Mediterraan dieet verlaagt het risico op hartaandoeningen bij Amerikaanse brandweerlieden

Zou het volgen van een mediterraan dieet het risico op hartaandoeningen en metabool syndroom bij jonge Amerikaanse professionals helpen verminderen?

Onderzoekers van de Harvard School of Public Health en Cambridge Health Alliance wilden deze vraag beantwoorden. Volgens de onderzoekers is dit de eerste studie die het effect van een aangepast voedingspatroon in mediterrane stijl op het risico op hartaandoeningen bij jonge, actieve Amerikanen heeft beoordeeld. De meeste eerdere onderzoeken waarin dit probleem werd behandeld, zijn uitgevoerd in mediterrane landen, onder oudere bevolkingsgroepen of onder mensen met reeds bestaande gezondheidsproblemen.

Voor deze studie, gepubliceerd in het tijdschrift ​"PLOS ONE” op 4 februari 2014, selecteerden de onderzoekers 780 Amerikaanse mannelijke brandweerlieden van 11 brandweerkorpsen in het Midwesten.

Brandweerlieden in de VS lopen een hoog risico op hart- en vaatziekten, die maar liefst 45 procent van de sterfgevallen onder dienstdoende brandweerlieden veroorzaken, meldde een artikel uit 2011 in het tijdschrift ​"Cardiologie in overzicht.” Gebrek aan fysieke fitheid, zwaarlijvigheid en hoge prevalentie van andere risicofactoren voor hart- en vaatziekten worden genoemd als redenen voor de hoge incidentie.

In plaats van de voedingsgewoonten van hun proefpersonen te veranderen, berekenden onderzoekers voor de recente studie de naleving van een aangepast dieetpatroon in mediterrane stijl met behulp van een therapietrouwscoresysteem op basis van voedsel dat door de brandweerlieden werd geconsumeerd. De proefpersonen beantwoordden vragen over hun eetgewoonten: keuze van bakolie; consumptie van voedsel gemaakt met hele of geraffineerde granen; en hun frequentie van consumptie van gefrituurd voedsel, fastfood, zeevruchten, fruit en groenten, desserts en dranken, en wijn of alcohol.

Sommige resultaten waren niet verrassend: zwaarlijvige brandweerlieden consumeerden vaak fastfood, afhaalmaaltijden en suikerhoudende dranken. Ze scoorden ook lager op het aangepaste mediterrane dieetscoresysteem dan brandweerlieden met een normaal gewicht.

Brandweerlieden die het aangepaste mediterrane dieet volgden, waren minder vatbaar voor obesitas, hadden minder lichaamsvet, waren fysiek fit en rapporteerden geen gewichtstoename in de afgelopen vijf jaar. Ze hadden ook lagere niveaus van LDL-cholesterol en hogere niveaus van HDL-cholesterol, wat wijst op een lager risico op hartaandoeningen. Bovendien verminderden proefpersonen met de hoogste scores op de aangepaste mediterrane dieetvragenlijst hun risico op het metabool syndroom met 35 procent in vergelijking met proefpersonen met de laagste scores.

Dit zijn belangrijke bevindingen omdat het metabool syndroom, bepaald door een grote taille, verhoogde nuchtere bloedglucose, hoge niveaus van triglyceriden en lage niveaus van HDL-cholesterol (of de ​"goede” cholesterol), verhoogt het risico op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten en diabetes mellitus type 2, volgens de Joint Scientific Statement on Harmonizing the Metabolic Syndrome in het tijdschrift ​"Circulatie.”

De auteurs suggereren dat het opleiden van jonge, actieve Amerikanen over de voordelen van het mediterrane dieet en het aanmoedigen van een verandering in voedingsgewoonten effectief zou kunnen zijn bij het verminderen van het risico op hart- en vaatziekten en het verbeteren van de algehele gezondheid van dit vitale segment van onze bevolking.

• PLOS One: aangepaste mediterrane dieetscore en cardiovasculair risico in een Noord-Amerikaanse beroepsbevolking


• Cardiologie in Review: hart- en vaatziekten bij Amerikaanse brandweerlieden: een systematische review.


• Gezamenlijke wetenschappelijke verklaring om het metabool syndroom te harmoniseren