Ondanks de moeilijke oogst en de slechte economische en handelstrends, was dit een zeer goed jaar voor Italiaanse extra vergine olijfolie, die veel prijzen en erkenning binnenhaalde op nationale en internationale wedstrijden.
Het was geen uitzondering op de 8th editie van de International Olive Oil Competition Armonia — Trofeo IRVEA, gehouden door het Italiaanse Instituut voor Onderzoek en Promotie van Voedsel- en Landbouwexcellentie. Een panel van Italiaanse en Spaanse juryleden heeft de winnaars in Sevilla uitgeroepen en bekroond met de beste extra vergine olijfolie, verpakking en design.
Italië won 5 van de 6 prijzen voor de beste extra vierge olijfolie in de drie verschillende fruitcategorieën: in de eerste plaats voor de delicatesse was er de Toscane Organic BGA van Il Pino, terwijl op de tweede plaats de Diana extra vierge van de boerderij Agricola Diana uit Calabrië; voor de categorie Medium was de winnaar de Cilento BOB gemaakt door de boerderij Marsicani in Campania, gevolgd door La Vecchia Macina, gemaakt door de Apulische boerderij Agrolio; voor de categorie Robust Fruity was er in de eerste plaats de Morgan Oil, gemaakt door de Sloveense Ekoloska Kmetija Morgan, gevolgd door de Don Gioacchino Terra de' Donno, gemaakt door de Apulische boerderij Agricola Leone Sabino.
De bekroonde extra vergine olijfolie werd ook gebruikt door de concurrenten van de "Harmony in the Kitchen” — een kookwedstrijd georganiseerd door de IRVEA en het International Olive Oil Agency als onderdeel van het Oleum Sapiens-project. De wedstrijd was bedoeld om het gebruik van extra vierge olijfolie in combinatie met andere uitstekende voedingsproducten in restaurants en in catering- en horecaopleidingsinstituten in heel Italië te promoten.
De jonge studenten van de hotelinstituten die aan de wedstrijd deelnamen, kregen te maken met fantasierijke recepten die de winnende oliën combineerden met Italiaanse rijst. Ze moesten een origineel recept maken met behulp van de winnende olijfolie en de Acquerello, geoogst en verpakt door de familie Rondolino in Piemonte, die dit jaar sponsor was van het evenement.
De eerste prijs ging naar Francesco D'Aversa van het Sergio Ronco Gastronomy and Hospitality Institute, die venkel- en sinaasappelkoekjes bereidde met EVOO-schuim en rijstganache. De tweede prijs ging naar Andrea Brugnetti die naar het L. Einaudi Instituut ging, en naar zijn makreelbroodje met Acquerello-rijst en rode garnaal met kroket en rauwe knolselderij, terwijl de derde prijs naar Andrea Moschini ging – die ook naar het Sergio Ronco Gastronomy and Hospitality Institute ging – en zijn Rijst en violet ijs met schil en kardemomkoekje.
De winnaars kregen ook een trainingsverblijf in het Londense restaurant Fifteen London van Jamie Oliver, de Engelse chef-kok die enthousiast is over de thema's gezonde voeding.
Vind de volledige lijst van de bekroonde extra vierge olijfolie hier.
Meer artikelen over: koken met olijfolie, Italiaanse olijfolie, olijfoliewedstrijden
Augustus 29, 2023
World Olive Oil Competition Zuidelijk halfrond live updates
De NYIOOC World Olive Oil Competition maakt de prijswinnaars bekend van de jaarlijkse kwaliteitswedstrijd voor het zuidelijk halfrond. Olive Oil Times schrijvers over de hele wereld besteden aandacht aan de resultaten en reacties.
Mei. 17, 2023
Californiërs navigeren door een uitdagende oogst die gericht is op kwaliteit
Producenten in heel Californië overwonnen vorst, droogte en stijgende prijzen en produceerden enkele van 's werelds beste extra vierge olijfolie.
Jun. 20, 2023
In ijs voegt olijfolie gezondheidsvoordelen toe zonder afbreuk te doen aan de smaak
Extra vierge olijfolie biedt de mogelijkheid voor innovatieve, gezondere ijsjes.
Jul. 11, 2023
Steeds hogere kwaliteit beloond op de achtste EVO IOOC Italië in Calabrië
Producenten uit Italië en Brazilië ontvingen de hoogste onderscheidingen op de achtste EVO IOOC Italië. De juryleden waren het erover eens dat de kwaliteit verbetert.
Mei. 30, 2023
Dakos, de Kretenzische Meze, heeft een momentje
Tomaat, fetakaas en olijfolie op een gerstebeschuit maken dakos tot een zomers gerecht dat maar weinigen kunnen weerstaan.
November 14, 2023
Braziliaanse producenten reageren op recordjaar op wereldcompetitie
Boeren en molenaars zeiden dat er in 50 een recordaantal van 2023 prijzen was verdiend NYIOOC het promoten van lokaal geproduceerde olijfolie in binnen- en buitenland.
Mei. 1, 2023
Toscaanse producenten beheren moeilijke oogsten om uitstekende resultaten te behalen
Producenten uit de beroemde regio Midden-Italië zeggen dat duurzaamheid de sleutel tot succes is bij de productie van extra vergine olijfolie, zelfs tijdens droogte.
September 26, 2023
Het verhaal achter Starbucks Oleato
Starbucks schokte de wereld door olijfolie in zijn koffie te stoppen. Tommaso Asaro zegt dat dit nog maar het begin is.