Uitgelicht

September 10, 2019

Het geven en nemen van Franse cultivars

Lokale olijfsoorten in Frankrijk staan ​​bekend om hun zintuiglijke kwaliteiten, zo niet om hun opbrengsten.

Jul. 9, 2019

Olive Oil Producers in Argentinië hopen het voorbeeld van Malbec te volgen

Het verbeteren van de kwaliteit is de beste manier om de internationale reputatie van Argentinië te verbeteren, zeiden kleine en grootschalige producenten in een documentaire video geproduceerd door Olive Oil Times die vandaag debuteerde.

Jun. 25, 2019

Italiaanse producenten leggen uit wat er nodig is om te slagen in een zware campagne

Oogsten op het juiste moment, goed rentmeesterschap van het land, aandacht voor details, teamwork, doorzettingsvermogen en passie werden allemaal door bekroonde Italiaanse producenten genoemd als de redenen voor hun succes.

advertentie

April 2, 2019

In Slovenië: hard werken en het simpel houden

Franc Morgan plantte dertig jaar geleden zijn eerste bomen op zijn boerderij in Grintovec. Biologisch gaan was vanaf het begin het plan en hij werd een van de eerste biologische olive oil producers in Slovenië.

Oktober 11, 2018

Registratie wordt geopend voor NYIOOC2019

Vroege inzendingen zijn al snel ingediend en de organisatoren zeiden dat registraties beperkt zullen blijven tot de eerste 1,000 merken, net als vorig jaar.

September 18, 2018

Montsagre: Picual Perfection Onder de Empeltre

Dit is het grondgebied van Empeltre, een gebied dat de regio Bajo Aragón, de Ebro-vallei en de Terra Alta in Tarragona omvat. Het is ook de thuisbasis van Albert Barrobés en de bekroonde Picual van zijn familie.

advertentie

April 13, 2011

New World Labs brengt nieuwste prik uit bij geïmporteerde olijfolie

In een redux van het dichtslaan van geïmporteerde olijfolie afgelopen zomer, hebben Californische en Australische laboratoria samengewerkt om een ​​kritische beoordeling te geven van de kwaliteit van Amerika's best verkopende merken.

April 7, 2011

Vraag en antwoord met IOC-directeur Jean-Louis Barjol

De uitvoerend directeur van de International Olive Council bespreekt Australische normen, gemengde resultaten in India en China en zijn ambities in de Verenigde Staten.

April 3, 2011

Catamarca onthult nieuwe onderzoeksfaciliteit voor Olive Oil Proproduktie

"Telers krijgen toegang tot technische assistentie in het veld en in de proeffabriek met als doel de kwaliteit van hun producten te verbeteren." - Flavio Fama, Nationale Universiteit van Catamarca

Maart 31, 2011

Italiaanse onderzoekers ontdekken 'vervalst voedsel'

"Omdat Italiaans voedsel de meest gewaardeerde ter wereld is, is het duidelijk dat we ook voorrang hebben op vervalst voedsel" - Cesare Patrone, hoofd van de Corpo Forestale

Maart 29, 2011

Nu aan het spelen: smartphones en Grieks Olive Oil Proproduktie

Een nieuwe promotievideo geproduceerd door het adviesbureau foodstandard voor een Griekse landbouwunie is een verbluffende presentatie van modern olive oil proafdeling.

Maart 28, 2011

'Ambachtelijk' Olive Oil Producers Ontmoet in Rome om over strategie te praten

Iedereen leek het erover eens te zijn dat differentiatie van merken uit de massamarkt de sleutel was, en het zou veel tijd en hard werk vergen voordat olijfolie van hoge kwaliteit de prijs zou krijgen die het verdient.

Maart 24, 2011

Conferentie in Italië vindt moderne lessen in oude landbouw

Aan de Accademia dei Georgofili in Florence concentreerden experts zich op een zeer verre tijd om de huidige landbouwuitdagingen en bedreigingen voor het milieu aan te pakken.

advertentie

Februari 10, 2011

Olijfolie van hoge kwaliteit, een smaak die de meeste consumenten nog niet hebben verkregen

Terwijl experts de bitterheid en scherpte kenmerken van hoogwaardige olijfolie beschouwen, lijken veel consumenten de voorkeur te geven aan andere kenmerken die verband houden met olijfoliegebreken.

Februari 8, 2011

Kersten Wetenkamp, ​​Olijfoliekenner van Der Feinschmecker

Kersten Wetenkamp en zijn jury maken zich klaar om 800 extra vergine olijfolie van over de hele wereld te beoordelen voor de eerbiedwaardige gids van zijn tijdschrift.

Februari 3, 2011

Steven Jenkins van Fairway Market begon met een kaart

"Jaar na jaar stapte ik met mijn kaarten in een auto en reed over alle kleine weggetjes op zoek naar dorpen die hun naam gaven aan bepaald voedsel." Steven Jenkins

Februari 2, 2011

Olijfoliecultuur en -keuken vieren in Burhaniye

Elk jaar komen de lokale bevolking en een paar gelukkige toeristen samen in dit kleine stadje aan de Egeïsche kust om de olijfoliecultuur te begroeten met muziek, dans, tentoonstellingen en heerlijk eten.

Januari 30, 2011

Panagiotis Karantonis: Griekse olijfolie moet voortbouwen op kwaliteit

“Als we het hebben over een prijsgeoriënteerde markt, zou Griekenland geen kans maken. Dat betekent met een landelijke inspanning een goed uitgevoerd plan doorzetten."

Januari 28, 2011

Groep zegt dat olijfolie-proeverijen "valse zorgen" creëren

Een groep olijfolieverenigingen stuurde een brief naar het Spaanse ministerie waarin ze de "ernstige problemen" veroordelen die voortkwamen uit organoleptische analyses voor de classificatie van olijfolie.

Januari 25, 2011

Een schilder van olijfoogsten

Mariella Gualtieri herinnert zich een man die was ingehuurd om te helpen met de oogst. Toen hij haar kleine handen zag rillen, zei hij: "Als olijven maar zo groot waren als sinaasappels, zouden we eerder klaar zijn."

Januari 20, 2011

Nikos Zachariadis, landbouwcoöperatie van Kritsa

Kritsa is een coöperatie op topniveau, dankzij een ideaal microklimaat, gepassioneerde telers en bekwaam management door voormalig militair Nikos Zachariadis.

Meer
advertentie