Mediterraan dieet verbetert de prestaties van atleten binnen enkele dagen

Atleten die op zoek zijn naar iets om hun uithoudingsvermogen te vergroten, willen misschien proberen de Mediterraan dieet (Meddieet).

Een nieuwe studie wees uit dat deelnemers die zich aan dit eetplan hielden, zes procent sneller waren in een race van vijf kilometer (5K) dan degenen die een westers dieet aten. De verbetering werd opgemerkt na slechts vier dagen. Er werd echter geen verschil in de twee diëten gevonden in de aerobe trainingsprestaties na vier dagen.

De meeste experts zijn van mening dat de gezondheidswaarde van MedDiet superieur is aan andere diëten. Het eetplan legt de nadruk op fruit, groenten, peulvruchten, noten, vette vis, volle granen en olijfolie, terwijl geraffineerde suiker, rood vlees, verwerkt vlees en verzadigd vet worden vermeden.

Daarentegen omvat het westerse dieet een lage inname van fruit en groenten, samen met een hoge inname van bewerkte voedingsmiddelen, geraffineerde suikers, sterk bewerkte plantaardige oliën, natrium en ongezond vet.

De onderzoekers namen vier mannen en zeven vrouwen op in een gerandomiseerde cross-overstudie. Deelnemers renden twee keer twee kilometer (1.2 mijl) op een loopband - een keer na vier dagen op een westers dieet en een andere keer na vier dagen op een MedDiet. Negen tot 16 dagen scheidden de twee tests. Ondanks vergelijkbare hartslagen en niveaus van waargenomen inspanning, was de 5K-looptijd zes procent sneller na consumptie van het MedDiet.

Volgens senior onderzoeker Edward Weiss, hoogleraar voeding en diëtetiek aan de Saint Louis University, tonen onderzoeken aan dat het MedDiet veel gezondheidsvoordelen heeft. Hij en zijn collega's theoretiseerden dat de ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen, evenals het nitraatgehalte en de meer alkalische pH de trainingsprestaties zouden kunnen verbeteren.

Bij het bespreken van de resultaten zei het onderzoeksteam dat systemische ontsteking de fysieke prestaties schaadt; daarom kunnen de ontstekingsremmende voedingsmiddelen van het MedDiet en de pro-inflammatoire voedingsmiddelen van het westerse dieet een factor zijn geweest.

Bovendien, omdat oxidatiestress fysieke prestaties kan belemmeren, speelden de antioxidanten in het MedDiet waarschijnlijk een rol. Nitraten in de voeding kunnen ook de prestaties verbeteren en veel groenten zijn rijk aan nitraten.

Sommige onderzoeken suggereren dat alkaliteit de prestaties kan verbeteren. Hoewel de systemische pH in het onderzoek niet werd gemeten, zijn groenten en fruit alkaliserend; maar voedingsmiddelen in het westerse dieet, zoals vlees en geraffineerde granen, zijn meestal zuur.

"Veel individuele voedingsstoffen in het mediterrane dieet verbeteren de trainingsprestaties onmiddellijk of binnen een paar dagen. Daarom is het logisch dat een heel voedingspatroon dat deze voedingsstoffen bevat, ook snel de prestaties verbetert, "zei Weiss. ​"Deze voordelen gingen echter ook snel verloren bij het overschakelen naar het westerse dieet, wat het belang benadrukt van langdurige naleving van het mediterrane dieet.

"Deze studie levert bewijs dat een dieet waarvan bekend is dat het goed is voor de gezondheid, ook goed is voor de trainingsprestaties, "voegde Weiss eraan toe. ​"Net als de algemene bevolking eten atleten en andere sportliefhebbers vaak ongezonde voeding. Nu hebben ze een extra stimulans om gezond te eten.”

Weiss vertelde Olive Oil Times hij vermoedt dat het vervangen van een westers dieet door het MedDiet niet alleen ten goede komt aan atleten, maar ook aan gewone mensen die hun dagelijkse leven leiden.

"Ik denk dat het redelijk is om te speculeren dat dagelijkse activiteiten die aanhoudende fysieke inspanning vereisen, zoals het gras maaien of achter kinderen en kleinkinderen aanjagen, iets sneller en krachtiger of mogelijk met minder vermoeidheid kunnen worden uitgevoerd, "zei hij. ​"Ik wil echter waarschuwen dat elk voordeel waarschijnlijk klein tot bescheiden zal zijn.

"Hoewel dit zeker de moeite waard is, vooral gezien het feit dat het dieet ook erg goed is voor de gezondheid, kan de geschiktheid voor de activiteiten van het leven aanzienlijk worden verbeterd door regelmatig aan lichaamsbeweging te doen, "voegde hij eraan toe. ​"Uiteindelijk ben ik een groot voorstander van het aanmoedigen van een levensstijl die bestaat uit het eten van een gezond dieet en regelmatige lichaamsbeweging."

De studie werd gepubliceerd in het Journal of the American College of Nutrition.

• Journal of the American College of Nutrition


• Universiteit van Saint Louis