Het aanvullen van het MedDiet met wat zuivel kan hartgezond zijn

De Mediterraan dieet (MedDiet) wordt niet geassocieerd met een hoge consumptie van zuivelproducten. Australische onderzoekers ontdekten onlangs echter dat het toevoegen van kaas en yoghurt aan dit eetplan cardiovasculaire voordelen opleverde die superieur waren aan die van een vetarm dieet.

Volgens de American Heart Association is hart- en vaatziekten verantwoordelijk voor één op de drie sterfgevallen in de Verenigde Staten. Elke dag sterven ongeveer 2,300 mensen in de VS aan deze ziekte, wat gemiddeld één dood per 38 seconden is.

Vetarme diëten worden vaak geadviseerd voor mensen die hun risico op hartaandoeningen willen verminderen. Evenzo heeft de MedDiet waarde getoond bij het voorkomen van de ziekte.

Onderzoekers in de nieuwe studie van de Universiteit van Zuid-Australië vergeleken een vetarm dieet met een MedDiet dat elke dag werd aangevuld met drie tot vier porties zuivelproducten. De bevindingen onthulden dat het met zuivel verrijkte MedDiet, een MedDairy-dieet genaamd, leidde tot significant gezondere hartslag, bloeddruk, cholesterolgehalte, cognitieve functie en gemoedstoestand. Co-auteur Alexandra Wade concludeerde dat de resultaten de populaire aanbeveling van het vetarme dieet voor preventie van hart- en vaatziekten uitdagen.

"Het MedDiet verdient snel een reputatie als 's werelds gezondste dieet en staat bekend om het verbeteren van de cardiovasculaire en cognitieve gezondheid, "zei ze in een persbericht. ​"Maar het bevat ook meer vet, wat een afschrikmiddel kan zijn voor mensen die gezonder willen eten, vooral als ze het verschil tussen gezonde en ongezonde vetten niet beseffen. "

"In Australië worden vetarme diëten vaak aanbevolen voor het verbeteren van de gezondheid van het hart en ze worden nog steeds als gezond beschouwd, "voegde Wade eraan toe. ​"Deze studie toont aan dat de nieuwe MedDairy beter werkt dan een generiek vetarm dieet, wat zorgt voor betere gezondheidsresultaten voor mensen met een risico op hart- en vaatziekten."

Terwijl de studie het vetarme dieet vergeleek met het MedDairy-dieet, vergeleek het MedDiet niet met het MedDairy-dieet. Kan de toevoeging van zuivelproducten aan de MedDiet de cardiovasculaire voordelen verbeteren? Olive Oil Times stel de vraag aan co-auteur Karen Murphy.

"Ik denk dat de opname van zuivelproducten in het MedDiet mogelijk heeft gezorgd voor extra cardiovasculaire voordelen," ze zei. ​"Desalniettemin is het moeilijk om het effect van individuele voedingsmiddelen en voedingsstoffen te onderscheiden wanneer je voedingspatronen bestudeert. We consumeren voedsel samen in plaats van afzonderlijk, en het kan het synergetische effect van het voedsel zijn dat leidde tot de voordelen die in het onderzoek werden waargenomen."

"Er is gemeld dat zuivelproducten hun eigen positieve effecten hebben op de cardiovasculaire gezondheid, zoals het verlagen van de bloeddruk, ”voegde ze eraan toe. ​"We denken dat het te wijten kan zijn aan de remming van een bepaalde enzymconversie, die hormonen vermindert die verantwoordelijk zijn voor vaatvernauwing. Het voordeel zou ook kunnen voortkomen uit het potentiële vermogen van zuivelproducten om de vaatweerstand te reguleren en vasodilatatie te stimuleren, waardoor de bloedvaten kunnen ontspannen als gevolg van verhoogde stikstofoxidesynthese. Er zijn nog andere mogelijke mechanismen die nog worden onderzocht.”

Welke aspecten van het MedDiet zijn verantwoordelijk voor het produceren van meer cardiovasculaire bescherming dan het vaak aanbevolen vetarme dieet? Murphy legde uit dat meerdere factoren ten grondslag liggen aan zijn superioriteit voor het hart.

"Het MedDiet kan gemakkelijk worden gevolgd omdat het minder beperkend is dan een vetarm dieet, "zei ze. ​"Het is ook smakelijk en goedkoper dan een standaard westers dieet en is gemakkelijk te bereiden.”

"Bovendien bevat het MedDiet een reeks voedingsmiddelen en voedingsstoffen, waarvan onafhankelijk is gemeld dat ze hun eigen gezondheidsvoordelen voor het hart hebben, "voegde Murphy eraan toe. ​"Deze omvatten enkelvoudig onverzadigde vetzuren uit noten en extra vierge olijfolie; omega-3-vetten uit vette vis en walnoten; vezel; polyfenolen; volkoren; en peulvruchten. Het eetplan omvat een relatief lage consumptie van rood en verwerkt vlees, evenals discretionaire voedingsmiddelen, die vaak veel toegevoegde suikers, zouten en ongezonde vetten bevatten. Deze gecombineerde punten verklaren waarschijnlijk waarom een ​​MedDiet hartvriendelijker is dan een vetarm dieet. "

De studie is gepubliceerd in The American Journal of Clinical Nutrition.

• De American Journal of Clinical Nutrition


• Newswise