Uitgelicht
September 10, 2019
Het geven en nemen van Franse cultivars
Lokale olijfsoorten in Frankrijk staan โโbekend om hun zintuiglijke kwaliteiten, zo niet om hun opbrengsten.
Jul. 9, 2019
Olijfolieproducenten in Argentiniรซ hopen het voorbeeld van Malbec te volgen
Het verbeteren van de kwaliteit is de beste manier om de internationale reputatie van Argentiniรซ te verbeteren, zeiden kleine en grootschalige producenten in een documentaire video geproduceerd door Olive Oil Times die vandaag debuteerde.
Jun. 25, 2019
Italiaanse producenten leggen uit wat er nodig is om te slagen in een zware campagne
Oogsten op het juiste moment, goed rentmeesterschap van het land, aandacht voor details, teamwork, doorzettingsvermogen en passie werden allemaal door bekroonde Italiaanse producenten genoemd als de redenen voor hun succes.
April 2, 2019
In Sloveniรซ: hard werken en het simpel houden
Franc Morgan plantte dertig jaar geleden zijn eerste bomen op zijn boerderij in Grintovec. Biologisch gaan was vanaf het begin het plan en hij werd een van de eerste biologische olijfolieproducenten in Sloveniรซ.
Oktober 11, 2018
Registratie wordt geopend voor NYIOOC2019
Vroege inzendingen zijn al snel ingediend en de organisatoren zeiden dat registraties beperkt zullen blijven tot de eerste 1,000 merken, net als vorig jaar.
September 18, 2018
Montsagre: Picual Perfection Onder de Empeltre
Dit is het grondgebied van Empeltre, een gebied dat de regio Bajo Aragรณn, de Ebro-vallei en de Terra Alta in Tarragona omvat. Het is ook de thuisbasis van Albert Barrobรฉs en de bekroonde Picual van zijn familie.
Mei. 4, 2018 Europa
April 3, 2018 Wereld
Maart 6, 2018 Wereld
December 7, 2017 Wereld
April 13, 2011
New World Labs brengt nieuwste prik uit bij geรฏmporteerde olijfolie
In een redux van het dichtslaan van geรฏmporteerde olijfolie afgelopen zomer, hebben Californische en Australische laboratoria samengewerkt om een โโkritische beoordeling te geven van de kwaliteit van Amerika's best verkopende merken.
April 7, 2011
Vraag en antwoord met IOC-directeur Jean-Louis Barjol
De uitvoerend directeur van de International Olive Council bespreekt Australische normen, gemengde resultaten in India en China en zijn ambities in de Verenigde Staten.
April 3, 2011
Catamarca onthult nieuwe onderzoeksfaciliteit voor de productie van olijfolie
"Telers krijgen toegang tot technische assistentie in het veld en in de proeffabriek met als doel de kwaliteit van hun producten te verbeteren." - Flavio Fama, Nationale Universiteit van Catamarca
Maart 31, 2011
Italiaanse onderzoekers ontdekken 'vervalst voedsel'
"Omdat Italiaans voedsel de meest gewaardeerde ter wereld is, is het duidelijk dat we ook voorrang hebben op vervalst voedsel" - Cesare Patrone, hoofd van de Corpo Forestale
Maart 29, 2011
Nu aan het spelen: smartphones en Griekse olijfolieproductie
Een nieuwe promotievideo, geproduceerd door het adviesbureau foodstandard voor een Griekse landbouwvereniging, is een verbluffende presentatie van de moderne olijfolieproductie.
Maart 28, 2011
'Artisanale' olijfolieproducenten ontmoeten elkaar in Rome om over strategie te praten
Iedereen leek het erover eens te zijn dat differentiatie van merken uit de massamarkt de sleutel was, en het zou veel tijd en hard werk vergen voordat olijfolie van hoge kwaliteit de prijs zou krijgen die het verdient.
Maart 24, 2011
Conferentie in Italiรซ vindt moderne lessen in oude landbouw
Aan de Accademia dei Georgofili in Florence concentreerden experts zich op een zeer verre tijd om de huidige landbouwuitdagingen en bedreigingen voor het milieu aan te pakken.
Februari 10, 2011
Olijfolie van hoge kwaliteit, een smaak die de meeste consumenten nog niet hebben verkregen
Terwijl experts de bitterheid en scherpte kenmerken van hoogwaardige olijfolie beschouwen, lijken veel consumenten de voorkeur te geven aan andere kenmerken die verband houden met olijfoliegebreken.
Februari 8, 2011
Kersten Wetenkamp, โโOlijfoliekenner van Der Feinschmecker
Kersten Wetenkamp en zijn jury bereiden zich voor om 800 extra vierge olijfolie van over de hele wereld te beoordelen voor de eerbiedwaardige gids van zijn tijdschrift.
Februari 3, 2011
Steven Jenkins van Fairway Market begon met een kaart
"Jaar na jaar stapte ik met mijn kaarten in een auto en reed over alle kleine weggetjes op zoek naar dorpen die hun naam gaven aan bepaald voedsel." Steven Jenkins
Februari 2, 2011
Olijfoliecultuur en -keuken vieren in Burhaniye
Elk jaar komen de lokale bevolking en een paar gelukkige toeristen samen in dit kleine stadje aan de Egeรฏsche kust om de olijfoliecultuur te begroeten met muziek, dans, tentoonstellingen en heerlijk eten.
Januari 30, 2011
Panagiotis Karantonis: Griekse olijfolie moet voortbouwen op kwaliteit
โAls we het hebben over een prijsgeoriรซnteerde markt, zou Griekenland geen kans maken. Dat betekent met een landelijke inspanning een goed uitgevoerd plan doorzetten."
Januari 28, 2011
Groep zegt dat olijfolie-proeverijen "valse zorgen" creรซren
Een groep olijfolieverenigingen stuurde een brief naar het Spaanse ministerie waarin ze de "ernstige problemen" veroordelen die voortkwamen uit organoleptische analyses voor de classificatie van olijfolie.
Januari 25, 2011
Mariella Gualtieri herinnert zich een man die was ingehuurd om te helpen met de oogst. Toen hij haar kleine handen zag rillen, zei hij: "Als olijven maar zo groot waren als sinaasappels, zouden we eerder klaar zijn."
Januari 20, 2011
Nikos Zachariadis, landbouwcoรถperatie van Kritsa
Kritsa is een coรถperatie op topniveau, dankzij een ideaal microklimaat, gepassioneerde telers en bekwaam management door voormalig militair Nikos Zachariadis.