteiten organiseert. Dus aan het einde van het toernooi wordt de Baş Pehlivan-prijs uitgereikt door de president, de aga en de burgemeester. Vorig jaar in juni, de 649^th editie van historische Kırkpınar-olieworstelen duurde een week en op de eerste dag werd ongeveer 500 kg olijfolie gebruikt om de lichamen van de worstelaars te bedekken. In 2011 de 650^th editie van de wedstrijden wordt gehouden tussen 20 juni June^th-26^th.

Er is ook een spirituele kant van olieworstelen, namelijk het vinden van de ​"balans". Olie maakt het heel moeilijk om dit doel te bereiken, maar worstelen met olijfolie gaat meer over kracht en uithoudingsvermogen dan om slimme bewegingen. In dit geval is olijfolie misschien niet om te proeven, maar biedt het zeker een geweldige smaak van een oude sport om te ervaren.